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スイーツ
地元の味わいを堪能できる野辺地町のクレープの魅力を堪能
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美しい高原に位置する長野県の野辺地町は、自然豊かな風景と新鮮な恵みで知られる人気の観光地です。この町には、地元の人々に愛される隠れた名物がひとつあります。それが、なんとクレープなのです。伝統的な手作りの味わいと、風土が醸し出す上品な香りが特徴的なこのクレープは、旅行者はもちろん地元民の間でも人気を博しています。
自遊木民族珈琲
こちらのお店では、ヴィーガン向けのデザートを提供しています。旬のフルーツや自家栽培の作物を使用し、国産有機小麦、有機豆乳、甜菜糖などを手作りに使っています。日替わりで2〜3種類のメニューから選べます。焼き菓子はテイクアウトも可能です。アレルギーや特定の食材に制限のある人は、気軽に相談してみてください。おすすめ商品は、Decaf カフェインレスMidnight Moonlight Blend150gです。カフェインを制限している人や、夜に眠りを妨げたくない人に最適です。カフェインの除去には「マウンテンウォーター製法」を使用し、山の湧き水を用いていますので、自然な風味と優しい黒糖のような甘みが特長です。ブラックで飲んでも、ミルクで割ってもおいしく楽しめます。ぜひ一度堪能してみてはいかがでしょうか。
パン工房ビリオン
こちらのお店は、青森県野辺地町に位置し、パン工房ビリオンという名で営業しています。キッチンカーを利用して様々なイベントに出店し、地域の皆様に美味しいパンを提供されています。お店のオススメ商品はカレーパンです。特製のカレールーをたっぷりと詰め込んでいます。香り高いスパイスとジューシーな具材が口いっぱいに広がり、一度食べたら忘れられない美味しさです。ぜひ一度お試しください。cafe'R
こちらのお店では、大切な方とゆったりと食事を楽しむことができる雰囲気を大切にされています。特におすすめしたいのは、こちらのお店自慢のシフォンケーキです。ふわふわの食感と口どけの良さが特徴で、一度食べるとやめられないおいしさです。厳選した材料を使い、手間をかけて焼き上げたシフォンケーキは、優しい甘さと豊かな風味が楽しめます。ぜひ足を運んでみて下さい。贅沢なひとときをお楽しみいただけること間違いありません。まとめ
美しい高原に位置する長野県の野辺地町は、自然豊かな風景と新鮮な恵みで知られる人気の観光地です。この町には、地元の人々に愛される隠れた名物がひとつあります。それが、なんとクレープなのです。伝統的な手作りの味わいと、風土が醸し出す上品な香りが特徴的なこのクレープは、旅行者はもちろん地元民の間でも人気を博しています。
スイーツ
おいらせ町で絶品クレープを堪能！
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北国の美しい自然に抱かれたおいらせ町は、四季折々の景色と共に様々な魅力を楽しめる場所です。中でも、町内のカフェで味わえるクレープは絶品と評判です。ふわふわの生地に、旬の果物やこだわりの甘い具材がたっぷりと詰まった一品は、おいらせ町を代表する味覚の一つと言えるでしょう。地元の人はもちろん、遠方から訪れる観光客にも愛される、おいらせ町自慢のクレープの魅力に迫ります。
デザート王国 イオンモール下田
こちらのお店では、甘く香ばしい香りが広がる行列のスイーツを提供しています。新鮮なフルーツがたっぷりと使用されたクレープや、食感が楽しいタピオカドリンクがお客様に大変ご好評いただいています。おすすめの一品は、目の前で焼き上げるクレープです。バターの香りが漂い、サクサクとした食感が中毒性のある美味しさを味わうことができます。また、レモンシュガーバターもおすすめです。人気のシュガーバターに新鮮なレモンを絞り、レモンの酸味とシュガーの甘さ、バターのコクとまろやかさをお楽しみいただける逸品です。サーティワンアイスクリーム イオンモール下田店
こちらのお店はアメリカで誕生したサーティワンアイスクリームを提供しています。 このアイスクリームは、Baskin氏とRobbins氏によって創設された世界最大のアイスクリームチェーンです。 特徴的な点は、1ヶ月（31日）間、毎日異なるフレーバーのアイスクリームが楽しめることです。 このお店のモットーは「We make people happy（私たちは人々を幸せにする）」です。 このお店は清潔な店内、心地よいサービス、優れた品質の製品管理に力を入れています。 おすすめの商品は「ポッピングシャワー」で、ポップロックキャンディが弾ける楽しい食感と、ミントとチョコの風味が特徴です。 ぜひ、一度試してみてください。
デザート王国 イオンモール下田
こちらのお店では、甘く香ばしい香りが広がる行列のスイーツが提供されています。新鮮なフルーツがたっぷりと使用されたクレープや、食感が楽しいタピオカドリンクが来店された方に大変好評です。おすすめの一品は、目の前で焼き上げるクレープです。バターの香りが漂い、サクサクとした食感が中毒性のある美味しさを味わうことができます。また、レモンシュガーバターもおすすめです。人気のシュガーバターに新鮮なレモンを絞り、レモンの酸味とシュガーの甘さ、バターのコクとまろやかさが楽しめる逸品です。まとめ
