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スイーツ
イウエンフェリエ（旧つくしんぼカフェ）のプリンセススイーツが話題♡予約必須！
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大阪市内には梅田や心斎橋などのエリアにインスタ映えするおしゃれなカフェがたくさん点在しています。今回ご紹介するイウエンフェリエもその一つ。梅田のつくしんぼカフェが北堀江に移転しオープンしたカフェで、プリンセススイーツで話題のお店です。では、早速見ていきましょう。

イウエンフェリエ（旧つくしんぼカフェ）はどんなお店？

イウエンフェリエのテーマは「プリンセス専属の菓子職人」とあって、店内に入ると、まるで舞踏会に招待されたかのような雰囲気。プリンセスのドレスをイメージしたケーキや、季節ごとに変わるマカロンケーキ、パフェなど、乙女心をくすぐるような華やかなスイーツがいただける、インスタ映え間違いなしのカフェです。外観のガラス面に飾られている花の装飾も目を引きます。 イウエンフェリエは、梅田で営業していた｢つくしんぼカフェ｣が、店名を変えて北堀江に移転オープンしたカフェです。店内のインテリアがとっても可愛く、ロマンチックな雰囲気に溢れています。 イウエンフェリエは女性店主が土日のみ営業していますが、平日は店主の息子さんが同じ店舗でタルト専門店を営業しています。パティシエとしても活躍する母と、パティシエとして修行を続けている息子さんが営むカフェ。夢があってとても素敵ですね。平日と週末では、メニューだけでなく、店内のイメージも変わるそうですから、平日にも訪れてみたいです。 息子さんのタルトのお店「イウエン」のホームページはこちらです。

イウエンフェリエ（旧つくしんぼカフェ）の人気メニューは？

イウエンフェリエのおすすめスイーツや新商品は、インスタグラムで紹介していますので、ぜひチェックしてくださいね。ここでは、イウエンフェリエでおすすめのメニューを5つご紹介します。

プリンセスショートケーキ

イウエンフェリエ（旧つくしんぼカフェ）で人気No.1の商品は、たくさんのマカロンでつくったプリンセスショートケーキです。ショートケーキというよりは、お城の塔のようなイメージのケーキです。 濃厚なピスタチオクリームといちごクリームを使ったマカロンがタワー状になっています。タワーの中には、シェフ自慢の乳脂肪分低めの生クリームとふわふわスポンジが入っていて、周りに苺のソルベが飾られています。1日10食限定のケーキのため、ぜひ予約してください。 ※YouTubeで作っている様子の動画がアップされていますよ。 値段　1,600円

プリンセスドレスケーキ「フェリエ」

ドレスのデザインやカラーが楽しみなドレスケーキは、ふわふわのショートケーキに、生クリームでドレスのドレープが美しくデコレーションされています。食べてしまうのがもったいないくらい、ずっと眺めていたい優雅なケーキです。ちなみに、春は白いレースのドレスに春らしく桜が飾られていました。 ドレスケーキの写真は、イウエンフェリエのインスタグラムにもたくさんアップされています。ぜひその繊細なデザインを見てくださいね。 値段　1,800円

期間限定のマカロンケーキ

マカロン好きにおすすめのケーキがこちらのマカロンケーキです。プレゼントボックスをイメージしたとか。イウエンフェリエ名物のマカロンを50枚25組も使っているそうですよ。 ボックスの中味はショートケーキです。マカロンはいちごクリーム、ピスタチオクリーム、バニラクリームの3種類。 イウエンフェリエのマカロンは、もちふわの食感が楽しめます。マカロンの甘さがくどくならないように、クリームはさっぱりと仕上げているようです。

うさぎちゃんのクリームソーダ

イウエンフェリエはドリンクメニューも豊富です。ビジュアルが可愛いこちらのクリームソーダは、6月に始まったばかりのメニューですが、早くも人気メニューとなっています。早い時間から売り切れてしまうことも。 ピンク、水色、薄紫色の3色から選べます。イウエンフェリエの可愛いいプリンセススイーツにぴったりのドリンクですね。

