東京都八王子市にある『コーヒーライブ』は「心も身体も元気」という願いを込めて、身体に優しいお菓子を手作りしています。 ”日々食べる”をテーマにした自家製お菓子の中でも「桑の米麹タルト」は、おすすめの一品。 ほんのり焼き色がついた「桑の米麹タルト」はシンプルな見た目でありながらも、中心の発酵あんこの甘みを楽しめる、砂糖不使用のヘルシーなタルトです。 今回は『コーヒーライブ』を取材しました。 [clink url="https://shop.sweetsvillage.com/collections/tarte"]

お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。

「明日の元気は今日のおやつから」を本気で考えて、”日々食べる”お菓子を手作りしています。 食べて心も身体も元気に、という願いを込めています。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

可能な限り添加物の少ない物を選ぶようにしています。 また先入観をなくして、注目されつつあるサイリウムやホワイトソルガムなど数々の材料を試し、トライ＆エラーで新しい食材を探し続けています。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

「桑の米麹タルト」がおすすめです。 米麹タルトには、クルミが入った重量感のある「オートミールとバナナ」や、しっとりしたかぼちゃあんが特徴の「カボチャ」といった種類の用意もあります。 素材そのものの味と優しい甘さを楽しめる、身体に優しいお菓子です。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい、掲載されています。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

砂糖不使用の「桑の米麹タルト」は、地元八王子市の特産品の桑を使用しています。 桑はカルシウムが豊富で苦みも無く、お子様にも食べやすくなっています。 中央にのせた発酵あんこは、デーツやクルミのペーストも加え、砂糖不使用とは思えない甘さがあります。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

冷たいままよりも室温に戻すか、冬場はほんの少しレンジで温めると、一層素材の甘さや風味が感じられます。

今後販売を予定しているお菓子（デザート）は何かありますか？

実は、「米麹タルト」はもっと種類があります。 季節によっても取扱いの種類が替わるので、一年を通して楽しんで頂けるように商品を入れ替えていきたいです。 また、グルテンフリーやビーガンに特化した焼菓子も、徐々に商品化していきたいと思っています。

スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！

出来るだけ身体に優しいお菓子を日々作っています。 ちょっと身体の調子を整えたいな、という時に思い出して食べていただけたらと思います。 冷凍保存できる米麹タルトは材料も食事のようなものなので、育ち盛りのお子様のおやつやスポーツをされる方、年配の方の栄養補給のために、冷凍庫に常備されると便利だと思います。 素敵な出会いをお待ちいたしております。

神奈川県三浦郡にある『葉山日影茶屋』は、創業三百余年の日本料理店から誕生した、和菓子屋さんです。 「おいしいもののある楽しい生活」を目指して、素材を活かした和菓子を心をこめて作っています。 葉山の夏みかんを使用した「夏柑葛餅(なつかんくずもち)」は、同店こだわりのお菓子です。 夏みかんのプルンとした食感と葛餅の相性が抜群。 お茶のお供にぜひ添えたい和菓子のひとつです。 今回は『葉山日影茶屋』を取材しました。

シェフの主な経歴を教えて下さい。

日影茶屋は創業三百余年の歴史があります。 寛文元年(西暦1661年)江戸中期に葉山の地で創業し、三百余年の間、日本料理の伝統に向き合い、新しい挑戦に挑んで参りました。 平成時代には和菓子店『菓子舗 日影茶屋』を創業。 隣接する築150年余の蔵を販売店舗として併設しました。 素材そのものの味を活かした和菓子をひとつひとつ心を込めてお作りしております。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。

葉山の豊かな自然と文化の中で育て上げた「継承する味」と、新たな環境での「創造する味」を追求し、 「おいしいもののある楽しい生活」を目指してまいります。

屋号の由来、エピソードを教えて下さい。

屋号の詳細な由来は不明ですが、お店にはこのような歌が残されています。 「茶屋の名や　冬は日だまり　夏日影」

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

できるだけ地産地消にこだわっています。 例えば、葉山産の夏みかんを使ったこだわりの和菓子・夏柑葛餅などです。 御用邸の街、葉山。 昭和34年に上皇・上皇后両陛下の御成婚を祝い、記念に町内で苗木が配られました。 その夏みかんが多くの実をつけ、葉山の町を彩っています。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

葉山の夏みかんを使った、「夏柑葛餅」3個入と6個入、9個入です。 また、WEB販売で一番人気の「巻どら」5個入と10個入、15個入もおすすめです。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい、掲載されています。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

おすすめの「夏柑葛餅(なつかんくずもち)」は、葉山夏みかんを使った、こだわりの和菓子です。 葉山らしい和菓子として創作されました。 夏みかんの爽やかな香りとプルンとした食感と、葛餅の相性が抜群です。 また「巻どら」は、もち粉と山芋を練り込んだ優しい甘みのもちもち生地です。 ふっくらと炊き上げた北海道産小豆を使用し、甘さ控えめ・しっとり粒あんを包んでいます。 もちもちとした生地の食感と、しっとり優しい粒あんのハーモニーをお楽しみください。 ご家族のお祝いや企業様のご贈答品、接待のお手土産などにも最適です。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

夏柑葛餅：冷蔵庫で良く冷やしてお召し上がりください。 巻どら：かわいらしいコンパクトな一口サイズですので、読書やお仕事の合間に片手で食べられます。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、合わせるおすすめの飲み物はありますか？