北国の美しい自然に抱かれたおいらせ町は、四季折々の景色と共に様々な魅力を楽しめる場所です。中でも、町内のカフェで味わえるクレープは絶品と評判です。ふわふわの生地に、旬の果物やこだわりの甘い具材がたっぷりと詰まった一品は、おいらせ町を代表する味覚の一つと言えるでしょう。今回は、地元の人はもちろん、遠方から訪れる観光客にも愛される、おいらせ町自慢のクレープの魅力に迫りました。新しい味覚の発見を求めて、ぜひおいらせ町を訪れてみてください。
スイーツ
青森市の風味豊かな羊羹 ~古くから愛される郷土の味~
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日本の食文化に古くから根付く羊羹は、上質な味わいと風情あふれる姿形で、多くの人々を魅了してきました。青森県青森市でも、熟練の職人によって懐かしい味と新しい風味が生み出され続けており、地域に根ざした魅力的な羊羹が数多く存在しています。伝統の技と創意工夫が交わる青森市の羊羹の世界に、ぜひ足を踏み入れてみましょう。
柳屋菓子店
こちらのお店は昭和12年に青森市茶屋町で創業し、和洋菓子の製造販売を行っています。長い歴史を持つこちらのお店では、伝統的な製法とこだわりの素材を使用し、おいしいお菓子を提供しています。特におすすめの商品はプリンで、オーソドックスな製法でありながらも、青森県産の高品質な鶏卵を使用しているため一度食べるとそのおいしさに虜になること間違いありません。ぜひ、こちらのお店のプリンを楽しんでみてはいかがでしょうか。あおもり北彩館 新青森駅店 直営店
こちらは、森県の風光明媚な土地で育まれた農産加工品や水産加工品など、豊富な美味しい食品から、北国の職人の技が光る工芸品まで、幅広い商品を取り扱っているお店です。特におすすめは、小向製菓の「アップルクーヘン」です。リンゴの香り溢れる生地と程よい甘さのバランスは絶妙で、一度食べれば虜になること間違いありません。青森県の魅力を感じながら、お土産探しも楽しめるお店です。ぜひ一度気軽に訪れてみてはいかがでしょうか。
松栄堂 栄町本店
こちらのお店では、四季折々のお菓子があります。おすすめの一品、「津軽の恵み」とは、青森の甘酸っぱいりんごと函館の濃厚な牛乳を使用し、ミルク饅頭として仕立てています。りんごをふんだんに使用した大きな焼き菓子で、ボリュームもあります。津軽の大地が生み出した恵みの味わいを、ぜひご賞味ください。また、他にも多数のお菓子を取り揃えていますので、お近くにお越しの際は、訪れてみてはいかがでしょうか。永井久慈良餅店 青森駅ビルラビナ店
こちらのお店では、明治40年に創業された永井久慈良餅店の自慢の商品「久慈良餅」をご紹介しています。主原料には厳選した津軽米を使用し、手間をかけて製粉しています。緻密なこし餡と砂糖などを絶妙に組み合わせて蒸し上げました。この蒸し菓子は、薄い小豆色をしており、甘さを控えめにしていますが、クルミの風味が程よく香り、もちもちとした食感が特長です。伝統のある餅菓子として、多くの人々に愛されています。是非一度、こちらのお店で味わってみてください。
永井久慈良餅店 新青森駅ビル あおもり旬味館店
こちらのお店では、明治40年に創業された永井久慈良餅店の自慢の商品「久慈良餅」をご紹介しています。主原料には厳選した津軽米を使用し、手間をかけて製粉しています。緻密なこし餡と砂糖などを絶妙に組み合わせて蒸し上げました。この蒸し菓子は、薄い小豆色をしており、甘さを控えめにしていますが、クルミの風味が程よく香り、もちもちとした食感が特長です。伝統のある餅菓子として、多くの人々に愛されています。是非一度、こちらのお店で味わってみてください。
永井久慈良餅店 バイパス店（国道側）
こちらのお店では、明治40年に創業された永井久慈良餅店の自慢の商品「久慈良餅」をご紹介しています。主原料には厳選した津軽米を使用し、手間をかけて製粉しています。緻密なこし餡と砂糖などを絶妙に組み合わせて蒸し上げました。この蒸し菓子は、薄い小豆色をしており、甘さを控えめにしていますが、クルミの風味が程よく香り、もちもちとした食感が特長です。伝統のある餅菓子として、多くの人々に愛されています。是非一度、こちらのお店で味わってみてください。
ラグノオ 新青森駅ビルあおもり旬味館店
ラグノオささきは小さな駄菓子屋から始まり、最初のお客さんは子供たちでした。笑い声と仲間同士のはしゃぎ声が店の前で響き、明るい雰囲気だった場所がラグノオささきの原点だそうです。おすすめの商品は「パティシエのりんごスティック」です。青森県産のリンゴを使い、シロップ漬けにしてスポンジ生地と一緒にそのままパイで包み焼き上げられています。一口食べればりんごとシナモンの香りが口いっぱいに広がります。何層にも重なるパイ生地は柔らかく優しい味わいです。ぜひ一度足を運んで見てはいかがでしょうか。
おきな屋 新町本店
こちらのお店では、真心を込めて作られた青森の美味しい産品を使用し、昔ながらの手作りでお菓子を提供しています。手間暇をかけ、一番大切な安全な原材料を優先し、素材の美味しさを追求されています。特にオススメの商品は「薄紅」という名前のお菓子です。青森産紅玉りんごの輪切りを砂糖で煮てじっくりと乾燥させたアップルグラッセで、りんごの豊かな味わいと程よい酸味、香りを楽しむことができます。こちらのお店自慢のお菓子を是非一度楽しんでみてください。
おきな屋 サンロード青森店
こちらのお店では、真心を込めて作られた青森の美味しい産品を使用し、昔ながらの手作りお菓子を提供されています。手間暇をかけ、一番大切な安全な原材料を優先し、素材の美味しさを追求されています。特にオススメの商品は「薄紅」という名前のお菓子です。青森産紅玉りんごの輪切りを砂糖で煮てじっくりと乾燥させたアップルグラッセで、りんごの豊かな味わいと程よい酸味、香りが楽しめます。お店では、自慢のお菓子が提供されているので、是非一度味わってみてください。
