トシヨロイヅカ 店舗で楽しめる鎧塚俊彦氏のデザート 専門 店｜予約方法やおすすめメニュー＆お値段を徹底解説!

メディアなどでもよく見かける有名なパティシエ鎧塚氏が手掛ける、「toshi yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)」。

toshi yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)にはオーナー シェフ鎧塚氏のスイーツへのこだわりがたくさん詰まっています。

この記事では、toshi yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)のデザート ライブが楽しめるデザート 専門 店の魅力的なスイーツメニュー、お値段などを詳しくご紹介していきます。

出典：公式HP

「toshi yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)」とは？

「toshi yoroizuka」は、オーナー シェフのパティシエ鎧塚俊彦さんのお店です。

メディアにもよく登場するので、おしゃれなバーのようなゴージャスな店内で、デザート ライブで作りたてのスイーツが食べられるデザート 専門 店・・とざっくりと「toshi yoroizuka」をご存知のかたも多いかもしれません。

「toshi yoroizuka」の店舗はどこ?

2023年3月現在toshi yoroizukaの店舗は、
六本木の東京ミッドタウンの「東京ミッドタウン店」、
京橋エドグランの「トシヨロイヅカ 東京」、
杉並区八幡山の「アトリエ トシヨロイヅカ」、
そして、神奈川県小田原の山の上にある「一夜城ヨロイヅカファーム」。

趣の異なる4店舗を展開されています。

京都府宇治市出身の鎧塚氏ですが、関西エリアには常設店舗の出店はされていません。
ただ、催事出店などで、関西エリア・東海エリアの百貨店などにたまに出店されることもあるようです。

今日から、名古屋高島屋での催事に、１年に１度の楽しみがやってきました！
30分くらい並んでようやくお目当てのケーキを買うことができ満足😊
そして、ケーキも、おいしく頂きました😋
シェフも店頭で、サインに写真撮影と私も記念に📷#トシヨロイヅカ#鎧塚俊彦#名古屋高島屋 pic.twitter.com/JRO29yDr69

— プリコ (@pinknao0308) October 12, 2022

幅広い活躍を見せる「toshi yoroizuka」オーナー鎧塚俊彦さんとは

toshi yoroizukaを経営する鎧塚俊彦(よろいづか としひこ)氏は、前述の通り京都府宇治市生まれ。女優故川島なお美さんの旦那様としても有名です。

鎧塚俊彦(よろいづか としひこ)氏のパティシエとしての経歴は?

鎧塚氏はヨーロッパ各国で8年間の修行を積み、パリのコンクールで優勝。
日本に帰国後、2004年に恵比寿のToshi Yoroizukaをオープンし、一躍人気店になります。
2007年には六本木に「Toshi Yoroizuka Mid Town」をオープン。

現在はスイーツを作りによる農業の支援や地域の活性化、そして次の世代のパティシエの育成にも携わるなど、パティシエという枠を越え、自身のブランドの運営だけではなく菓子業界全体にも幅広く活躍されています。

【トシ・ヨロイヅカの魂】美味しいスイーツを作ることが、地域や農業の活性化につながる…。パティシエ・鎧塚俊彦さんが亡き妻・川島なお美さんとともに叶える夢の現場に、福島キャスターがお邪魔しました。 #ニュースＯｎｅ #東海テレビ pic.twitter.com/RFBXIwflYu

— 東海テレビニュースONE (@tokai_newsone) February 8, 2017

「菓子屋　鎧塚氏」の人柄の良さも人気の理由

本当にすごい経歴の方なのですが、催事出店の際には店頭に普通に立って接客されている姿をSNSでもよく見かけます。

写真やサイン、質問にも快く笑顔で丁寧に対応してくださるとっても気さくで優しい方!
実際にご本人とお話しされてファンになってしまった方も多くいらっしゃるほどなんです!

もちろん催事だけでなく、通常の店舗でも鎧塚氏はお客様に提供するためのスイーツを実際に作っています。
店頭で作っていると「本当にケーキ作ってるんだ！」と言われることもあるそう。

昨日ｶﾗ食べている､鎧塚ｻﾝのなんです(◍´ө`◍)俊ｻﾝが大好きで今年初めて予約しました!✨取りに行ってもらったら､なんと!京橋店で本人が店頭でつくってたそうで!!無理をしてでも行くべきだった〜ｯ.˚‧º·(´ฅдฅ｀)‧º·˚.#鎧塚俊彦 #クリスマス pic.twitter.com/39nqO9fsCz