夏柑葛餅は暖かい玉露がよく合います。 巻どらは定番の玉露も合いますが、紅茶やコーヒーにもよく合います。

今後販売を予定しているお菓子（デザート）は何かありますか？

秋になれば秋冬限定販売の栗名月5個入、10個入、15個入、ぜんざい3個入の販売を予定しています。

スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！

日影茶屋では、全国の人に知ってもらおうと生和菓子以外のオンライン販売を始めましたが、店頭でしか買えない大福など、生和菓子も販売しております。 是非とも葉山にお越しの際には、菓子舗　日影茶屋で美味しい生和菓子をご購入していただければ幸いでございます。

新潟県長岡市にある『Nékono Yumé』は、「ほんの一瞬でも笑顔のお手伝いができたら嬉しいな」という温かい思いをこめて、日々丁寧にお菓子を手作りしています。 こだわりの材料を使って作るお菓子の中でも「NYチーズケーキ バニラ」は、幅広い世代に愛されている同店人気NO.1の逸品。 なめらかさと濃厚さを堪能できるベイクドチーズケーキです。 今回は『Nékono Yumé』を取材しました。 [clink url="https://shop.sweetsvillage.com/collections/cheese-cake"]

シェフの主な経歴を教えて下さい。

2004年〜2006年に、フランス・ブローニュにあるBoulangerie Mickaël Morieuxでパン職人として半年、その後同店でパティシエとして1年修行。 2006年〜2009年には、パリ6区のPatisserie Gérard MULOT で3年間、パティシエとして勤務しました。 パリ郊外に引越し、無職でいた時期に東日本大震災が起き、パリを中心としたパティシエ仲間達で自作の焼き菓子などを持ち寄り販売。 義援金に充てる活動をしていくうちに、お菓子の依頼を受けるようになり、個人事業主としてNékono Yuméを立ち上げました。 2016年に日本へ帰国。 その後もNékono Yuméとして焼菓子&ジャムの製造販売を続け、現在に至ります。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。

「ほんの一瞬でも笑顔のお手伝いができたら嬉しいな」と思い、こだわり抜いた材料を使い、ひとつひとつ丁寧に心を込めて日々お菓子を作っています。 また、猫が好きで猫モチーフのお菓子も多数あります。 「美味しく食べて猫助け」のキャッチフレーズの下、猫モチーフ商品売上の一部を、保護猫活動団体さまへ寄付させていただいております。

屋号の由来、エピソードを教えて下さい。

フランスで立ち上げたブランドなので、日本語で覚えやすい名前にしたいと思い『Nékono Yumé』になりました。 また、猫が好きだったことや夢のあるお菓子を作っていきたかったこと、といった思いもあります。 余談ですが、「é」のアクセント記号付き表示はフランス人が意味はわからなくても読めるように付けたものです。 このアクセント記号がついていない「e」での表記では「ヌコノユム」という発音になってしまいます。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

素材それぞれに美味しさがきちんとあるものを選び、お菓子によって使い分けています。 例えば、シフォンケーキやスポンジケーキなどにはきめが細かくふんわり焼きあがる九州産小麦粉を、クッキーなど粉の味わいを楽しみたいものには小麦粉自体の味わいがしっかりしているフランス産小麦粉を、というような感じです。 特に国産にこだわってはおらず、それぞれの美味しさや特徴をきちんと見極めて、使うようにしています。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

NYチーズケーキ バニラがおすすめです。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい、掲載されています。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

店主が20年以上作り続けている当店1番人気のチーズケーキで、老若男女問わずご好評をいただいております。 しっとり濃厚さがありながらも、さっぱりとした味わいが特徴でおすすめです。 また、自家製ラズベリーソースをたっぷりと加えた「NYチーズケーキ ラズベリー」もあります。 濃厚さとラズベリーの甘酸っぱさを楽しめますよ。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

お気に入りのお飲み物をご用意していただき、ほんのひと時でもゆっくりくつろぎながら召し上がっていただけると嬉しいです。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、合わせるおすすめの飲み物はありますか？

珈琲、紅茶はもちろん、シャンパンなどもおすすめです。

今後販売を予定しているお菓子（デザート）は何かありますか？

秋以降、少し涼しくなる頃にはチョコレート系のお菓子も販売を予定しております。

スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！

はじめまして。 新潟県長岡市から、ひとつひとつ心を込めて作ったこだわり素材のお菓子をお届けしています。 当店のお菓子を食べてくださる方、贈ってくださる方の笑顔のお手伝いがほんの一瞬でもできたら嬉しいです。

神奈川県横浜市にある『敷嶋あられ嵯峨乃家本店』は、「あられ・おかき・おせんべい」の専門店です。 明治35年(1902年)の創業から製法を変えることなく、丁寧な手作業によりひとつひとつ心を込めて、あられやおかきを作り続けています。 おすすめは、バラエティ豊かな7種類のあられが入った「横浜三渓」。 それぞれのあられの食感の違いや、噛めば噛むほど口の中に広がるお米の旨みを楽しめます。 今回は『敷嶋あられ嵯峨乃家本店』を取材しました。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。

明治35年(1902年)に創業してから、ひとつずつ手作業で昔ながらの味を作り続けています。 昔から受け継がれている伝統の製法を貫き、変わらぬ味を守り続けています。 原材料は質の良いお米と醤油です。 そして心を込めた丁寧な商品作りに努めております。

屋号の由来、エピソードを教えて下さい。

創業者が京都出身ということで、京都の嵯峨野から『嵯峨乃家』と名付けられたそうです。 「敷嶋あられ」は弊社商品のブランド名です。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

原料のお米は、国内産の良質なもち米を丸粒のまま蒸しておこわにし、それをついてお餅にしてあられ生地を造ります。 あられに掛ける醤油ダレは、小豆島産の生醤油に砂糖を加えてじっくりと時間を掛けて炊き上げます。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