アフタヌーンティー

イウエンフェリエで大人気のアフタヌーティー！なんといっても、一つひとつのメニューの可愛さにうっとりしてしまいます。 現在は、7月と8月限定で夏のアフタヌーンティーを提供しています。 桃がメインのメニューだそうです。　 内容の一例をご紹介すると、 ・桃の貝殻マカロン ・サーモンとチーズのサンド ・アールグレイスコーン ・ホワイトチョコマドレーヌ ・ドレスケーキ ・桃のスープなど 季節ごとに変わるアフタヌーンティーのビジュアルが楽しみですね。 なお、アフタヌーンティーは仕込みの関係上1日8台のみとなっていますので予約が必須です。 アフタヌーンティーの予約はイウエンフェリエのインスタ「アフタヌーン予約」というアイコンをクリックして、DMで送信してください。 翌月分の予約受付は毎月15日頃に開始します。 アフタヌーンティープランは、以下の3種類が用意されています。 ・フェリエアフティプラン　　　4,500円 　こちらは、通常のアフタヌーンティープランになります。 ・おひとりさまアフティプラン 　5,600円 ・旅行者さま専用アフティプラン 　4,500円 　こちらは、関西以外の遠方からのお客様限定プランです。事前入金制で3ヶ月前から予　約できます。 提供時間や予約の手順は、インスタグラムのこちらで紹介されていますので、参照してください。 ※内容については変更されている場合があります。

イウエンフェリエ（旧つくしんぼカフェ）の口コミ

・プリンセスショートケーキは、いちごのマカロンとピスタチオクリームの相性が抜群でした。 ・イウエンフェリエのドレスケーキは、ドレスのドレープの部分が生クリームでデコレーションされていてエレガント！ドレスの中にいちごショートが隠れていました。 ・ドレスケーキは芸術的！生クリームがたっぷり使われていますが、甘さ控えめです。 ・イウエンフェリエは、外の花飾りもすてきです。店内には、「撮影コーナー」がありました。 ・平日は店主の息子さんが営業するカスタムタルトのお店に変わります。店名はイウエンフェリエの「フェリエ」が外れて「イウエン」です。カスタムタルトは、タルトの生地やクリーム、フルーツなどを選んで作ってくれるタルトです。

イウエンフェリエ（旧つくしんぼカフェ）の店舗情報

イウエンフェリエは、四ツ橋駅3番出口から徒歩1分、心斎橋駅から徒歩5分のアクセスの良い場所にあります。心斎橋PARCOからも歩いて5分程ですので、お買い物ついでに寄ってみてはいかがでしょうか。
スイーツ
梅田でゆったり贅沢なひとときを過ごせる「パティスリー ストレス」
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梅田駅から徒歩5分、インターコンチネンタルホテル大阪の一階にゆったり落ち着けるカフェがあるのをご存知ですか？ ランチやティータイムを楽しめるホテルメイドのスイーツが揃っています。 今回は「パティスリー STRESSED（ストレス）」をご紹介致します。

パティスリー ストレスは高級紅茶TWGを飲みながら、シーズナルスイーツやベーカリーが楽しめる

店名はSTRESSED（ストレス）ですが、店内はそれとは真逆な空間。光が差し込む明るい空間に、ホテルならではの広々としたフロアが広がっています。そして、STRESSEDを逆から読むと、DESSERTS（デザート）になるんです！なんだか粋な店名ですね。 接客もホテルクオリティなので、ストレスを感じることなく贅沢な時間を過ごすことができそうです。 パティスリーストレスでは、季節のフルーツを使ったスイーツやベーカリーメニューがショーケースを彩っています。秋にはいちじく、冬から春にかけてはイチゴ、夏にはマンゴーや桃、というようにショーケースから季節を感じることができそうです。 終日楽しめるワンプレートセットも用意されています。トルティーヤ、キッシュ、タルト等、のセットなのでランチはもちろん夕方の軽めの食事にも利用できます。 紅茶はシンガポールの高級ティーブランドTWG Tea。ホテルオリジナルブレンドも選べるので、お好きな紅茶で優雅なティータイムにもぴったりのお店です。

