環境と身体によい苺を育てながら美しい風土を未来に繋げる「苺屋田中」｜果物本来の味わいを楽しめる完熟苺は化学農薬不使用

自然環境と身体に優しい苺を栽培しながら、美しい風土(food)を未来に繋ぐことを志す、愛知県豊橋市の『苺屋田中』。 350年以上続く農家が生産する果物のおすすめは、農薬不使用の苺「やよいひめ」です。 化学農薬と化学肥料を全く使わずに育てた完熟した苺なので、苺本来がもつ自然の香りや甘みと酸味を楽しめます。 今回は『苺屋田中』を取材しました。

ブランドの歴史やコンセプトを教えてください。

『苺屋田中』は、愛知県の名高い歴史文化や自然が残る石巻山の麓で、350年以上にわたり13代続いている農家です。 地域に根をおろして40年近く苺の栽培をしていますが、2021年より化学農薬や化学肥料を使わずに苺作りに励んでいます。 自然環境と身体に優しい苺を育てながら、美しい風土(Food)を未来に繋ぐことを目指しています。 「Live with food and landscape」の精神です。

栽培方法へのこだわりや、商品への思い入れを具体的に教えてください。

土壌クリーニング(土壌中の余分な栄養分やガスを抜くこと)を徹底して行い、栽培地の土の力を引き出しています。 完熟ぼかし堆肥をほんのわずか用いることで、土壌微生物のバランスを整え、病害虫の発生を極力減らして苺を健全な状態にしています。 農薬を全く使わずに苺を育てているため、一株ずつ健康状態を毎日チェックして、葉かきや早めの病害虫の発見など丁寧な手入れは欠かせません。 実施している残留農薬検査においては281項目全て不検出で、安心して果物を召し上がっていただけます。 土、水、太陽に、わずかな有機肥料だけで苺を栽培しているため、雑味がない味わいの中に香りと甘みや酸味が凝縮した果実を得ることができます。 自然環境に優しく心身ともに喜ぶ食べ物を届けたいという想いで、愛情を込めて育てた農産物なので、ぜひ一度ご賞味ください。

初めての方に、おすすめまたは人気の商品は何ですか？

農薬不使用の苺「やよいひめ」です。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい。 お得な二等品も扱っています。

おすすめの理由を教えてください。

「やよいひめ」は、化学農薬や化学肥料を全く使わずに、太陽の光をたっぷり浴びた完熟した苺の商品です。 そのため、苺がもつ本来の香りや雑味のない甘みと酸味を堪能できます。 また、形の悪いものや小粒のもの(7g以下)、ヘタに汚れや小さな傷があるものを二等品として扱っています。 二等品の苺も無農薬で香りや味は遜色ないので、お値打ち価格の商品です。