いろいろな味のあられが楽しめるミックスあられの『横浜三渓』がおすすめです。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい、掲載されています。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

一袋に味の異なる嵯峨乃家おすすめのあられが、7種類入っています。 口の中で広がるいろいろなあられの味や食感を、ぜひ楽しんでみてください。 その他にも、人気のおかき11種類を詰め合わせた「味のにぎわい」や、草加煎餅を食べ比べることができる「草加十景」といったお菓子のご用意もあります。 それぞれ個包装になっているので、ちょっとしたお礼や手土産、贈答品など、幅広くご活用できておすすめです。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

食べ切りサイズでおやつにも、おつまみにも最適です。 例えば子供会の集まりや学校、保育園のおやつ、ビールのお供といった、さまざまなシーンでご愛用できます。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、合わせるおすすめの飲み物はありますか？

和風はもちろん、洋風な味付けのあられも入っているので、どんなお酒にも良く合います。

今後販売を予定しているお菓子（デザート）は何かありますか？

サクサクした食感とコクのある醤油ダレの旨みが特徴の、弊社売れ筋ナンバーワンのおかき、『嵯峨乃笛』が売り出せたらと思います。

スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！

甘いスイーツではありませんが、日本の伝統的なお菓子、あられ・おかき・お煎餅にも是非ご注目ください。

森の中から美味しいお菓子を届けてくれるのは、滋賀県大津市にある『森のACHA』。 自然に包まれた隠れ家的カフェで作られるお菓子は、お客様との出会いを大切に、感謝の気持ちを込めて作られています。 パティシエの心のこもった数種類の焼き菓子を楽しめる「ギフトBOX」は、その名の通りギフトに最適な商品です。 今回は、『森のACHA』を取材しました。

シェフの主な経歴を教えて下さい。

あべの辻製菓専門学校を卒業後、フランスへ留学し現地の製菓店へ就業。 帰国後、京都の製菓店「ポワンプールポワン」に就職し、腕を磨いたのち「森のacha」を開業しました。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。

森の中にひっそりとある “ 隠れ家的なカフェ ” をコンセプトに、お店を作りました。 通信販売で販売しているケーキや焼き菓子は、ご注文をいただいてから一つ一つ心を込めてお作りしています。 なるべく国産の素材にこだわり、味はもちろん、見た目にも思わず笑顔になっていただけるようなお菓子を目指しています。

屋号の由来、エピソードを教えて下さい。

「森のACHA」の “ acha ” は、オーナーが昔飼っていた愛猫の名前でもあったのですが、インドの言葉で “ 会えて嬉しい ” という意味合いもあります。 お客様との出会いに、感謝の気持ちも込めてお店の名前にしました。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

滋賀県産の卵や、地元の酒粕などを使用しています。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

当店自慢のパウンドケーキやクッキーなど、数種類の焼き菓子が入った「焼き菓子ギフトBOX」がおすすめです。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい、掲載されています。 ギフトBOXだけでなく、パウンドケーキやクッキー単品の商品もございます。 また、チーズケーキやチョコレートケーキなどのホールもご準備しております。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

沢山の種類が入っていますので、はじめての方がお試しで注文していただくのに適した商品です。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

ギフトBOX仕様なので、手土産などにも最適です。 個包装なのでティーブレイクの際に少しづつ楽しんでいただけますよ。

スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！

『森のacha』は滋賀県の山の麓にある小さなケーキ屋です。 甘さ控えめで優しい味の焼き菓子や、生ケーキをご用意しております。 皆さんのご利用をお待ちしております。

最近、美味しいスイーツやグルメが楽しめる場所として話題の高速道路のサービスエリア。 高ひと昔前までは両方同じ作りで取り扱い商品も同じようなものでした。 ところが最近のサービスは上下でレストランや取り扱う商品も限定品などが登場し、行きも帰りも寄って楽しめる場所になっています。 今回ご紹介する蒜山 高原 saも工夫をこらしたサービスエリアで、観光客の人気を集めています。 この記事では、岡山県と鳥取県の県境で大人気の蒜山高原サービスエリアを紹介します。

写真は全て出典：公式HP

蒜山高原サービスエリアとは？

蒜山 高原 sa(サービスエリア)は米子自動車道の蒜山高原インターから数分の位置にあります。蒜山高原を目指す方は「あと少しで蒜山に到着するけど、寄りたい！」、帰路の方は「おいしい物は食べたしお土産もたっぷり買ったけど寄りたい！」と思わせてしまう商品が蒜山高原サービスエリアにはあります。 ですから、観光シーズンともなると蒜山高原サービスエリアに入る前から大渋滞が起こることもしばしば。 蒜山高原サービスエリアは、雄大な景色も広がっているので蒜山高原まで行かなくても、景色もグルメも楽しめて「蒜山観光を満喫できる」お手軽スポットでもあるのです。 今回は人気ナンバーワンの蒜山高原朝焼きチーズケーキなどおいしいお菓子を紹介していきます。