パティスリーストレスの人気メニュー

パティスリー ストレスにはたくさんの商品がありますが、その中で人気の商品をいくつかご紹介致します。

チョコレートラズベリームース

ビターなガナッシュとベリーコンフィチュールをチョコレートのスポンジで巻いたものをベースに、濃厚なチョコレートクリームとビターチョコを飾ったムースです。 味わいはかなり濃厚で、ラズベリーの酸味がビターチョコレートの中で良いアクセントになっています。

あまおうのショートケーキ

12月の終わりから春にかけて開催されるイチゴフェア。この時期、パティスリー ストレスのショーケースはイチゴ尽くしに。 その中でもイチゴの王様「あまおう」を使ったショートケーキはひと際目を惹きます。 ショートケーキの中でもイチゴのショートケーキはルックスの可愛さもあり、特別感がある方も多いのでは。 上質でなめらかな生クリームに厳選されたイチゴの組み合わせは期待を裏切りません。 イチゴの季節に訪れた時には、是非食べてみたいですね。 また、ショートケーキはその時期のフェアに合わせて季節のショートケーキに変わっていきます。 お目当てのフルーツの時期にはチェックしておくことをおすすめします。

季節のシュークリーム

パティスリーストレスでは定番のシュークリームの他にマンゴーやイチゴ、栗など季節のシュークリームも販売しています。 クリームたっぷりで見た目も華やかな人気商品です。 シュー生地はこんがり香ばしく焼けて、パリッとしっかりとしており、クリームやフルーツに負けない存在感。 定番商品と季節の限定商品を食べ比べてみるのもありですね。

マカロン

ケーキは食べられないけど、なんとなく甘いものが食べたい！という時にはマカロンはいかがでしょうか。 ショーケースにはカラフルなマカロンが並んでいます。パティスリーストレスのマカロン目当てで来店される方もいる程美味しく、手土産やギフトにも人気の商品です。 マカロンのお味は、外側の生地はさっくり、中はねっちりとしているタイプのマカロンで食べ応えがあります。 店内でゆったりくつろぎたい時には、紅茶のお供にマカロンはいかがでしょうか。

ベーカリーメニューの新定番！クロフィン

パティスリー ストレスのベーカリーメニューで人気なのが、クロフィンという商品。 初めて聞いた人も多いのではないでしょうか？ 見た目はマフィンのようなカップ型、食べるとクロワッサンのようなサクサク食感。そう、クロワッサン生地をマフィンの形に焼いたものです。 焼き上げた生地の上にはクリームがたっぷり。そして、季節のフルーツが添えられており、見た目はまるでケーキのように可愛らしいです。 1日の販売数量が少ないため、お早めに来店することをおすすめします。

ピーチとラズベリーのオペラ

夏は桃をふんだんに使ったスイーツがショーケースに並ぶピーチプロモーションの季節。ショートケーキやタルトなどの定番商品はもちろん、実はオペラも人気商品なんです。 オペラと言えば、コーヒー風味のガナッシュとチョコレートの濃厚なケーキを思い浮かべますが、このピーチのオペラはオペラ本来の濃厚さもありながら、桃の風味もしっかりとしています。オペラだと思って食べると、その意外な味に驚きと感動を覚えます。 しかも、ピーチ以外にも「ストロベリーとピスタチオのオペラ」や「マンゴーとココナッツのオペラ」などが季節ごとに登場します。

パティスリー ストレスの期間限定商品は？

パティスリーストレスでは月替りでシーズナルスイーツを販売していますが、他にもイベント毎に限定スイーツを販売しています。 その中でも特に人気なのはクリスマス限定商品です。