— ｱﾔポﾝﾇ (@ayaponnu) December 25, 2022

toshi yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)のスイーツの魅力

toshi yoroizukaの魅力は鎧塚氏の技術の高さはもちろんのこと、原材料へのこだわりにもあります。

鎧塚氏は農業の支援にも乗り出していることからもわかるように、スイーツに使用する食材へのこだわりには、並々ならぬものがあります。
そのこだわりは、小田原に自社農園を構えるほど。

自社農園で採れた食材以外を使用する場合も、絶対的に信頼できる農家さんからのみ直接仕入れているそう。
鎧塚氏の食材への強いこだわりが伺えますね。

季節感たっぷりの美味しいブルーベリーソフト🍦
鎧塚さんのスイーツは甘さ控えめで大好き☺️#一夜城 #スイーツ #小田原 pic.twitter.com/nSGlN8wKDy

— ちくわのごはん (@chikuwa20141110) July 30, 2022

またイートインのあるtoshi yoroizukaの店舗は、ライブスタイルをとっており、お客様の目の前で仕上げを行うことにもこだわっています。
これは鎧塚氏の「できたてを味わってもらいたい」「お客様に喜んでもらいたい」という思いを体現したスタイルなのだそうです。

こういったお客様への心配りの積み重ねが、toshi yoroizukaの人気を作り上げているのでしょうね。

期待を越えてくる一口目のインパクト、食べ進めていっても味変が計算されていて最後まで食べ飽きない。
パティシエさんが作ってるとこが見えるから、すごく待つけど手間暇かかってるので納得☺️
もう一つおかわりしたかったな笑😋
Toshi Yoroizuka Mid town pic.twitter.com/f0nWbNdaLt

— ヤシノキ (@yashinokibay) March 4, 2022

toshi yoroizuka 東京ミッドタウンで提供するライブデザートとは?

toshi yoroizuka 東京ミッドタウンは、toshi yoroizukaのスイーツがイートインで食べられる店舗の一つです。

先ほども触れましたが鎧塚氏のこだわりは、「お客様の目の前で仕上げる」ことにあります。
これがtoshi yoroizuka東京ミッドタウンで楽しめる「ライブデザート」です。

注文を受けてから、目の前で一つ一つ丁寧に仕上げてくれるデセールはの味わいは別格。

シャンパンやワインなどお酒とともにいただくこともでき、贅沢な気分に浸れそうです。
なおライブデザートは、toshi yoroizuka tokyoでも行なっています。

初めてToshi Yoroizuka Tokyoへ。
ミルフィーユはさっくさくでめちゃくちゃに美味い。最上段のパイ生地がナイフでスッと切れる不思議。幸運にも鎧塚俊彦シェフが作ってくれたので美味しさも倍増🤩。
リゾットも美味かった💛。 pic.twitter.com/X9yOVJm1Sp

— ogi_allroad (@ogi_allroad) August 12, 2022

toshi yoroizuka TOKYO(トシ・ヨロイヅカ東京)のお値段は?

Toshi Yoroizuka TOKYOの2階にあるサロンでは、デザートコースが2種類。

• DESSERT MENU/2,000円(税込)
• TOSHI SPECIALITES MENU/3,000円(税込)

トシヨロイヅカきちゃ

いちごはなりくんにもらったやつの方が甘かった🍓 pic.twitter.com/Vr7GWqQgsd

— nobu@お菓子与えないでください (@nobunaga_chan) March 4, 2023

2023年3月現在は、「DESSERT MENU」は本日の前菜＋グランド デセール、「TOSHI SPECIALITES MENU」はさらに苺のリゾットが付いたコースになっています。
＜下記のグランド デセール メニューから1品＞

• 零桜
• プティ ブーケ
• ビスキュイクーラントショコラフランボワーズ
• 浮島
• 苺のミルフィーユ

toshi yoroizuka Mid Town(トシ・ヨロイヅカ ミッドタウン)のお値段は?

toshi yoroizuka Mid Town(トシ・ヨロイヅカ ミッドタウン)はコースではなく、各1,500円(税込)の単品でのオーダー。
2023年3月現在のメニューは以下の通り。

• 苺のミルフィーユ
• クレメダンジェ ココ
• 浮島
• メルティ フロマージュ(ホワイトデー限定)