あおもり北彩館 新青森駅店
「あおもり北彩館」というお店は、株式会社あおもり北彩館が青森県で運営されています。このお店では、豊富な自然資源を活かした農産品や水産品、そして北国の職人の技術が光る工芸品など、さまざまな青森県産品を取り揃えています。地元のお土産をお探しの方は、ぜひこのお店に訪れてみてください。特におすすめの商品は、マルコーいずもりの粒ミックスせんべいです。ごませんべいに丸ごとの落花生が入っており、香ばしくて食べ応えもあります。ぜひ一度、このお店で青森県の魅力を堪能してみてくださいOeuf ウフ
こちらのお店は、青森市の南に位置する高台にあります。外観は地味ですが、中には素敵なお菓子屋さんがあります。夫婦でお店を切り盛りし、いつも明るく笑顔で迎えてくれます。 ぜひおすすめしたい商品は、「シャンテ」です。このケーキは、生クリームの最高峰といわれるソワニエを使用されています。シンプルな組み合わせのスポンジと生クリームですが、素材の美味しさをたっぷりと楽しむことができます。 生クリームが苦手だった方でも、ソワニエを食べるとそのイメージが一変し、「本当に美味しい！」と大喜びされたそうです。 ボリュームもたっぷりありますが、一口食べればあっという間に食べ終わり、幸せな体験ができるような魔法のようなシャンテです。㈱ヤマイいと福
こちらのお店では昔ながらの青森県の味をテーマに、愛され続けるお菓子を作っています。人気のテレビ番組「秘密のケンミンSHOW」で紹介された「バナナ最中」や、青森で愛されている「あん玉」、「杵つき大福」、「冷凍大福」、「くじら餅」など、青森の代表的な和菓子を取り揃えています。特におすすめは、「バナナもなか」です。前回のテレビ放送以来、多くの方に購入されており、しっとりとしたバナナあんがとても美味しいと好評です。ぜひ、お店でご試食ください。
(有)上ボシ武内製飴所
こちらのお店では、江戸時代から現代までの津軽伝統のお菓子を製造されています。その中でも特におすすめなのが「津軽飴」です。このお菓子は、江戸時代の甘さ控えめのスタイルから始まり、現在は添加物を一切使用せずに作られています。素材は故郷のものを使用し、素朴な味わいに仕上げています。津軽飴は、160年以上もの歴史を持つ伝統の味で、かつては津軽藩主の命によって領民の糧として作られていました。さらに後には青函連絡船の乗客のお土産としても人気を集めるようになりました。その歴史と伝統の味わいが魅力であり、多くの人々に愛されています。是非一度お試しください。
まとめ
日本の食文化に古くから根付く羊羹は、上質な味わいと風情あふれる姿形で、多くの人々を魅了してきました。青森県青森市でも、熟練の職人によって懐かしい味と新しい風味が生み出され続けており、地域に根ざした魅力的な羊羹が数多く存在しています。伝統の技と創意工夫が交わる青森市の羊羹の世界に、ぜひ足を踏み入れてみましょう。.webp)
スイーツ
見た目の楽しさとケーキの美味しさで幸せを届ける「Brown Beans (ブラウンビーンズ)」｜食べられるお花を使った愛らしいスイーツ
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シェフの主な経歴を教えてください。
商品の「お花のケーキ」は、愛知県豊明市をPRするためにスタートした、「とよあけ花マルシェプロジェクト」の一環で生まれました。
豊明市は、東洋一を誇る花き市場がある花の街です。
プロジェクトの商品開発を担当した私たち『Brown Beans』は、豊明市の魅力を伝えられるスイーツとして、食べられるお花とケーキのコラボを考えました。
これが「お花のケーキ」を開発したきっかけです。
お店もしくはブランドのコンセプトを教えてください。
お花で飾ったケーキは、フラワーギフトとしてもスイーツギフトとしても活躍してくれます。
受け取った方の箱を開けた時のわくわく感や、説明書を読んでお花を口に入れる時のどきどき感を思い浮かべ、心を込めて作っております。
見た目を楽しんで、ケーキの美味しさで、さらに幸せな気分になっていただけたら嬉しいです。
屋号の由来、エピソードを教えてください。
2009年に愛知県豊明市で、珈琲専門店『Brown Beans』を創業。
店内のケーキ工房でコーヒーに合うスイーツを作るかたわら、豊明市の【花マルシェ】で【お花のケーキ】の商品開発をしました。
イトーヨーカドーさんや平和堂さん、コープさんなどのカタログ販売掲載や、そごう百貨店さんでお取り扱いなど、全国に販売させていただくことができました。
通販では、『BrownBeans 【OHANA】』をブランド名にして、販売させていただいています。
お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えてください。
スイーツは、豊明市の工房で丁寧に手作りしています。
材料にこだわり、北海道産の小麦粉や甜菜糖を使用して、バターやハチミツをたっぷり入れて焼き上げていますので、しっとりしたスポンジケーキになっています。
チョコレートにもこだわり、ビーツとイチゴでピンク色をしたイチゴチョコや、京都の宇治抹茶を使用した抹茶チョコは、見た目も味も自然そのものです。
保存料や合成着色料を使わないケーキで、生産者から直接届けられるエディブルフラワーを、丁寧にケーキに飾って仕上げています。
