ジューシーな果汁が溢れる！朝採れ新鮮な硬くても甘い桃｜燃実農園-もえみのうえん-

八ヶ岳と富士山を見渡せる山梨県韮崎市で桃を育てている『燃実農園-もえみのうえん-』。 大草・龍岡地域だからこそ育つ『硬くても甘い桃』を、新鮮な状態でお客様にお届けするために朝採れにこだわって桃を栽培・収穫しています。 好みの品種を選んで食べられる「ご家庭用桃」は、ギフトにも自宅用にもおすすめ。 目を惹く鮮やかなピンク色の桃は、丸かじりするとジュワっとジューシーな果汁が溢れだします。 本来の硬さと甘さを堪能できる新鮮な自慢の桃です。 今回は『燃実農園-もえみのうえん-』を取材しました。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。

『硬くても甘い桃』。 桃の収穫したての本来の硬さと甘さを味わって頂くために、朝採りにこだわって収穫しています。 日が昇る暑い時間帯になると桃自体がぬるくなってしまい、鮮度が落ちやすくなってしまうため、朝4時に収穫をスタートしています。

屋号の由来、エピソードを教えて下さい。

「燃実農園-もえみのうえん-」の燃実(もえみ)という単語は、桃の実が赤く燃えているようなところから来ています。 桃の語源には諸説ありますが、「燃実(もえみ)」はそのひとつです。 ここから「燃実(もえみ)農園」と名づけました。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

必要最低限に農薬を抑え、環境に配慮した肥料を使用しています。 例えば桃の袋を掛けた後は、除草剤以外の農薬を使わずに育てており、安心安全で太陽の恵みをたっぷりと浴びて育った桃をお届けしています。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

お好みの品種の桃を選べる「ご家庭用桃」がおすすめです。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

品質と鮮度の高い桃農家直送の桃だからです。 大草・龍岡地域で育った桃は、かじるとジューシーな味わいを堪能できます。 また当園の桃は、品種ごとに魅力的なポイントをそれぞれ持っています。 例えば早生種の日川白鳳(ひかわはくほう)は、爽やかな甘さが特徴であっさりとお召し上がりいただけます。 中生種のあかつきは少し硬めで人気の品種ですし、晩生種の新なつおとめは甘さと風味香りの全てのバランスが良く、当園おすすめの品種です。 ぜひ気になった桃をお気軽にお試しください。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

食べる2、3時間前に冷蔵庫で良く冷やしてから、流水で桃の産毛を洗い流して桃を丸かじり！ 滴る果汁とシャキシャキの食感を楽しめます。 また柔らかい桃を食べたい方は、冷暗所に常温で好みの硬さになるまで保存してください。 常温保存期間の目安は1～2日です。

今後販売を予定しているお菓子（デザート）は何かありますか？

桃100％のピューレやカット桃の販売を予定しています。

スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！

是非、農家直送の品質と鮮度の高い桃をご賞味ください！