季節ごとにメニュー内容は変わりますので公式の情報でご確認ください。

贅沢スイーツで幸せ😋💕
トシヨロイヅカさん🍰 pic.twitter.com/bl05CqypBN

— 🌼リリ🐰 (@Lily_Sky_) October 20, 2022

toshi yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)のケーキメニュー

toshi yoroizukaでは、定番メニューから季節限定メニューまで幅広いメニューが用意されています。

今回は、toshi yoroizukaの中から特におすすめのメニューをご紹介していきます。

今日はおごりトシヨロイヅカだよ pic.twitter.com/TwOnaghekq

— 内憂外患 (@exit_q) March 4, 2023

ミルフィーユ・ド・パステーク

季節のフルーツをふんだんに使ったミルフィーユです。
イートインでいただくと、まるでフランス料理のように美しくデコレーションをしたものが運ばれてきます。
夏にはスイカ秋には洋梨など、旬のフルーツが主役のミルフィーユは、toshi yoroizukaを訪れるたび新しい美味しさに出会えます。

「ラヴィアンローゼミルフィーユ」
長野県入江農園さんの希少な幻の赤い洋梨、ラヴィアンローゼを使ったミルフィーユ。 なめらかな果肉に程よい甘さが絶妙です♡ 濃厚なアーモンドミルクアイスと洋梨のエスプーマを合わせた一皿。

京橋店が先行スタート、ミッドタウン店は火曜頃からの販売予定です🍐 pic.twitter.com/eQNhQsWlTn

— トシヨロイヅカ スタッフ (@ToshiYoroizuka) October 23, 2022

ショートケーキ

鎧塚氏は、フランス菓子専門でありながら、ショートケーキにかなりのこだわりを持っています。
ショートケーキは“世界に自慢できる日本の最高の洋菓子”だという認識とのこと。

鎧塚氏のケーキ作りは、ショートケーキ以外のケーキでは自分らしさを主張しても、ショートケーキは「万人に愛される味」をコンセプトに作られています。
シンプルで素直な美味しさが出せるようにと工夫を凝らしている、不動のケーキメニューとなっています。

農家との信頼関係が厚く、各地から美味しいフルーツを仕入れ、スポンジやクリームも試作を繰り返してベストバランスを探ってできたショートケーキ。
イートインでショートケーキを提供する際は、お皿のデコレーションにもこだわっているそうです。

今日は、朝から取材デー。Toshi Yoroizuka、パティスリーサツキ、ヴァニエール。ショートケーキは「日本が世界に誇る洋菓子」という鎧塚シェフのことばが印象的だった！ pic.twitter.com/eYYFGOqFAB

— 平野太一 / note (@yriica) April 12, 2017

ババ

「ババ」は本場フランス伝統のお菓子。
たっぷりと染み込ませたラム酒が滴る香る大人の味わいです。

ドライいちじくとのマリアージュが最高の逸品は、鎧塚氏も大好きなケーキ。
鎧塚氏はこのババを、ババ発祥のお店で学んだそう。ぜひtoshi yoroizukaで本場の味わいを楽しんでみてくださいね。

今日はToshi Yoroizukaのケーキ食べます🍰
ババとクレム・ピスターシュ🍮 pic.twitter.com/B8C1SZJjTn

— Mr.マルジェラ504 (@rafmargiela1) July 26, 2022

ラ ゴルゴンゾーラ ピスターシュ

スイーツはコーヒーや紅茶と一緒に食べる人が多いですが、toshi yoroizukaのラ ゴルゴンゾーラ ピスターシュはワインにも合うと評判です。
冷たいゴルゴンゾーラアイスと温かいビスキュイを組み合わせています。

Toshi Yoroizuka TOKYO@京橋にて、ライブデザート。

本日の前菜に、
ゴルゴンゾーラ ピスターシュ

大好きなチーズと大好きなナッツの取り合わせ。
香りがたまらなかった～。甘さ控えめで、大人なデザートでした。
息子の卵のスフレもフワトロで甘旨😋

グァバ・マンゴーの紅茶も美味しかった🎵 pic.twitter.com/P4RBYYgvdm

— たに (@t2104tk) May 2, 2019

浮島

浮島は、餡と抹茶を使用した和風モンブランです。

ベースはサクサクの食感が楽しめるシナモンメレンゲ。
ほうじ茶のアイスや抹茶のスポンジから香るお茶の香りに、思わずうっとりとしてしまう一皿。
鮮やかに彩るのはふんわりとした抹茶のソース。

目にも舌にも感動を与えてくれる、印象的なスイーツです。

Toshi Yoroizuka
浮島 pic.twitter.com/Ga4PVSOyX7

— めそ (@meso103) October 31, 2021

toshi yoroizuka tokyoは持ち帰りできる？

toshi yoroizuka tokyoはカフェスペースとサロンが設けられていますが、持ち帰りもできます。

お時間があればイートインがおすすめですが、お家でゆっくりいただきたいという方はテイクアウトを利用してみてくださいね。

ToshiYoroizuka TOKYO pic.twitter.com/ZJX5uslaEM

— nanami (@__omo_sweets) December 18, 2022

トシヨロイヅカ東京の定番プティガトーメニューとお値段

東京都内の一等地にあるトシヨロイヅカ東京。
高級感のある店構えや鎧塚氏の知名度を考えると、ものすごくお値段が高いのでは・・と躊躇されている方も多いかもしれませんがご安心ください！