毎年人気のクリスマス限定スイーツ

クリスマスを心待ちにしている人も多いと思いますが、パティスリー ストレスでは予約可能なクリスマスケーキとイートインも可能なクリスマスのプチガトーも人気です。 2021年のクリスマスには3種類のクリスマスケーキがお目見えしていました。 ●ストロベリークリスマスショートケーキ 人気のストロベリーショートケーキでサンタクロースを表現したケーキです。リッチなアーモンド生地、イチゴムース、生クリーム、フレッシュなイチゴを層にし、表面には白いチョコレートの飾りを乗せて、サンタクロースの髭に見立てています。見た目も可愛いですが、味わいも間違い無しのケーキです。 ●ショコラ・ア・ラ・ピスターシュ ピスタチオのビスキュイとブリュレがベース、そこにラズベリーコンフィチュール、チョコレートとキャラメルのムースを重ねています。 スタイリッシュな大人のクリスマスケーキです。 ●あまおう苺のモンブランタルト カスタードクリーム、マロンクリーム、マロングラッセ入りのバニラムースにあまおうをたっぷりと使用したモンブランタルトです。 また、ホールケーキだけでなく、ショートケーキやシュークリーム、オペラなどのプチガトーも販売します。どれもクリスマス仕様で可愛らしいものばかり。クリスマススイーツが始まったら、ひと足早くクリスマス気分に浸るのも良いですね。

パティスリー ストレスのギフト商品

パティスリーストレスではギフト商品も扱っており、一部オンラインショップでも販売しています。

ギフトにも使えるTWG紅茶

シンガポールの高級ティーブランドTWG。紅茶好きにも人気のブランドですが、パティスリー　ストレスではここでしか飲めないオリジナルブレンドティーを飲むことができます。 豊かな香りのセイロンティーをベースにアップルやストロベリーのフルーティーな味わいが特徴です。 ギフトのパッケージは大阪城をモチーフにしたミニキャビア缶。大阪のお土産にも喜ばれそうです。 このオリジナルブレンドティーは郵送でのお取り寄せも可能です。 公式ホームページ

ホテルメイドの焼き菓子

パウンドケーキやクッキーなどの焼き菓子、チョコレートもギフト商品として販売されています。インターコンチネンタルホテルのおしゃれなパッケージに入っていて、それだけでテンションが上がります。手土産って何がいいか迷ってしまいますが、パティスリーストレスのギフト商品なら失敗しないでしょう。

パティスリー ストレスの店舗情報

パティスリーストレスの店舗情報はこちらです。 公式HP https://www.icosaka.com/restaurant/stressed/
ケーキ
奥神楽坂にある至高のスイーツ屋さん「エリタージュ」とは？
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神楽坂の入り組んだ道を奥に進むと、「エリタージュ」というお店が現れます。 黒地に白くパティスリーと書かれた看板に、全体的にシックなデザインでまとまった、落ち着いたお店です。 まるでフランスのような雰囲気を感じますが、一体どのようなお店なのでしょうか？ 今回はこの「エリタージュ」について紹介していきます。

エリタージュって一体どんなお店？

エリタージュは、2017年にオープンしたばかりのケーキ屋さんになります。 オーナーはフランスや東京で24年ほど勤務をしてから独立し、「普段使いできるフランス菓子を」ということでエリタージュを作り上げました。 細部までこだわって作っているというスイーツは、見ているだけでほれぼれとしてしまいます。 使っているクリームがとにかく柔らかく、きめ細やかで非常に美味しいと評判になっています。口の中でとろけるという表現がありますが、エリタージュのクリームは儚さすら感じるほど。 生クリームやカスタードクリームなど、クリームの種類も沢山あるので、食べ比べのために色々な種類のケーキを購入するのもお勧めです。 また、エリタージュはテイクアウトのみのお店となっています。 最寄り駅の江戸川橋からは歩いて5分もかからず、遠方の人でも持ち帰りやすい環境となっていますので、ご安心ください。

エリタージュの人気メニューは？

様々な種類のケーキが並んでいるエリタージュですが、選ぶのに迷ってしまうほど美味しそうなものばかり。 その中でも特に人気なメニューを見ていきましょう。 これを食べれば、きっと貴方もエリタージュの虜になること間違いなしですよ！

ハベリノ

まず最初に紹介するのが、ハベリノというムースケーキです。 少し不思議な名前ですが、これはエリタージュの店主が誤って読んでしまったフランス語が由来となっているとのこと。 ヘーゼルナッツとキャラメル、そしてショコラの3層構造となっており、1口食べるだけで色々な味が楽しめます。 また、中に入っているキャラメルはソース状になっているため、ナイフを入れた途端とろ〜っと溢れだしてきます。その瞬間に、ふわっと香るキャラメルがたまらなく食欲をそそるんです。 商品名　ハベリノ 値段　店舗にお問い合わせください