一つ一つ手作りだから、可愛くて美味しく安心して食べられる、お花のケーキができるのです。
初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？
お花のケーキです。
また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？
はい。
おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えてください。
本物のお花を食べる目新しさがあり、特別感たっぷりなので、お祝いや大切な人へのギフトにおすすめです。
「華やかな美味しいケーキを味わって、とっておきの時間を過ごしてね」という気持ちを込めて、プレゼントしてみてはいかがでしょうか。
食べられるお花を、まだ食べたことがない方にも、ぜひ知っていただきたいです。
おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？
常温でも冷やしても、美味しいお花のケーキです。
コーヒーや紅茶と一緒に、お花のケーキをお皿にのせて、のんびりティータイムを過ごしていただけたらと思います。
おすすめのお菓子（デザート）に関して、合わせるおすすめの飲み物はありますか？
コーヒーまたは紅茶です。
今後販売を予定しているお菓子（デザート）は何かありますか？
お花のクッキーギフトです。
スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！
本物のお花を食べる目新しさがあり、特別感たっぷりなので、お祝いや大切な人へのギフトにおすすめです。
スイーツ
新鮮かつ豊富な品揃えの果物を提供する「フルーツのウメダ」｜フルーツ専門店ならではの美味しい果物をふんだんに使ったスイーツ
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シェフの主な経歴を教えてください。
1927年(昭和2年)に福井駅前に梅田果実店を創業してから、約100年の歴史を刻んでいます。
2007年(平成19年)11月に、株式会社梅田果実店に称号を変え、同時に梅田敬男が社長に就任。
2009年(平成21年)4月にスイーツ部門を発足して、パティシエによるフルーツがメインとなる商品を開発し、自社でスイーツの製造販売を始めました。
百貨店の催事や通信販売などで販路を広げ、中でもスイーツ部門を立ち上げた際に開発した「フルーツロールケーキ」をはじめ「ロールケーキ」は看板商品です。
お店もしくはブランドのコンセプトを教えてください。
創業以来、「新鮮かつ豊富な品揃え」をモットーとして、「美味しいもの」を提供することで、お客様に喜んでいただくことを目指しています。
梅田果実店のフルーツを通して、お客様に幸せになっていただけるよう、時勢に合わせた変化をしながら日々努力を重ねています。
初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？
「フルーツ生ロール」と「フルーツたっぷりパウンドケーキ」です。
また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？
はい。
おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えてください。
「フルーツ生ロール」は、果物専門店による選りすぐりの新鮮なフルーツを、ふんだんに巻き込んだスイーツです。
イチゴ、メロン、黄桃、ブルーベリー、オレンジ、バナナとフルーツがぎっしり詰まり、生地はプレーンとショコラの2種類から選べます。
果物には旬や食べごろがあるため、フルーツ専門店ならではのノウハウをいかして作っています。
召し上がっていただければ、唯一無二の美味しさを感じていただける、当店の代表スイーツです。
「フルーツたっぷりパウンドケーキ」は、濃厚果実が豊富に入ったケーキです。
果物が主役のパウンドケーキは、スリムな形状で食べやすく、焼菓子なので賞味期限も長めです。
ミックスフルーツ、オレンジ、バナナと3種類ご用意していますので、それぞれの風味を楽しんでいただけます。
おすすめのお菓子（デザート）に関して、合わせるおすすめの飲み物はありますか？
コーヒーや紅茶はもちろん、お子様はジュースやミルクなど、いろいろな飲み物に合うでしょう。
フルーツ
安心安全なぶどうと優しい味わいのワインを届ける「やまふじぶどう園/ホーライサンワイナリー」｜絶品タレはこだわりの国産素材のみ
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ブランドの歴史やコンセプトを教えてください。
1927年に富山県で最古のぶどう園を丘の上に開き、1933年よりワイン造りも始めました。
約100年の歴史がある当園は、現在は山藤智子が4代目当主で、家族が中心となりぶどう栽培とワイン醸造をしています。
県内は「やまふじぶどう園」、県外は「ホーライサンワイナリー」として認知されているぶどう園です。
当園では「ただいま」と言えるような落ち着ける場所、さらに自分の子供に与えられる安心・安全な美味しいぶどう、飲むとほっとする優しい味わいのワインを提供することを目指しています。
生産の苦労について教えてください。
6haのぶどう畑に、ワイン向けを含めてぶどうを40種類ほど栽培しています。
粘土質で難しい土壌ですが、豊富なミネラルがあり、甘い濃い味のぶどうが育ちます。
栽培方法へのこだわりや、商品への思い入れを具体的に教えてください。