都内にある他のケーキ屋さんとお値段は同等な上、スイーツは言うまでもなくハイクオリティ。

今日のデザートはビール飲ませてもらった、トシヨロイヅカ☺️
リッシュフロマージュとフレーズピスターシュ✨ pic.twitter.com/eCtbIRNWf6

— Mr.マルジェラ504 (@rafmargiela1) March 9, 2023

• シュー・ア・ラ・クレーム/310円(税込)
• シュー・ペイザンヌ/
• リッシュ・フロマージュ/600円(税込)
• ケーゼ/500円(税込)
• ババ/570円(税込)
• ベルナール/620円(税込)
• カシス/600円(税込)
• ジャン・ピエール/650円(税込)
• クレム・キャラメル/360円(税込)
• クレム・ピスターシュ/410円(税込)

買いづらいと思っていた方、ぜひこの機会にtoshi yoroizukaのケーキを食べてみてください♪

東京駅に行ったので、自分甘やかしにToshi Yoroizukaのケーキをテイクアウト🥰ベイクオフジャパン観てから食べてみたかったの！だ！
左はナッツシュー、右は紅茶とオレンジのムース🥰語彙力なさすぎだが、上品な甘さでナッツやオレンジ自体も美味しかった🥺目標体重まで絶ってたのもあってより癒され😭 pic.twitter.com/avqqrnITy6

— ナナ (@chi25nana) June 16, 2022

toshi yoroizukaの焼き菓子はギフトにおすすめ!

ケーキは、もちろん、焼菓子も本当に美味しい！ #Toshi Yoroizuka pic.twitter.com/azuaVPnVgg

— kumasan0508 (@kumasan430508) April 24, 2022

ケーキやライブデザートだけでなく、焼き菓子もおいしいと評判のtoshi yoroizuka。

スタイリッシュで高級感あふれるパッケージに入ったクッキーやサブレ、焼き菓子の詰め合わせセットなどギフトにも喜ばれそうな品揃え。

渡すお相手やシーンに合わせて選べる、豊富なバリエーションも魅力です。

トシヨロイヅカのクッキー缶(サブレ・コレクション)

「サブレ・コレクション」という名のTOSHI厳選のクッキー缶。
トシヨロイヅカの焼き菓子の中でも超人気商品のクッキー缶は、販売開始後すぐに完売してしまうレア商品。

中のクッキーは全部で6種類。どれを食べようか悩みながら美味しいクッキーを選ぶのって本当に幸せですよね♪
四角の缶は白とピンクから選ぶことができます。

自分用にも、贈り物や手土産、差し入れにもマストなトシヨロイヅカのクッキー缶、おすすめです！
値段：2,500円(税込)～

わーいトシヨロイヅカのサブレ！
サクサク美味しい🍪
ほうじ茶ミルクティーも良い感じに煮出せた！ pic.twitter.com/1wBKdBuJUX

— 如月都 (@miyakokisaragi) March 7, 2023

トシヨロイヅカの焼き菓子詰め合わせ

オンラインショップでは3個入りから18個入りまで販売している焼き菓子の詰め合わせアソート。
中には、鎧塚氏のスペシャリテ「アマンド」も入っているので、是非味わってみてください。

こんがりと美味しい焼き目の付いたtoshi yoroizukaの美味しい焼き菓子の詰め合わせは、きっと喜んでもらえる贈り物に。
また、店舗では焼き菓子1個ずつの購入もOK。好きな焼き菓子だけ食べたい時には店頭で選ぶのがおすすめです。

今日のお昼ご飯は、頂き物のトシヨロイヅカの焼き菓子♪
私、焼き菓子の中でガレットが1番好き。
テンション上がったー🤤#トシヨロイヅカ　#ガレット pic.twitter.com/roZezKCDRy

— yukareo(ミミィ) (@yukareo9) January 22, 2022

メープルリーフパイ

袋を開けると広がるメープルのいい香り!
サクサクのパイ生地にカナダ産のメープルシロップとメープルシュガーが贅沢に使用されたリーフパイです。
ゆっくりじっくり味わいたくなる美味しさ!