シャンティーフレーズ

次に紹介するのは、エリタージュ特性のクリームをふんだんに使ったシャンティーフレーズ。いわゆる、ショートケーキです。 生クリームをたっぷり使っており、ふわっとした触感がそのままスポンジにも連なっています。もちろん、上に乗っているイチゴも甘さがぎゅっと詰まった中に、程よい酸味も感じられる一品になっています。 軽くて食べやすいので、季節を問わずに楽しめる味になっています。 商品名　シャンティーフレーズ 値段　店舗にお問い合わせください 。

フィナンシェ

3つ目に紹介するのは、エリタージュの焼き菓子です。 実はエリタージュはケーキ専門ではなく、焼き菓子も数多く作って売っているんですよ。 その中でも特に人気なのがフィナンシェになります。 バターをたっぷりと使い、ふわふわな触感に焼き上げたエリタージュのフィナンシェはまさに至高の焼き菓子です。メープルの風味も感じられ、いくつ食べても飽きが来ません。 詰め合わせも販売されているので、是非一度試してみてはいかがでしょうか。 商品名　フィナンシェ 値段　店舗にお問い合わせください

シュー・ア・ラ・クレーム

最後に紹介するのが、シュー・ア・ラ・クレーム。 こちらはカスタードクリームがぎっしり詰まったシュークリームです。 外の生地はカリカリ、中のカスタードクリームは濃厚なのに、なぜか後味はさっぱりしています。エリタージュの技術がなせる味ですね。 しつこくない甘さが好きな人にとっては、たまらない商品ではないでしょうか。 商品名　シュー・ア・ラ・クレーム 値段　店舗にお問い合わせください

エリタージュの通販はあるの？

残念ながら、エリタージュでは通販の用意がありません。 そのためエリタージュを味わうには、神楽坂の店舗に行く必要があります。 また、周年記念イベントで、限定ケーキや焼き菓子を作ることもあるそうです。 こういったお菓子は数量限定かつ先着順となっているため、目当てのものがあったら早めにお店に並ぶことをお勧めします。

エリタージュの店舗情報

いかがでしたでしょうか？ 今回はエリタージュとその人気メニューについてご紹介いたしました。 気になった方はぜひ一度、店舗に足を運んでみてくださいね。 素敵なお菓子があなたのことを待っていますよ。 公式HP https://pastry-shop-931.business.site/
スイーツ
ネット限定「完熟ケーキ専門店」BananaCafe（バナナカフェ）
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「日常の中の極上」をテーマにした焼き菓子をご存じでしょうか。 一つ一つ手作りされている焼き菓子は、特別なスイーツです。 今回ご紹介するお店は、完熟ケーキ専門店の「Banana Cafe」。 素材の甘みを最大限引き出して作られる完熟ケーキは、心にじんわりしみるような、優しいケーキに仕上がっています。 焼き菓子の味を想像しながら、ぜひ最後まで読んでくださいね。

Banana Cafeはどんなお店？

東京・三宿に工房を構える、完熟ケーキ専門店「Banana Cafe（バナナカフェ）」。 当初完熟バナナケーキ専門店としてスタートしたBanana Cafeですが、「お客様に選ぶ楽しみを持って欲しい」とのオーナーの思いから、現在の完熟ケーキ専門店になりました。 季節の完熟素材を使うのが魅力な「Banana Cafe」では、大人向けの贅沢でしっとりとした焼き菓子を楽しめます。 とにかく濃厚なそのテイストは、「優しい味ながら、素材そのものを食べているみたい」と好評です。 「Banana Cafe」の完熟ケーキは、一つ一つ手作りのため、量産されていません。 全てオーダー制となっており、常に新鮮な焼き菓子を味わえます。 オーナーが素材を選定し追熟・製作・発送と一人で行っているため、数量に限りはありますが、「完熟」にこだわったケーキの数々を一度は食べてみたいものです。

Banana Cafeの人気メニューは？

完熟バナナケーキ専門店としてスタートした、「Banana Cafe」。 もちろんバナナケーキは外せませんが、オーダーしてまで食べて欲しい焼き菓子が、実は他にもあるんです。さっそくご紹介していきます。