残留農薬がゼロで、洗わないで皮ごと食べることができる、安全と美味しさを兼ね備えたぶどう作りです。
日本の風土をいかした程よい個性をもつ、風味豊かなワインを醸造しています。
「ワイナリーがつくった肉と野菜のタレ」は、子供も喜ぶ辛くない味でワインにも合い、保存料や着色料、人工添加物が入っていない安心・安全な調味料です。
製造は富山県のトナミ醤油株式会社様に依頼して、試作を重ねました。
原材料はすべて国産で、富山産の物をできる限り用い、北海道産の砂糖から沖縄産のカラキシナモンなど日本各地の良質な物を使っています。
さらに当園ならではの、自家製ジュースと赤ワインを入れているのもポイントです。
初めての方に、おすすめまたは人気の商品は何ですか？
「ワイナリーがつくった肉と野菜のタレ」です。
また、その商品はスイーツモールに掲載されていますか？
はい。
おすすめの理由を教えてください。
原材料にこだわり抜いた、100年の歴史をもつブドウ園の秘伝レシピによるタレです。
中でも希少な沖縄産の「カラキシナモン」は、独特の香りと食材と絡みやすいネバネバ感をタレにもたらしてくれます。
何より味の決め手となるのが、当園ならではの100%ぶどうだけの自家製ジュースと、オーク樽で10年熟成した自家製赤ワインで、ワインにも合うような香りとコクを与えてくれます。
また、何種類かの果物を使うことで、子供も好むフルーティーで辛くない味わいです。
子供が日々口にできる品質を目指すことで、自然の素材本来の味で構成され、体に嬉しく飽きずに食べられる商品となりました。
以前は当園でしか味わえなかったオリジナルレシピのタレを、どこでも誰でも楽しんでください。
おすすめの食べ方を教えてください。
お肉との相性が抜群で、焼肉の付けダレやもみダレ、炒め物の味付けなどに良く、しっとりとした味わいでご飯が進みます。
原材料の赤ワインのコクとシナモンの香りにより、ワインともよく合います。
このタレひとつで味が決まるので、時間に余裕がない時など、ぜひ日々の献立に役立ててほしいです。
スイーツ
弘前市の絶品羊羹を堪能する
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弘前市は、青森県の南東部に位置する自然豊かな観光都市です。この地域は、羊羹の名産地としても知られており、長い歴史と伝統を誇る上質な羊羹が生産されています。羊羹は小豆や砂糖、米粉を使った和菓子で、滑らかな食感と上品な甘さが特徴的です。弘前市の名物土産として人気を集めているだけでなく、歴史的にも文化的にも重要な位置を占めています。
緋炉弥 さくら野弘前店
こちらのお店の特におすすめは、カリント黒まんじゅうです。黒糖生地のまんじゅうを揚げて、かりんとう風に仕上げた和菓子です。表面はかりんとうのカリカリとした歯ざわりで、中はこしあんの優しい甘さが広がります。黒糖の香りとあんこの甘さのバランスが絶妙です。甘さ控えめで意外とさっぱりした味わいなので、お茶うけやお土産にぴったりです。ぜひ一度味合われてみられてはいかがでしょうか。
茶菓子家 瀧二郎
こちらのお店では北国の城下町弘前で和菓子を作っています。地元ならではの材料や全国の本物の原材料を使い、本物の技術で愛情を込めて作っています。おすすめの商品は「花かざし」です。林檎を乾燥させ、ゼリーで固めたお菓子で、名称は「林檎菓子」となっています。18本入りで、主な原材料は林檎、砂糖、もち粉、赤えんどう粉、トレハロースです。賞味期限は製造から1ヵ月です。また、こちらのお店ではお茶室の営業も行っています。
石崎弥生堂
こちらのお店は弘前公園の近くにあり、7代目が手掛ける焼き菓子がとても人気です。特におすすめは「縄かりん糖」という商品です。昔ながらの手作り製法を守りつつ、甘さを控えめにしています。そのため、懐かしい味わいと歯ごたえが楽しめる絶品です。地元の方々だけでなく、観光客からもたくさんの支持をいただいています。ぜひ一度、試してみてください。
小山せんべい 大浦町本店
こちらのお店では、元祖津軽路手焼きの小山せんべいを販売しています。弘前市に位置するこちらのお店は、昭和23年に創業し、昔ながらの美味しいせんべいの歯ごたえを大切にしています。職人が一つ一つ丁寧に焼き上げ、上質な木の実の中でもピーナッツやアーモンド、ピスタチオなどを使用しています。その絶妙なサクサク感と懐かしい味わいは、幅広い世代に人気です。特におすすめは、生の落花生から焼き上げた豆せんべいです。豆せんべいは、落花生の風味を十分に楽しめる商品で、こちらのお店でも一番人気です。焼きたての美味しさをぜひ一度ご賞味ください。
御用御菓子司 大阪屋
こちらのお店は、創業から寛永7年の歴史を持つ由緒あるお店です。祖先は豊臣家の家臣であり、信枚公から御用菓子司として任命された経緯を持っています。特にオススメの商品は「竹流し」です。この商品は240年以上も前から製作され続け、上品な味わいが特徴となっています。ぜひ試してみて、その風味を楽しんでください。私たちは心地よい時間を提供するため、日々努力を重ねています。ぜひ一度ご来店いただき、こちらのお店自慢の美味しいお菓子をお楽しみください。
御菓子司 双味庵
紹介するのは、昭和17年(1943年)の創業以来、菓子づくり一筋で歩んできた老舗、双味庵です。ここでは、昔ながらの味と巧みな技を持つ職人たちが、一人でも多くの人に喜びを届ける逸品菓子づくりに取り組んでいます。特におすすめの商品は「かすていら」です。良質な材料を厳選し、熟練した職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げました。しっとりとした口当たりの生地に広がるやさしい甘さを、ぜひお店で味わってください。