蒜山高原SAはワクワク感あるなー。 pic.twitter.com/eQxIu5SaWi

— イケハヤ@仮想通貨投資家 (@IHayato) December 10, 2017

蒜山高原サービスエリアの人気メニューは？

蒜山高原サービスエリアに行ったら、やっぱろ抑えておきたいのが、新鮮な ジャージー乳を使用したスイーツたち。

蒜山ソフトクリーム｜牧場のパン屋さん

蒜山 産のジャージー乳を使ったジャージー ソフトクリームは絶対に食べておきたい逸品。 上りにあるお店、牧場のパン屋さんで食べることができます。

蒜山ソフトクリームバニラ：430円（税込）

濃厚 な ジャージーソフトクリーム を食べたいなら、迷わずこれをチョイス。

すなば珈琲ソフトクリーム：450円（税込）

鳥取の人気店す な ば 珈琲監修のアレンジ ソフトクリーム。 濃厚なジャージーソフトクリーム とコーヒーのコラボで、また違うおいしさが楽しめます。

ジャージーソフトクリーム｜ジャージーミルク工房

下りの蒜山サービスエリアで食べられるのはジャージーミルク工房のジャージー ソフトクリーム。

ジャージーソフトクリーム：450円（税込）

超濃厚な味わいのジャージーミルク工房のソフトクリーム。1日2,000個も売れる人気メニューです。

蒜山モカソフト～きれいなコーヒー豆使用～：450円（税込）

珈琲のビターな味が人気のアレンジソフトクリーム、モカソフト。 甘いものが苦手な方でも美味しくいただけますよ♪

蒜山生クリームパン：各250円（税込）

蒜山高原サービスエリア下り線で絶対外せないのが蒜山高原の濃厚な蒜山 ジャージー 牛乳 を贅沢に使った乳製品計のスイーツ。 人気のメニューのひとつが、しっとり生地のパンの中に濃厚なクリームを入れた蒜山高原生クリームパンです。 蒜山高原サービスエリア下り線のショッピングコーナーでダントツの売り上げを誇っています。 クリームはプレーン、カフェオレ、ヨーグルトの3種類あります。ジャージー牛乳の濃厚な風味を楽しみたいならプレーン、少し甘さを控えたいならカフェオレ、甘いのが苦手であっさりいきたいという方にはヨーグルトがおススメです。 小ぶりでふわふわ のパンの中には溢れんばかりのクリームがたっぷりで、ひんやり冷たくパンというよりもはやスイーツです。 蒜山高原サービスエリア下り限定で数量限定ですのでお立ち寄りの際にはぜひ一番に探してみてください。

JERSEY HILLS ミルクケーキ1,650円（税込）

ジャージー牛乳を使ったスイーツは、毎年新しいものが登場し、蒜山サービスエリアでの取り扱い商品も年々変わります。 JERSEY HILLS ミルクケーキは蒜山高原サービスエリア上り線で販売され、ここ数年じわじわと人気があがってきたスイーツです。 ジャージー牛乳の色をそのまま使ったかのようなビジュアルの真っ白いケーキです 表面ももっちりとした白い求肥で覆うという新発想で、新触感と美しい白さが出ています。 中にはふわふわに焼き上げたスポンジにジャージー牛乳を100％使ったミルクジャムがたっぷりと包まれています。

三択の正解はJERSEY HILLSのミルクケーキ。蒜山高原で育ったジャージー牛のミルクを使用。ジャージー牛乳は淡い金色を帯びた色をしているとか。求肥のモチモチと濃厚なミルク感のムースがマッチした優しい味でした(*´ω｀*)まったり甘い物を食べたい時にオススメです♡#カビゴーヌの美味しい楽しい pic.twitter.com/RbpNVlwWlJ

— カビゴーヌ (@Osanpo_kabigone) April 4, 2019

蒜山高原朝焼きチーズケーキ1,450円（税込み）

蒜山高原サービスエリア上り線で販売されているこちらのケーキは、ここを通るなら絶対外せないと登場以来18年間ずっと大人気です。 蒜山高原のジャージー牛乳を100％使用し、毎朝焼き上げるチーズケーキはふわっふわで口に入れると溶けてしまうほど。 甘さ控えめでホールでもぺろりと食べられてしまう美味しさです。牛乳をたっぷり使っているのでチーズの濃厚さよりも牛乳の風味が強いので、チーズケーキが苦手という方におススメです。 お土産に持っていくと喜ばれること間違いなしの蒜山高原サービスエリア（上り）で売上ナンバーワン商品です。 なお蒜山高原サービスエリア（下り）では新鮮なクリームチーズを30％も使ったチーズの風味を生かした蒜山手作りチーズケーキ1,600円（税込み）も販売されています。 こちらも購入して食べ比べてみるのも楽しみの一つです。

朝焼きチーズケーキ 蒜山高原サービスエリアで 夫がどうしても買うと言う なぜ　そんなに買いたいのか？ 判らない‥ 朝摘み　朝取れ　惹かれる！ 盆地住まいなのか 高原も　憧れる！ 夫も　蒜山高原の朝焼きに やられたかな　笑#蒜山高原#朝焼きチーズケーキ#サービスエリア pic.twitter.com/uoBRHeKznN

— 古都奈良のハーブと癒し (@55_nanami) July 31, 2020

蒜山高原サービスエリアの通販は？なし

蒜山のジャージー牛乳を使ったヨーグルトやプリンなどお取り寄せできる商品はネットで検索するとたくさん出てきます。 しかし、今回紹介した蒜山高原サービスエリアの商品はネットでのお取り寄せができません。車で出かけてわざわざそこへ行くからこその付加価値で、美味しさがさらにアップします。 蒜山高原サービスエリアは米子方面に行くときは絶対に立ち寄りたいサービスエリアの一つです。 今回紹介した以外にもジャージー牛乳を使った濃厚なソフトクリームや、ジャージー牛のハンバーガーなどあれもこれも食べてみたくなるものがたくさんあります。 蒜山高原サービスエリアに行く際はおなかをペコペコにして行ってみましょう。

店舗情報

サービスエリアですので駐車 場の収容台数はかなりの数。とは言え、連休中や週末には駐車 場も結構な混雑になります。 また、米子自動車道にあるサービスエリアは上りと下りでレストランの営業時間が若干異なります。