完熟バナナケーキ

Banana Cafe人気No.1は、「完熟バナナケーキ」。 Banana Cafeのオープン当初からのレギュラーメニューで、レシピや製法を変えて少しずつ進化している、ロングヒット商品です。 「完熟バナナケーキ」では、寒暖差が大きい、標高700ｍ近くの高地で栽培されたバナナのみを使用します。 パティシエでもあるオーナー自らが銘柄や産地を選び、仕入れ時のバナナの外観をチェックし追熟させていきます。 年中スーパーに並んでいるバナナですが、意外と暑さや寒さに弱い、デリケートな果物なんだとか。 完熟したバナナは、一本ずつ、手作業で粗つぶしにしているそう。 そこへ厳選した「北海道産バター」、「きび砂糖」、「アーモンドパウダー」など、こだわりの素材とともに焼き上げます。 Banana Cafeの「完熟バナナケーキ」は、バナナをそのまま食べているかのよう。 ずっしりと贅沢な味わいを、ぜひ一度お試しください。

完熟チーズケーキ

Banana Cafeの「完熟チーズケーキ」は、アメリカ直伝のレシピで作る完熟ケーキです。 クリームチーズをたっぷり使用し、蒸し焼きにしています。 コクのある味わいは甘さ控えめで、コーヒーや紅茶、お酒との相性が抜群です。 スフレチーズケーキともベイクドチーズケーキとも、はたまたニューヨークチーズケーキとも異なる、Banana Cafe完全オリジナルのチーズケーキです。 日ごとに変わる食感を楽しめるのも、この「完熟チーズケーキ」のポイント。 焼き立ての軽やかでふんわりの食感から、日ごとにずっしりと濃厚になり、独自の完熟テイストが楽しめます。 「完熟チーズケーキ」をベースに、シーズンごとに旬な素材を使用した限定商品が販売されます。 こちらは不定期での販売ですので、販売時期をお見逃しなく。

マドレーヌ

Banana Cafeの「マドレーヌ」は、完全オーダーメイド。 北海道産の発酵バターと生クリームに加え、アーモンドやはちみつを使った、しっとりほろっとした食感が特徴です。 大人でも飽きることなく楽しめます。 そんな贅沢なレシピで作られるBanana Cafeの「マドレーヌ」は、焼菓子の詰め合わせとして登場することもあります。

Banana Cafeは通販/お取り寄せできる？

Banana Cafeは、Baseオンラインショップを開設しています。 Banana Cafe BASEオンラインショップ 素材の熟成度に合わせて作り始めるため、出品は不定期です。 BASEオンラインショップの「フォローする」機能を使えば、登録したメールアドレスに出品の通知が届きます。アプリの機能を利用して、通知を見逃さないようにしてくださいね。 またBanana Cafeでは、メールで直接オーダーすることもできます。 メールアドレス:bananacafe03@gmail.com 気になる商品や要望などがあれば、まずは相談を兼ねて、メールで問い合わせてみてください。 お誕生日ケーキやギフトとして考えているのであれば、日にちに余裕を持って注文するのをオススメします。

Banana Cafeの店舗情報

現在BananaCafeは店舗を構えておらず、オンラインストアのみの対応となっています。 各イベントやカフェ、雑貨店、各種サロンなどへ出展することもありますので、SNSより最新情報をチェックしてみてください。 完熟ケーキ★パティシエ Banana Cafe Instagram
ケーキ
亀戸でケーキといえばここ!テレビにも取り上げられる地域密着型の洋菓子店「モンレーヴ」
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亀戸駅から徒歩5分の場所にある「モンレーヴ」は色とりどりの可愛らしいおかしが並ぶまちのケーキ屋さん。テレビで紹介されたことのあるパリうまでシューなどみんなの大好きが詰まったお店です。 今回は誕生日ケーキ、バレンタイン用チョコ、贈答用焼き菓子まであらゆるシーンで欲しいスイーツが見つかる亀戸の「モンレーヴ」をご紹介します。