値段：5枚入1,000円(税込)

おはようございます。
昨日のおやつ
Toshi Yoroizuka
メープルリーフパイ#ToshiYoroizuka#メープルリーフパイ#相互フォロー#フォロバ#sougo pic.twitter.com/FiQFMaYswu

— krv123 (@Krv123Krv1233) June 16, 2022

toshi yoroizuka tokyoのサロンは予約できる？

toshi yoroizuka tokyoサロンの予約方法は店舗により異なります。

生きててよかった！
話題沸騰中のトシヨロイヅカ行ってきました

前菜+1品で2000円だから安いし美しい✨

フォンダンショコラはマジうまい！おすすめ！！
みんな予約しよ☺️

✅ビスキュイクーラントショコラピスターシュ
✅タルトタタン
✅浮島#トシヨロイヅカ東京 #行く相手がいないのはさておいて pic.twitter.com/7kAvEOyRY9

— りゅう@ポイ活✖︎グルメ✖︎資産形成 (@Ryu_tokurich) February 4, 2023

トシヨロイヅカ東京の予約方法｜ネット 予約はできる？

来店日前日までのイートイン予約が可能です。空席・予約詳細はお電話(TEL.03-6262-6510)にて直接お問い合わせください。

公式HPやホットペッパーなどからもネット 予約の受付はしていません(2023年11月現在)

今後ネット 予約も解禁になると便利ですね！

Toshi Yoroizuka ミッドタウンの予約方法は?

平日、土、日、祝日の御予約可能。
貸切イベント、クリスマス期間等の予約不可の日もあります。
予約のご相談、詳細はお電話(03-5413-3650)にてお問い合わせください。

一夜城ヨロイヅカファームの予約方法は?

一夜城ヨロイヅカファームのランチタイムは完全予約&2部制となっています。
ご予約は予約専用ダイヤル（0465-43-8271）にて受け付けており、この番号以外の予約受付は不可となっていますのでご注意ください。

友達のお誕生日をトシヨロイヅカでお祝い😊予約できるカフェは珍しいのでありがたい✨
鎧塚さんがお店にいらしてて、ミーハーな我々はテンション上がりました pic.twitter.com/U0Ra4j1Zht

— ◎みゆき◎ (@miyukiaxsmiyuki) September 14, 2022

2023年ホワイトデーはヨロイヅカファーム産の素材を満喫できるショコラ♡

小田原には果物や野菜を栽培している一夜城ヨロイヅカファーム、
そして南米エクアドルにはヨロイヅカカカオファーム。

長年の夢だった、それぞれの農場でとれた素材をコラボしたスイーツ作りがいよいよ実現しました。

2023ホワイトデーコレクションとして、ボンボンショコラが発売です。フレーバーは4種類。

• 紫蘇とブルーベリー
• 湘南ゴールドと蜂蜜
• ミントとフレーズ
• 唐辛子とプラリネ

意外な組み合わせのtoshi yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)渾身の4粒を是非味わってみてください!

toshi yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)公式オンラインショップで通販も可能!

toshi yoroizukaはオンラインショップがあるので、お店に行けない人もしてご自宅でお取り寄せしてスイーツを楽しめます。

焼き菓子などの他にも、冷凍のケーキもお取り寄せ可能!
2023年3月時点でお取り寄せできるケーキは、

• • タルト・フロマージュ/2,000円(税込)
  • フォンダンショコラ・エクアドル/2,500円(税込)
  • ショコラーデン・クランツ/5,000円(税込)
  • おやじのチーズケーキと呼ばせてください/2,800円(税込)
    2022年クリスマスには配送専用のクリスマスケーキも販売していました♪

• • 都内近郊までなかなか行けない・・という方は、まずは冷凍ケーキをお取り寄せして、toshi yoroizukaの世界を味わっていただくのもおススメですよ!

今年はケーキお取り寄せしてみた!#トシヨロイヅカ さんのチーズケーキ
クリスマス限定品ではないが、とにかく超美味しい!

ふわっふわで口に入れた瞬間溶ける。チーズの旨みと酸味が心地よい。チーズ部分が甘すぎないから、ラムレーズンが所々入っているのが超いい!
幸せいただきました pic.twitter.com/fN8zMyzMVB

— ぽやぴよん (@poyapiyon) December 24, 2022

お取り寄せ商品が気になる方は、ぜひtoshi yoroizukaのオンラインショップを覗いてみて下さい。

ご利用はこちら↓

toshi yoroizukaのオンラインショップ

そういえば昨日もケーキ食べたんだけど😅、先週お取り寄せしたタルトフロマージュが今日届きました‼️。めちゃ美味し～い😋。
しかし確実に肥る😅😅😅。
#トシヨロイヅカ#タルトフロマージュ pic.twitter.com/XnOEz6b6UC

— umesan (@umesan747) June 28, 2020