厳選されたスペシャルティコーヒーの豆を使用した、本格派なサイフォン珈琲が楽しめる「椿屋珈琲店」。 高級感漂う椿屋珈琲店はコーヒーや紅茶だけでなく、食事メニューも提供しています。 ゆっくりと落ち着いた時間を過ごしたい大人にぴったりのお店です。 [clink url="https://shop.sweetsvillage.com/collections/high-end-cakes"] このページでは、椿屋珈琲店の椿屋カフェ メニューと値段をご紹介しています。 さらに、椿屋珈琲店のこだわりや特徴、通販情報、店舗情報についても詳しくまとめたのでぜひ参考にしてみてください！

昼休憩。椿屋珈琲のコーヒーカップ。ずっとマイセンだと思ってたら、ロイヤルコペンハーゲンらしい(模様が似ている…) pic.twitter.com/sXAkqIZYzz

— てつ@婚活 (@pRxSy5vyXy3o2BP) September 14, 2022

椿屋珈琲店とは？

大正時代の銀座の洋館をイメージした店内にはクラシック音楽が流れ、大人の雰囲気が漂っている「椿屋珈琲店」。 品のあるイメージを持つ椿屋珈琲店の特徴や店内の様子について簡潔にまとめました。

特徴

珈琲マイスターが淹れてくれる本格派のサイフォン珈琲が楽しめるお店です。 脱・日常感をコンセプトとし、古き良き時代の銀座の洋館をテーマに店づくりをしているとのこと。 モチーフは大正時代で、クラシック音楽が流れるシックで大人の雰囲気漂うカフェになっています。 店員さんの衣装も、洋風文化が入ってきたばかりの時代の様な、レトロなメイド服が印象的。

椿屋珈琲の制服がクラシカルメイドで最高 pic.twitter.com/ch05CE54yB

— ゆいうら (@yuiribank) September 9, 2022

店内

高級感のあるアンティーク家具が並べられ、落ち着いたブラウンを基調とした内装です。 レトロさを感じさせるシックな雰囲気が漂う店内なので、ゆったりとくつろぐことができます。 華やかな装飾ではなく、椿屋珈琲店のテーマである「大正時代の銀座の洋館」にぴったりな隠れ家的な演出を行っており、椿屋珈琲店ならではの趣ある空間です。

東京を中心に店舗を構える椿屋珈琲店

椿屋珈琲店は、一番シックな「椿屋珈琲」の他に、「椿屋カフェ」「椿屋茶房」など雰囲気の異なるお店も展開中。 東京を中心に、神奈川、千葉、埼玉にも店舗を構えています。

#おはようVtuber

おはようございます 椿屋珈琲店って皆さん知ってます？ 昨日友人と遊んだ帰り 「甘いものが食いてぇな！」 って話になり渋谷の店舗に飛び込みました 渋谷センター街の喧騒から隔絶された静かさと内装の素敵さが際立っていました しかもケーキもコーヒーも美味しい！ pic.twitter.com/UfVdHKXA3S — 現狸カナタ🐔🌻🦉🌊👘 (@Uturiyoutube) September 11, 2022

椿屋珈琲店は高い！けど人気の理由

「椿屋珈琲店は値段が高い」という口コミをたまに見かけます。 確かに椿屋珈琲店の価格は安くはありません。 近年、コーヒー価格は二極化しているともいわれています。 例えば、コンビニコーヒーはかなり格安。味は悪くなく、低価格で満足できるコーヒーを気軽に飲めます。また、チェーン展開しているコーヒー店でも椿屋珈琲店ほど価格設定は高くありません。 一方、椿屋珈琲店のコーヒーは1,000円前後と高め。 それでも、椿屋珈琲店は満席になるほど人気なのです。 注文が入ってからコーヒーマイスターが丁寧に淹れる、自家焙煎のスペシャルティコーヒー。 日々の喧騒を忘れさせてくれる、落ち着いた非日常の空間。 ホスピタリティあふれる、店員さんの上質なおもてなし。 高価格で高級感を打ち出している椿屋珈琲店には、低価格で提供する他のカフェや喫茶店にはないものがあるから人気なのです。 本格的なコーヒーを味わいたい、大正ロマン漂う雰囲気を楽しみたいという方、また、接待や商談時などにも大変おすすめのお店です。

新宿にて 椿屋珈琲 pic.twitter.com/URcYKNcypl

— 黎 (@rei03aoha) September 9, 2022

椿屋珈琲店のセットメニューとお値段【スイーツ系】

珈琲に合うシフォンケーキなどのスイーツはもちろん自家製。 (2024年時点の椿屋珈琲 新宿茶寮の価格です。店舗によって価格やメニューが異なります。)

椿屋珈琲店のケーキセット

★全てドリンク付きの価格になっています。 店頭のショーケースに並んでいる椿屋珈琲店のケーキは、大き目サイズ。 ケーキのテイクアウトももちろんOKです!

• プレミアム紅茶シフォン/1,680円(税込)
　　　　
• チョコレートシフォン/1,680円(税込)
　　　　
• 渋皮モンブラン/1,780円(税込)
　　　　
• ストロベリーショートケーキ/2,100円(税込)

椿屋珈琲店の食事メニュー

スイーツやコーヒーと並んで椿屋珈琲店で人気のメニューがフードメニュー。 サンドイッチなどの軽食からしっかりしたお食事までと、大変充実しています。 (※店舗によって内容や値段が異なります)

人気のモーニング・注文できる時間は?