モンレーヴが守り続ける３つのこだわりとは？

モンレーヴは、亀戸駅からほど近い商店街で30年近く営業しているまちのお菓子屋さん。子ども向けのケーキ教室を開催したりと、地域に密着したスタイルのお店です。ケーキや焼き菓子から、期間限定のチョコなど豊富なラインナップも人気の秘密。 地域に根差し長きにわたって愛されてきたモンレーヴには、人気と確かな品質を支える3つのこだわりが。 １つめは素材へのこだわり。お店自慢の和三盆ロールには和菓子の材料として伝統的に重宝されてきた和三盆糖を使用。しっとりした口触りは素材へのこだわりが生み出したものなのです。 2つ目は道具へのこだわり。お店のオープン時から使用しているのは「南蛮窯」と呼ばれるオーブン。通常の3倍もの値段がするといいますが、パティシエこだわりの食感を実現するには欠かせないアイテムなのだとか。モンレーヴのしっとりなめらかなスポンジやパリッとしたクッキーはお店がもつ道具へのこだわりに支えられているのです。 3つ目は手作りへのこだわり。種類豊富なお菓子が並ぶ店内ですが、実はそれらひとつひとつが職人により手作りされたもの。人の手でつくるため量産はできないけれど、食べてくれる人たちの喜ぶ顔を思い浮かべながらていねいに仕上げるのだそう。手作りへのこだわりはこれから先も守り続けていくというモンレーヴの伝統なのです。 お店の名前はフランス語で「わたしの夢」を意味するそうです。店名通り「夢のひと時」を楽しませてくれるモンレーヴのスイーツ、どんなものがあるのかをご紹介していきたいと思います。

モンレーヴおすすめのお菓子

お店に並ぶお菓子の数々を前にしたら「どれも美味しそうで決められない!」なんてお悩みの方も多いはず。モンレーヴを訪れたら是非味見していただきたいおすすめのお菓子たちをピックアップしてみました。 こだわり素材の「和三盆ロール」 日本で昔から菓子作りに使われてきた和三盆糖に新鮮な卵と、こだわりの原料で作られるロールケーキ。 とてもしっとりしたスポンジとたっぷりの生クリームが上品なハーモニーを奏でます。 デコレーションなどを一切ほどこしていないシンプルさが、素材の良さを一層引き立たせているのです。 和三盆ロールは切り分けて友達や家族とお茶するのもよし、箱に入っていて型崩れしにくいのでお土産にもしやすいですね。 和三盆を使ったお菓子は普通の砂糖を使ったものよりも乾燥しやすいという特徴があります。パティシエ自慢のしっとり食感のスポンジを損なわないためにも、購入後はなるべく早めに食べきるのがおすすめです。 商品名 亀戸、和三盆ロール 値段 918円(税込) ノスタルジックな永遠の定番「モンブラン」 お店のオープン時からある定番人気商品。亀戸の地域の人々に長く愛され続けるのは、黄色い栗を使った昔ながらのモンブランです。 懐かしさを感じさせるノスタルジックな姿と味わいは飾らないモンレーヴのお店の雰囲気そのもののよう。 商品名 モンブラン 値段 378円(税込) 独特の食感の虜になる「パリうまでシュー」 クリームを包む外皮がパイ生地とシュー生地の2層構造で出来ているシュークリーム。 2011年の発売以降「パリパリの食感がくせになる」とお客さんの間でも大好評、テレビにも取り上げられる話題の一品です。 シューの中に広がるのは、十勝産ミルクとバニラビーンズを惜しげもなく使ったカスタードクリーム。 特徴のある食感を保つため、作り置きはせず注文を受けてから詰めるというクリームはボリュームも満点です。 購入当日中ならば美味しく食べられるとはいうものの、「是非とも購入後1時間以内に食べて欲しい」というのがお店からのお願い。 ゲットしたら出来るだけすぐに頂いて、パティシエ自慢のパリパリ食感を堪能しましょう。 商品名 パリうまでシュー 値段 162円(税込)

甘さ控えめで食べやすいモンレーヴのショートケーキ

甘酸っぱいいちごがのった定番のショートケーキはいつの時代も変わらぬ愛され者。 お店の伝統と呼ばれるスポンジと落ち着いた甘さの生クリームがやさしい層をつくります。 甘すぎるのは苦手という方にも試して頂きたいショートケーキです。 商品名 ショートケーキ 値段 378円(税込)