御菓子司 開源堂川嶋
こちらのお店は、青森県弘前市で長年にわたり和菓子を作り販売しています。歴史が古く、大正14年の創業以来続いてきましたが、現在は三代目となり、関東での修行を経て平成８年に戻ってきました。弘前では和菓子店として異彩を放っています。その中で、特におすすめしたいのは「わらびもちぶらんまんじぇ」です。この和菓子はもちもちした食感とぶらんまんじぇの甘さが絶妙にマッチしていて多くの人から好評です。ぜひ一度、こちらのお店のおすすめ商品を試してみて、伝統と進化を感じてください。
御菓子司 旭松堂
こちらの店舗は、青森県に位置する古い城下町である弘前の美しい自然や伝統的な祭りを楽しむ観光地で営業しています。私たちは、青森の豊かな風土の中で育まれた旭松堂のお菓子を提供しています。自然の素材を大切にし、安心と真心を提供できるよう努めています。特におすすめの商品は「バナナ最中」です。この商品は甘い香りが広がり、まるでバナナそのものを味わっているかのような上品で素朴な味わいです。弘前公園を中心とする観光施設からも近く、弘前を訪れる際にはぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。心地よい雰囲気を演出するさまざまなお菓子を味わってみてください。
甘栄堂
こちらのお店では、昔から伝わる津軽地方のお菓子やりんごを使用した商品があります。特にオススメの一品は、「薄雪」です。紅玉とふじを組み合わせたこのお菓子は、家庭用や贈答用など様々な場面で利用できます。他にも、「うんぺい」「しおせ」という伝統的な味わいのお菓子もあります。ぜひ、店舗でこの美味しいお菓子を試してみてください。開雲堂
創業明治12年、昭和三年には移転した歴史あるお店。おすすめは卍最中。手亡豆の白餡には北海道の小豆が贅沢に使用され、毎日自社工場で手作りされています。最中の種(皮)においても、地元の伝統を大切にし、金沢の良質な材料を厳選。風味豊かで伝統の味わいをお楽しみください。
菓匠 清閑院 中三弘前店
こちらのお店は、京都という古都の千年の歴史に根差した伝統を大切にしつつ、愛らしさや遊び心を忘れずに新しいお菓子を作っています。特におすすめの「雅車」は、黄身羽二重時雨餡で栗餡と小豆餡を包み、御所車の車輪の文様を天面に表現した優雅な逸品です。口溶けの良さも特徴で、ぜひ一度足を運んで試してみてください。
菓匠 清閑院
こちらのお店は、京都という古都の千年の歴史に根差した伝統を大切にしつつ、愛らしさや遊び心を忘れずに新しいお菓子を作っています。特におすすめの「雅車」は、黄身羽二重時雨餡で栗餡と小豆餡を包み、御所車の車輪の文様を天面に表現した優雅な逸品です。口溶けの良さも特徴で、ぜひ一度足を運んで試してみてください。
菓子処弘房
「弘房」は、創業から20年以上の歴史を持ちます。弘前市南城西に位置し、地元の素材を使った和菓子を販売しています。特におすすめの商品は「弘房焼 小倉」です。この商品は青森県産のもちもちとした食感の皮で、北海道産の大粒小豆を使用した小倉餡がサンドされています。さらに日持ちタイプなので、一度ご自宅で試してみてはいかがでしょうか。
菓子処 寿々炉 本店
こちらのお店では、地元ならではの素材や全国各地から厳選した原材料を使用し、本物の技術と愛情を込めて和菓子を作っています。特におすすめの商品は、「寿々炉」という、大納言を使ってきんつば風に焼き上げたお菓子です。他では味わえない独自の風味と食感を楽しめます。こちらのお店では、店舗への来店だけでなくネット販売も利用できますので、足を運んでもよし、自宅やお土産にネット販売を利用してみてはいかがでしょうか。
もち処 一久
こちらのお店は、弘前市浜の町に位置しているお団子屋さんです。ここでは、焼きたてのおだんごにたっぷりのタレが付いた美味しいお団子を楽しむことができます。また、大福や季節のお菓子なども豊富に取り揃えています。全ての商品は、素材の選定と手作りの工程にこだわって作られているため、美味しさと品質に定評があります。ぜひお立ち寄りくださいませ。こがねさわ
こちらのお店では、弘前のこころを込めた甘いお菓子を提供しています。 特におすすめは「柿衛門」という商品です。 柔らかい国産干し柿をまるごと一つ使って、丁寧に作られた当店の代表的なお菓子です。 一つ一つの柿にはたっぷりの甘さが詰まっていて、口に入れるとその甘さが広がります。 心地よい食感と濃厚な味わいが楽しめます。 地元の素材を活かした逸品を提供するお店で、素晴らしい体験を届けています。 ぜひ一度味わってみてください。
お菓子のヒロヤ 津軽藩ねぷた村売店
こちらのお店では、厳選した新鮮な素材を使用し、常に「焼きたて」「作りたて」を大切にされています。人々に感動してもらうことが、作り手の最大の喜びとし、心を込めて美味しい料理を提供し続けています。特におすすめ商品として、カリント黒まんじゅうがあります。黒糖生地を揚げてかりんとう風に仕上げた和菓子です。香ばしさと柔らかさが絶妙に調和した逸品です。こちらのお店では、丁寧に作られたお菓子を楽しむことができるので、ぜひこの美味しさを堪能してみてください。
いなみや菓子店