モーニングメニューは一部の店舗で実施している人気メニュー。 開店時間から～11:00までモーニングのメニューを注文することができます。 新鮮な野菜・卵・ハムのサラダと椿屋特製の生食パンに、選べるドリンクの付いたモーニングセット。 モーニングもやはり良いお値段ですが、コーヒー一杯の値段を考えてみればリーズナブル。 少しゆとりのある朝は、椿屋珈琲店で優雅な時間を過ごすのもありですね。 椿屋モーニングセット/1,380円(税込)

椿屋珈琲でモーニング。いつも通りのトーストにプレミアムアイス珈琲。スワロ帰宅までどうしようかな?#椿屋珈琲 pic.twitter.com/6bss6pJGKZ

— 三枝木凪 (@NagiCarua) September 13, 2022

セットでお得♪ランチタイムは特製カレーが人気!

店舗にもよりますが、平日のみのホリデーランチが注文できます。 ランチのセットには、サラダ＆ドリンク付き。 シフォンケーキ＆ドリンク付きのセットも選べます。

• 椿屋特製ビーフカレー/1,980円(税込)
　　　　　
• 椿屋ハヤシライス/1,880円(税込)
　　　　　
• ミックスサンド/1,700円(税込)
　　　　
• ホットサンド/1,750円(税込)

お食事の中でも、特におすすめしたいメニューは「椿屋特製ビーフカレー」。 椿屋特製ビーフカレーは、珈琲店のカレーと侮るなかれ。 スパイスをオリジナルブレンドした椿屋特製ビーフカレーのコクと深みのある美味しさは、また食べたくなるような余韻を残してくれる逸品です。

椿屋珈琲店で人気のコーヒーメニュー

  椿屋珈琲店と言えば、やっぱり厳選された珈琲豆を使って丁寧に淹れてもらえる美味しいコーヒー。 「スペシャルティコーヒー」と言われる上質なコーヒーも楽しめる椿屋珈琲店。 コーヒー通の方はもちろんですが、コーヒーに詳しくない方でも目が覚めるような美味しさですよ。

• 椿屋スペシャル テ ィ ブレンド/1,200円(税込)
• 椿屋アイス珈琲/1,200円(税込)
• 芳醇ブレンド/1,300円(税込)
• 椿屋プレミアムアイス珈琲/1,300円(税込)
• カフェラテ/1,300円(税込)
• 椿屋スペシャルカフェオレ/1,380円(税込)
• アイス珈琲フロート/1,380円(税込)

コーヒー以外のドリンクメニューも豊富!

いつも椿屋珈琲店に行かれる方は、たまには気分を変えてコーヒー以外のメニューも良いかもしれませんね。

• 椿屋ブレンドティ/1,200円(税込)
　　　　
• ダージリンティ/1,250円(税込)
　　　　
• カモミールミックスティ/1,300円(税込)
　　　　
• フレッシュオレンジジュース/1,330円(税込)
　　　　
• ココア/1,350円(税込)

椿屋珈琲店のボトル缶コーヒー

レジの近くには椿屋珈琲店のボトル缶コーヒーも置いています。高級路線の椿屋珈琲店だけあって、ボトル缶コーヒーのパッケージもシックな黒で高級感が漂います。 椿屋珈琲店で飲食した人はちょっと安く購入できるとのことです。 お土産にもいいかもしれませんね。通販でも取り扱いがあるので、お取り寄せやギフトにもいいかもしれません。

椿屋珈琲店の混雑状況は？予約できる？

予約不可のお店となっています。混雑状況については、口コミを見る限りでは待ちが出るほどの混雑は無さそうな印象です。 しかし混雑することはあるようなので、空いていそうな時間を狙うなどした方が快適に過ごせるかもしれません。

椿屋珈琲店ではテイクアウトや出前館＆ウーバーイーツもOK？

椿屋珈琲店の美味しいメニューを自宅で楽しめるよう、テイクアウトをはじめ宅配可能な店舗も。 テイクアウトメニューはこちらをご確認ください。 宅配サービスについては、配達エリアや実施店舗により異なりますので、各アプリにてご確認ください。

椿屋珈琲店の期間限定シャインマスカットケーキが美味し過ぎた…去年もそう思ったけど、今年もどハマり…また買いたい(こんな時間に思い出しup🍇家人と半分ずつ食べるつもりが葡萄好き過ぎて一口もあげず1人で食べちゃった💦家人にはメロンだけ半分🍈まあ葡萄よりメロン好きの人だからいいか pic.twitter.com/fz4P9ujqoZ

— 🐈‍⬛黒田京斗/Kate Kuroda (@katekuroda) September 9, 2022

椿屋珈琲店の公式オンラインショップは超充実!

椿屋珈琲店はオンラインショップを開設しているので、通販を利用して購入することが可能です。

椿屋珈琲店のオンラインショップにはどんな商品がある?

椿屋珈琲店の店舗でいただける椿屋オリジナルブレンドなどの珈琲豆や紅茶から、ケーキや焼き菓子などのスイーツ系まで販売しています。 特にドリップ珈琲の詰め合わせセットは、360円(税込)～5,500円(税込)までバラエティ豊かに揃っており、贈り物におすすめの商品です。

椿屋珈琲店オンラインショップは送料無料サービスあり!

椿屋珈琲店の公式オンラインショップは、1配送先につき5,000円(税込)以上の注文で送料無料になります。 ギフトなどでしたら5,000円(税込)はあっという間に超えてしまいそうですね。 4,999円(税込)以下の注文の際は、常温配送は880円～、クール便は1,100円～。(地域ごとに異なります)

椿屋珈琲店オンラインショップでお得なクーポンがもらえる!

