唯一無二の新食感を楽しめる大阪府大阪市「和かろん専門店 和果」｜和と洋を融合した誰もが好きになる和かろんはさまざまなシーンで重宝されるスイーツ

和と洋を融合させた唯一無二の新食感スイーツをいただけるのは、大阪府大阪市にある『和かろん。専門店 和果』です。 いわゆる生どら焼きではあるものの、「冷たくて美味しい」「冷やしてるのにもちもち」をコンセプトとしています。 従来のどら焼きとは違い白玉粉を使用した皮は、お餅のようなもちもち食感。 中にはムースやあんこを挟んだ新食感の生どら焼き「和かろん」の専門店です。 和・洋どちらも楽しめる「和かろん。」は、幅広い年齢層から支持されているため、催事やお土産にも最適です。 今回は『和かろん。専門店 和果』を取材しました。

お店の経歴を教えて下さい。

まだ歴史の浅い会社なので少数精鋭ではあるものの、菓子製造においてさまざまな展開を考えている成長途中の会社です。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。

通常のどら焼きとは全く違う、和と洋の融合した唯一無二の生どら焼きです。 見た目はマカロンのような可愛さ。 味はもちもち感が癖になるような和と洋が一度に召し上がっていただけるスイーツです。 もちもちした皮に、ふわっとぷるっとしたムースやあっさりしたあんこなど、さまざまなバリエーションがある「和かろん。」は、甘さも全体的に控えめなので甘いものが苦手な方でもお喜びいただけるスイーツとなります。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

洋菓子のマカロンのようなフォルムに、和の要素であるどら焼きを合わせた「和かろん。」は、 小ぶりですがしっかりと厚みがあり、形のバランスにもこだわっています。 あんこは北海道産小豆を使用。 ザラメ糖で炊いており、すっきりとした甘さにしています。 他にもクリームチーズは北海道のプレミアムラインを使用するなど、安心・安全な国産の原材料にこだわり、清潔な工房で一つ一つ丁寧に製造しています。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

特にこだわりのあんこやクリームチーズを使用した「和かろん。」がおすすめです。 あんバターや抹茶あんこ、いちじくチーズクリームやブルーベリーチーズクリームが人気のお味になります。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

掲載されております。 冷凍で発送する4～12個が入った商品や、期間限定商品を掲載しております。 また、店頭での受取用の商品も掲載しており、こちらは冷凍ではなくすぐに食べられる状態でお渡しできます。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

ぜひ、こだわりのあんこやクリームチーズを使用した「和かろん。」をご賞味いただきたいです。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、合わせるおすすめの飲み物はありますか？

お茶や紅茶、コーヒーなどはもちろんですが、全体的に甘さ控えめですので、ワインなどのお酒とも合いますよ。

今後販売を予定しているお菓子（デザート）は何かありますか？

ひな祭りや夏季限定のあいす和かろん。やハロウィン・クリスマスなどイベントに合わせた商品を提案していければと思っております。 また母の日には「母ろん。」父の日は「父ろん。」など、毎年お客様にもご好評いただいております。

スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！

ぜひ、新食感の「和かろん。」を一度ご賞味ください。 １個づつの個包装になります。 清潔な包装にお入れしますので、美しい統一感があり催事などにも最適ですよ。