こちらのお店では、特産品である津軽地方の銘菓『バナナ最中』を自慢のスペシャリティとして提供されています。創業は明治38年であり、いなみや菓子店は伝統を守りながらも現代に合った新しさを取り入れ、おいしい和菓子を届けています。バナナ最中は、バナナクリームの香り高さともちもちした最中生地が見事に組み合わさった一品です。風味豊かな味わいと見た目の美しさで、来店された方から高く評価されています。また、こちらのお店では、一つ一つ手作りにこだわり、素材選びから製造まで品質管理も徹底されています。ぜひ、バナナ最中を一度味わってみてはいかがでしょうか。
(有)中村屋 菓心なかむら
こちらのお店は、創業は大正元年と古くから城下町・弘前市と共に歩んできました。現在は四代目の経営者がおり、津軽地方の四季折々の風景を和菓子で表現されています。おすすめの商品は「本煉羊羹」です。北海道産のエリモ小豆を使用し、あっさりとした甘さで煉り上げられています。飽きのこない味わいで、一度食べるとクセになる美味しさです。ぜひお店で味わってみてください。まとめ
弘前市は、青森県の南東部に位置する自然豊かな観光都市です。この地域は、羊羹の名産地としても知られており、長い歴史と伝統を誇る上質な羊羹が生産されています。羊羹は小豆や砂糖、米粉を使った和菓子で、滑らかな食感と上品な甘さが特徴的です。弘前市の名物土産として人気を集めているだけでなく、歴史的にも文化的にも重要な位置を占めています。
スイーツ
羊羹の名産地 八戸市で味わう伝統の味
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八戸市は、青森県の東北地方に位置する古くからの町です。この地域には、長い伝統と歴史に培われた食文化が根付いており、その一つが「羊羹」と呼ばれる和菓子です。羊羹は八戸市を代表する郷土の味であり、地元の人々に愛され、observersからも高く評価されています。この上品な和菓子には、八戸市の自然や文化が凝縮されており、一口食べれば、この土地の魅力に引き込まれることでしょう。
北村屋金藏
こちらのお店は、地元八戸で179年以上も続く老舗の茶舗です。長い歴史の中で、常に品質を最重要視し、各地の名産地から選りすぐりの茶葉を仕入れ、販売されています。また、お茶との相性抜群の和菓子も人気で、日本の文化やお茶の文化を大切にされています。特におすすめのものは金造焼で、粒あんをたっぷりの卵を使った生地で焼き上げた素朴で優しい味です。ぜひこちらに訪れて試してみられてはいかがでしょうか。
八戸菓子匠 港むら福
八戸菓子匠「港むら福」は、大正13年創業のお菓子のお店です。特におすすめの商品は、「より藻」です。この逸品は、北の海に自生する特産の昆布を使用し、そのままの色と味わいを活かして昆布で羊かんをサンドしています。「より藻」とは、波風に吹かれて海岸に打ち寄せられた海草のことです。この名前は、剣士であり、考古学者、俳人でもあった音喜多古剣翁が選んだとのことです。ぜひ、こちらのお店でこの歴史と味わいを楽しみに訪れてみられてはいかがでしょうか。
合名会社 菓子処 丸美屋
こちらのお店は常に目の前のものに真摯に向き合い、誠実に取り組んでいます。自慢の商品として、真っ白で丸い「薯蕷饅頭」をおすすめします。この薯蕷饅頭は、私たちの心を反映した逸品です。材料と製法は非常にシンプルですが、それだからこそ何も隠すことができません。多種多様な商品の中で、最も丸美屋らしいお菓子としています。ぜひ一度、この薯蕷饅頭をご賞味ください。
喫茶トモロヲ
こちらのお店は、カウンター席9席の小さな喫茶店です。お店では、季節ごとに変わるタルトをおすすめしています。季節によって内容が変わるため、いつ訪れても新鮮な味わいを楽しむことができます。見た目も美しく、フレーバーも豊かなタルトは、ひとつひとつ丁寧に作られています。ぜひ足を運んで、季節のタルトの魅力を堪能してみてください。菓子造 たちばな
こちらのお店では季節を感じることができるような和菓子があり、特にオススメの商品は「豆大福」です。もちもちとした食感のお餅に、控えめな甘さのこしあんが包まれており、一つ一つ丁寧に手作りしています。季節ごとに異なる具材を使用しているため、風味豊かな味わいを楽しめます。豆大福は和菓子の代表的なお菓子として知られており、お茶うけや贈り物にも最適です。ぜひ、こちらのお店に足を運んでみてはいかがでしょうか。もち吉 八戸店
自然豊かな福岡県直方市で1929年から営業しているお店で、美味しいおせんべいとあられを提供しています。特にお米の品質と技術にこだわり、一貫して国内産の米を使用しています。そのため、国産ならではの風味と食感を楽しむことができます。一口食べれば、稲穂が揺れる風景を思い浮かべ、心地よい味わいで笑顔がこぼれます。熟練の職人たちは、お客様に作りたてのおせんべいとあられをお届けするために、感謝の気持ちを込めて常に美味しさを追求されています。おせんべいとあられ以外にもジューシーなゼリー「果樹の実」がおすすめです。本物の果物の風味が味わえる逸品なので是非一度味わってみてはいかがでしょうか。
まとめ
八戸市は、青森県の東北地方に位置する古くからの町です。この地域には、長い伝統と歴史に培われた食文化が根付いており、その一つが「羊羹」と呼ばれる和菓子です。羊羹は八戸市を代表する郷土の味であり、地元の人々に愛され、observersからも高く評価されています。この上品な和菓子には、八戸市の自然や文化が凝縮されており、一口食べれば、この土地の魅力に引き込まれることでしょう。
スイーツ
黒石市の伝統と風土が息づく"羊羹"の魅力
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青森県黒石市は、羊羹の生産で県内有数の地域として知られています。この小さな町では、昔ながらの製法を守り続ける老舗から、新たな味わいに挑戦する店まで、様々な羊羹作りが行われています。旅行者を虜にする黒石市の羊羹の魅力に迫りましょう。