椿屋珈琲店公式オンラインショップで、初めてお買い物される方にはお得な500円クーポンがもらえます! 新規会員登録後に届く確認メールにクーポンコードが記載されていますので、忘れずにご使用ください♪ 新規会員登録はこちらから★

椿屋珈琲店のオンラインショップは公式も楽天も♪

公式オンラインショップの他に、楽天市場にも椿屋珈琲店のオンラインショップを出店中です。 お買い物しやすいショップをご利用ください。 ・椿屋珈琲店公式オンラインショップ ・楽天市場

椿屋珈琲店は予約できる?

椿屋珈琲店では、残念ながら事前の予約は受け付けていないようです。 店舗によって異なりますが、混み合う時間(休日午後など)を避けて行かれる事をおすすめいたします。

今日は吉祥寺MAPwithミスチョイス 14~20 姫もいます。 椿屋珈琲のサンドイッチうまうま。 (^o^) pic.twitter.com/fiFpzWMjMp

— 片山まさゆき (@gpc_katachin) September 6, 2022

椿屋珈琲店の店舗情報・まとめ

東京・千葉・神奈川・埼玉に展開中の「椿屋珈琲店」。 落ち着いた店内で上質なコーヒーをいただきながら過ごすひとときは、何物にも代えがたいものがありますよ! ぜひ、お近くの椿屋珈琲店で特別な時間をお過ごしください。 中でも特におすすめの2店舗をご紹介しておきますので、初めての椿屋珈琲店の利用で迷っている方はこの2店舗に行かれるといいかもしれません。 2店舗とも、朝10時から11時までのモーニングや、Wi-Fiがある点もオススメです。

椿屋珈琲 銀座本館

本店となる「銀座七丁目花椿通り 椿屋珈琲 銀座本館」は、地下鉄丸の内線銀座駅から徒歩8分ほどの場所にある菅原ビルの2階・3階という立地も、隠れ家感満載です。

椿屋珈琲 新宿ひがし離れ

椿屋珈琲 新宿ひがし離れ店も、ビルの1階・地下1階と2フロアにわかれており、特に地下のフロアは喧騒から離れ、落ち着いた雰囲気が人気の店舗。 立地上、休日の午後はかなり混雑するので、平日や休日のモーニングタイムの時間帯がおすすめ。

椿屋珈琲店は喫煙ブースはある？

渋谷駅ハチ公口から徒歩3分のセンター街に位置する、大正ロマンを感じさせる独特の雰囲気を持つカフェがあります。メイド服を着たスタッフが出迎えてくれるこのカフェは、喫煙者と非喫煙者の両方に配慮した環境を提供しています。紙巻きタバコは専用の喫煙ブースでのみ吸うことができ、店内の他の場所では喫煙ができません。一方、電子タバコは専用の喫煙エリアで、座ったまま楽しむことが可能です。この分煙システムにより、非喫煙者はタバコの煙を気にせずに快適に過ごせる一方で、喫煙者も他の客の目を気にすることなくリラックスしてタバコを楽しむことができます。  

椿屋珈琲店は大阪にはないの?

東京を中心に関東エリアに展開している椿屋珈琲店。 2022年9月現在では、大阪など関西方面をはじめ、関東以外への進出はしていないようです。

2022.8/17〜 椿屋珈琲銀座本館でバイト始めました❤️ 元々よくお客さんとして行っていた喫茶店なので、とても嬉しいですし、仕事してみてとてもやりがいを感じます。 これからもお客さんとしてファンですし、仕事も、プロ意識を持って、椿屋珈琲店としてふさわしい接客を心がけます！ pic.twitter.com/uA2NWaW1KW

— 中村 萌美 (@moemilamore) September 11, 2022

なんでもない日常に特別なお菓子を提供してくれるのは、青森県十和田市にある『クマガイクッキングスタジオ』。 20年近くの間、米粉を使ったお菓子を作り続けています。 口当たりの優しいさっぱりとした甘さが特徴的な「米粉シフォンケーキ」は、確かな技術と知識が込められた作品です。 今回は、『クマガイクッキングスタジオ』を取材しました。 [clink url="https://shop.sweetsvillage.com/collections/chiffon-cake-list"]

シェフの主な経歴を教えて下さい。

クマガイクッキングスタジオは青森県の片隅で、実母のお料理教室の手伝いをしつつ義母の田んぼや畑を手伝いながら、十和田市で細く長く続いている料理教室です。 また、平成24年からは女子栄養大学認定校にもなっております。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。

誰もが普通に食べる、特別ではない日常のお料理を目指しています。 なんとなく “ また食べようかな ” と、思ってもらえたら嬉しいです。

屋号の由来、エピソードを教えて下さい。

母から料理教室が始まりました。 女子栄養大学を卒業後、 “ たった一人でも誰かのための料理を作りたい人の為に門を ” という恩師の志に共感して、50年近く大学に通っており、今も続けています。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

地元産の米「まっしぐら」を使ったお菓子です。 米粉とはかれこれ20年近く付き合ってきました。 進化し続ける日本の農業、そして米粉に未来を感じつつ、日々楽しく実験をおこなっています。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

米粉シフォンケーキです。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい、掲載されています。 “ 『まっしぐら』な米粉のシフォンケーキ ” として掲載しており、冷凍での販売となります。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

十和田市の製粉屋さんが力の限りを尽くした米粉を、100%使ったシフォンケーキです。 微粒子の米粉を使っていますので、口当たりの優しいさっぱりとした甘さが特徴です。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

冷凍でお届けいたしますので、ラップをしてレンジで20秒、もしくは常温で解凍してお召し上がりください。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、合わせるおすすめの飲み物はありますか？

