レーズンウィッチで有名な小川軒。そのルーツはお菓子屋ではなく、洋風レストラン「小川軒」が発祥。その後、小川軒はのれんわけが行われ、それぞれで若干味の異なるレーズンウィッチを取り扱うようになりました。今回は、そんな小川軒のレーズンウィッチを特集してみました。
レーズンウィッチで有名な小川軒。そのルーツはお菓子屋ではなく、洋風レストラン「小川軒」が発祥。その後、小川軒はのれんわけが行われ、それぞれで若干味の異なるレーズンウィッチを取り扱うようになりました。今回は、そんな小川軒のレーズンウィッチを特集してみました。
小川軒のレーズンウィッチのルーツ
初代、小川鉄五郎氏は洋風レストランを1905年に開店。当時は、明治から大正にかけてシチューやコロッケ、ビフテキなどを料理として提供しており、お菓子は取り扱っていませんでした。レーズンウィッチは、当時ケーキの生地に使っていたビスケットの発注ミスにより大量に余ったビスケットをバターとレーズンで挟んでみたところから始まったと言われています。
小川軒のレーズンウィッチと六花亭のバターサンド
小川軒に似ているお菓子で六花亭のバターサンドがあります。六花亭のバターサンドの方が見た事がある人は多いかと思いますが、小川軒のレーズンウィッチの方が先に販売されていました。六花亭のバターサンドは六花亭製菓の社名変更を記念にして販売され、小川軒のレーズンウィッチを参考にして開発したとも言われています。
小川軒のレーズンウィッチののれんわけ
知る人ぞ知る事実ですが、小川軒のレーズンウィッチはのれんわけされています。本家の代官山から、目黒、御茶ノ水、鎌倉と分かれており、それぞれ味も食感も異なっています。
都内の3店舗、代官山 小川軒、巴里小川軒、御茶ノ水小川軒は3兄弟で始めたお店だと言われています。鎌倉小川軒は3兄弟とは別で親戚がのれんわけされたそうです。
代官山 小川軒のレーズンウィッチ
代官山 小川軒のレーズンウィッチは、本家レーズンウィッチと言われています。非常にクッキーはサクサクとしており食べ応えのあるクッキーに、バタークリームはとても濃厚。そしてラムレーズンはとてもラムが効いており香りがとてもよく、クッキー、バタークリーム、ラムレーズンのバランスはとても良いです。休日は全く手に入らないということでも有名で開店すぐにいかないとなかなか手に入らないです。
巴里 小川軒のレーズンウィッチ
巴里 小川軒のレーズンウィッチは、非常に軽く、しっとりした生地で、さっぱりとしたクリームを挟んでいます。ラムの香りは一番少なく、子供でも食べられるのが特徴。本家とは全く違い濃厚という感じのレーズンウィッチではありませんが、さっぱりとしていて何個でも食べられそうなお菓子です。
御茶ノ水 小川軒のレーズンウィッチ
御茶ノ水 小川軒のレーズンウィッチは、生地が一番薄く柔らかく、クリームの甘さも控えめでとても食べやすいです。ラム酒は結構効いており、生地とアーモンドの香ばしさとのバランスが非常に良い。全体的には大人の味のレーズンウィッチとなっています。
鎌倉 小川軒のレーズンウィッチ
鎌倉 小川軒のレーズンウィッチは、生地がサクサクほろほろしており、甘めのバタークリームを挟んだ一品。レーズンはそれほどラムが効いておらず、子供向けのレーズンウィッチになっています。
小川軒のレーズンウィッチ以外のお菓子
それぞれの小川軒ではレーズンウィッチ以外のお菓子もそれぞれ違うお菓子を取り扱っています。
鎌倉 小川軒のプリン
こくと旨味が豊かな卵を使用し、程よい苦味のカラメルソースをからめたシンプルなプリン。季節によって違う味らしく、春・夏はのどごしがよく、秋・冬は濃厚な味わい。
小川軒のロールケーキ
巴里 小川軒と代官山 小川軒が人気のロールケーキ。代官山の方が生クリームの甘さを抑え生地もきめ細やかい。巴里 小川軒は若干甘めですがコクがあり非常に上品な味わい、ふわふわの生地に包まれたロールケーキは絶品。どちらも甲乙つけがたく、レーズンウィッチに負けないぐらい美味しい一品です。
レーズンウィッチの代官山 小川軒の店舗
レーズンウィッチの巴里 小川軒の店舗
住所
東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1
営業時間
9:30〜19:00（平日）
9:30〜17:00（土曜）
営業時間
9:30〜18:00（平日）
9:30〜17:00（土曜）
レーズンウィッチの御茶ノ水 小川軒の店舗
営業時間
11:30〜14:00
14:00〜17:00
レーズンウィッチの鎌倉 小川軒の店舗
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