洋菓子シェール
フランス語で親しみやすさを意味する「シェール」という名前のこちらのお店は、その名の通り多くの方に親しみを持ってもらえるお菓子を販売しています。おすすめの商品は、もちもちの若草色の生地にバナナ、イチゴ、キウイ、ピーチ、ミカンとたっぷりの生クリームを詰めた「フルーツロール」です。このケーキはとても人気で、予約すれば1本丸ごと購入できます。他にも、ふわふわとしたスポンジケーキで作られた「純正ロール」や、タルト生地にムースとカスタードクリームを絞り、たくさんのフルーツをトッピングした「フルーツタルト」など、さまざまなスイーツも取り揃えています。是非、足を運んでみてはいかがでしょうか。
松葉堂まつむら
こちらのお店は黒石市中町のこみせ通りに位置しており、江戸時代の街並みや老舗の商家が残る風景が広がっています。大正天皇のご訪問時には、「宮内省御買上げ」という栄誉に輝きました。現在は四代目の松村久美子が代表取締役を務め、創業以来の製法を守り続けながら、伝統の味を提供されています。 代表銘菓である「干梅」は、青森県で採れたシソの葉で梅の果肉と白餡の牛皮まんじゅうを包み、上品な味を引き立てています。地元では「めぼしがし」という名前で親しまれ、黒石の銘菓として知られています。観光客にもお土産として人気があります。 また、こちらのお店でおすすめの品物として「こみせ最中」があります。この最中は小豆を入れた白餡で、ほんのり塩味があります。時間が経つごとに、より深みのある味わいが広がります。ぜひ味わってみてください。
シャロン甘洋堂
こちらのお店では、青森県黒石市を拠点に地元の皆さまに愛され続けてきました。黒石市は黒石ねぷたや黒石よされのお囃子で有名な町で、美しい自然環境に恵まれています。 このお店はこの街で生まれ、地元の方々の支えを受けながら、地域の活性化に長年にわたり取り組んできました。このお店では銘菓「シャロン」をおすすめしています。 シャロンは、気軽に楽しめる洋菓子ですが、品質にはこだわり抜いています。 こちらのお店は、モンドセレクションをはじめとする海外の賞も積極的に受賞しており、地域の活気づくりにも貢献しています。ぜひ一度味わってみてください。
（株）渋川製菓
こちらのお店では、津軽黒石で創業以来、大正十二年から受け継がれる「選び抜かれた味」と「磨き抜かれた伝統の技」を守り育んできました。昔ながらの手づくりの温かさと味わいを届けたいという思いで、渋川製菓のおもてなしは大切にされています。 特におすすめの商品は、元祖特製バター煎餅です。バターの風味とごまの味が絶妙にマッチしており、食べやすいやわらかさが特徴のバターせんべいです。ぜひ一度、足を運んでこの美味しさをご体験ください。
まとめ
青森県黒石市は、羊羹の生産で県内有数の地域として知られています。この小さな町では、昔ながらの製法を守り続ける老舗から、新たな味わいに挑戦する店まで、様々な羊羹作りが行われています。この記事では、旅行者を虜にする黒石市の羊羹の魅力に迫りました。新しい味覚の発見を求めて、ぜひ黒石市を訪れてみてください。
スイーツ
十和田市の伝統と新たな魅力が融合した"十和田羊羹"
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十和田市は、青森県の内陸部に位置する自然豊かな街として知られています。この地域には、伝統的な和菓子である羊羹の名産地があり、地元の人々に長年愛されてきました。十和田羊羹は、口どけの良さと上品な味わいが特徴的で、老舗の羊羹店から新進気鋭の店舗まで、さまざまな店が腕を振るっています。この記事では、十和田市の羊羹の歴史と魅力、そして人気の羊羹店をご紹介します。
黒子松屋菓子店
このお店は地元の人々に長年愛されている和菓子店として有名です。ここでは、添加物を一切使用せずに手作りで丁寧に作られる和菓子が販売されています。特に評判が良いのは、「かっぱ饅頭」です。また、「ひめます最中」はひめますの形をしていて地酒を使用した「地酒ゼリー湖酔」など、伝統的で創意に富んだユニークな和菓子も魅力です。地元の人々に長く愛されているお店なので、ぜひ一度訪れてみてください。
お菓子のみやきん十和田総本店
こちらのお店では、一口で至福の時間を味わえるようなお菓子を作っています。 特におすすめの商品は、「献上銘菓・駒饅頭」です。この銘菓は天皇両陛下にも献上された一品です。長芋や地元の清酒を使用し、シンプルながら深い味わいに仕上がっています。ぜひ、この一粒から広がる至福の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
お菓子のいろどり 花咲庵
こちらのお店では、心が安らぐ楽しさを味わえるお菓子を提供しています。美味しいお菓子はどこでも手に入りますが、花咲庵では意外性とおもしろさを追求し、楽しさが溢れるお菓子を作っています。こちらのお店では、人々にお菓子を楽しんでいただくために、スタッフ自身もお菓子作りを楽しみながら行っているそうです。おすすめの商品は「レコニーナ」です。もちもちした食感の焼き菓子で、人気のお菓子「ハニカムダ」をベースに使用しています。さらに、黒にんにくのペーストを練りこみ、ほんのり香る仕上がりになっています。サツマイモのコロコロ感もアクセントになっており、砂糖をほとんど使っていないにもかかわらず、程よい甘みを感じられます。ぜひ一度、花咲庵のお菓子を試してみてください。