抹茶や緑茶、薄めのコーヒーが合いますよ。

今後販売を予定しているお菓子（デザート）は何かありますか？

米粉を使ったパンも作っていますので、そちらを予定しています。

スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！

“ なんでもない日 ” に、なんとなくお手にとっていただけたら幸いです！

埼玉県川口市にあるパティスリー『シャンドワゾー』。 「目をつぶって食べても何のお菓子なのかすぐにわかる。」という思いを胸に、素材を主役にしたお菓子を作っています。 滑らかさと香りを楽しめるボンボンショコラは、当店の大人気スイーツ。 キラキラとした宝石のようなスイーツに、思わず笑顔になってしまいそうです。 今回は『シャンドワゾー』を取材しました。

シェフの主な経歴を教えて下さい。

1979年8月4日生まれ埼玉県出身。 パティスリーシェ－ヌ(埼玉県春日部市)でパティシエとしての修行を開始し、アカシエ(埼玉県浦和市)のオープニングスタッフとして立ち上げに参加しました。 その後ベルギーに渡り、ブリュッセルのパティスリーショコラトリー等で経験を積んで帰国。 2010年埼玉県川口市にパティスリーシャンドワゾーをオープンしました。 2017年にはジェラートとショコラの専門店である、シャンドワゾーグラシエショコラティエをオープンし、現在に至ります。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。

奇をてらわずに誰が見ても「美味しそう！」と素直に思えるような、シンプルな味の組み合わせや構成を心がけています。 目をつぶって食べてもレモンはレモン、イチゴはイチゴなど何のお菓子なのか分かるように、インパクトのある味つけも気に留めています。

屋号の由来、エピソードを教えて下さい。

シャンドワゾーはベルギーの首都ブリュッセルにある地名で、フランス語で鳥のさえずりという意味です。 現地で働いていたパティスリーがあった場所の名前を屋号にさせていただきました。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

その素材感を活かした使い方にこだわっています。 レモンならレモンらしい酸味が、カスタードクリームなら卵の風味がしっかりある。 そのような素材選びを心がけています。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

ボンボンショコラやマカロンがおすすめです。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい、掲載されています。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

ボンボンショコラのトンカは、可愛らしいハート型の見た目と、杏仁のような香りがするトンカ豆の風味を移したショコラが特徴です。 このように、独自性のある商品なのでおすすめです。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

ボンボンショコラは急いで噛まず、飴を舐めるようにショコラを溶かしながら食べるのがおすすめです。 マカロンはよく冷やして召し上がって下さい。

今後販売を予定しているお菓子（デザート）は何かありますか？

アレルギー対応ケーキやフルーツゼリーを予定しています。

スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！

埼玉県川口市にあるシャンドワゾーと申します。 質のいい材料をたっぷり使い、鮮度にこだわったお菓子を是非ご賞味ください！

新鮮さを保った状態でおいしいケーキを提供するのは、大阪府箕面市の『パティスリーピニョン箕面店』。 卸業務ならではの冷凍技術により、できたてのおいしさを届けてくれます。 卸業務をメインにされているため、低コストでの仕入が可能であり、リーズナブルな価格設定も実現。 ホールケーキやセット販売の「バラエティセット」など、さまざまなお得な商品も販売されています。 今回は、『パティスリーピニョン箕面店』を取材しました。

シェフの主な経歴を教えて下さい。

大手洋菓子製造メーカーで25年間勤務した後、当社で約8年間製造責任者として従事しています。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。

現在は洋菓子専門店や飲食店への卸業務をメインとしており、店頭ではホールケーキのご予約受注販売のみの営業です。 通常の洋菓子店舗よりも製造数が多く、原材料の仕入れ価格が抑えられるため、他の洋菓子店よりリーズナブルな価格設定をしております。

屋号の由来、エピソードを教えて下さい。

“ ピニョン ” とは “ 松の実 ” のことです。 初代オーナーの苗字に「松」の文字が使われており、そこから名づけられました。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

お菓子の基本材料の卵や小麦粉、バターに関しては国産のものを使用し、その他の材料についても可能な限り国産のものを使うようにしております。 チョコレートはベルギー産のクーベルチュールチョコを使用。 美味しいだけでなく、体にも優しい自然の恵みを生かした商品づくりにこだわっています。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

シュークリーム・生チョコ・プリン・ミニバウムが入ったお得なセット「バラエティセット」がおすすめです。 いろいろな洋菓子を召し上がりたいときや、来客時などに解凍してお出しするお菓子としてもお使いいただけます。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい、掲載されています。 この他にも生ケーキやチーズケーキ、ロールケーキにチョコレートケーキなどのホールケーキもあります。 また、プチガトーの詰め合わせや、バラエティセットに入っている単品商品も掲載しております。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

店頭で販売されている冷蔵商品と比較しても決して引けを取らない品質です。 できたてをショックフリーズすることで新鮮さをそのままの状態で維持しています。 そのため、店頭で販売されているものより新鮮なおいしさを味わえます。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

冷凍洋菓子は時間をかけて冷蔵庫で解凍(約6時間)していただくと、一番おいしく召し上がりいただけます。 解凍時間を短縮させたい場合は、常温で約1時間ほど解凍した後に冷蔵庫で解凍することで約3時間程度で召し上がることができます。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、合わせるおすすめの飲み物はありますか？

コーヒーと紅茶が一番合いますよ。

今後販売を予定しているお菓子（デザート）は何かありますか？

バウムクーヘン、フィナンシェなどの焼菓子のセットを予定しております。

スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！

この度は、当店の商品を閲覧いただきありがとうございます。 当社は長年に渡り冷凍洋菓子の製造と洋菓子専門店への卸売り実績があり、冷凍技術には自信があります。 是非、一度お試しいただければ嬉しいです。 ご注文お待ちしております。