生クリーム派に贈るモンレーヴのシュークリーム

シュー生地はたっぷりのザラメ糖をふりかけて焼き上げられ、中には職人が自信をもって仕上げた生クリームがたっぷりサンドされています。 カスタードより生クリーム派という方に一度試して頂きたいシュークリーム。 商品名 ザラメの生シュー 値段 270円(税込)

5種類のフレーバーが楽しめるモンレーヴのマカロン

コロンとした見た目のかわいいマカロンはレモン、カシス、いちご、チョコ、ピスタチオ味の5種類が揃っています。 小分けになっているので職場などへの差し入れにいかがでしょうか？ 商品名 マカロン 値段 162円(税込)

バレンタイン限定モンレーヴのチョコレート

毎年バレンタインの季節にだけ限定販売されるという生チョコレート。 とろけるような食感が大人気なのだとか。 18個入りか12個入りから選べるので、渡す相手によって選べるのが嬉しいですね。 商品名 石畳の夢

亀戸のお土産にも最適なモンレーヴのガレット

贈答品に最適なのが羽亀のガレット。 亀戸の亀がモチーフになっているので、お土産にもおすすめです。 食べ応えのある一品に仕上がっています。 商品名 羽亀ガレット 値段 172円(税込)

モンレーヴで秋の味覚狩り・ブドウとカボチャの期間限定ケーキ

ナガノパープルとシャインマスカットのショートケーキ 秋が旬の大粒ぶどう、その中でも「ナガノパープル」と「シャインマスカット」というブランドブドウがのった贅沢なショートケーキ。 自分へのご褒美など、プチ贅沢を味わいたいときにおすすめです。 上にのった高級ブドウは皮ごといただきましょう。 価格 540円(税込) パンプキン 秋冬といえばかかせないのがかぼちゃのスイーツ。 モンレーヴではカスタードクリーム、かぼちゃの甘煮、生クリーム、特製パンプキンクリームを重ねたタルトが期間限定で販売されています。 3種のクリームとかぼちゃの4重奏が絶妙です。 秋冬限定品なので、お早めにお試しくださいね。 価格 497円(税込) 季節の限定品などの最新情報はお店の公式サイト、インスタ、ツイッターなどをこまめにチェックしましょう！ 公式サイト 公式ツイッター 公式インスタグラム

モンレーヴは店頭販売のみのお店

モンレーヴは店頭販売のみの営業で、店内での飲食は出来ません。 持ち帰っておうちで頂くことになるので、後に予定のない時に立ち寄るのがベスト。

モンレーヴの焼き菓子をオンライン通販しよう

モンレーヴは焼き菓子のみオンライン通販しており、お店からヤマト急便で発送されます。 ラインナップは昔懐かしいレモンケーキやクッキー類の詰め合わせ、ラスクなど数種類から選べるのでアナタにピッタリのものが見つかるはず。 亀戸ならではの亀モチーフのサブレなどを、遠方の方への贈り物にチョイスすると面白いですね。 お中元・お歳暮を始め各種ギフトをお求めの際には、是非モンレーヴのネットショップをのぞいてみては？ モンレーヴネットショップ

モンレーヴお菓子の予約は電話、FAX、サイトから

誕生日用にデコレーションケーキをお願いしたい、確実に手に入れたい商品があるという方には予約がおすすめ。 予約や問い合わせは電話、FAX、公式サイトからの問い合わせフォームで対応しています。 電話の場合は営業時間中の9時～19時の間に連絡しましょう。 問い合わせフォームからのメールは返答までに時間がかかるため、お急ぎの場合は電話が確実です。

モンレーヴへの行き方は？

2022年4月より建物の老朽化による改築工事のためモンレーヴは仮店舗での営業を行っています。(2022年9月24日現在) 仮店舗・住所：東京都江東区亀戸5-17-25 仮店舗は本店舗の斜め向かいにあるので、本店舗の場所をご存じならばすぐに見つかるとのこと。 本店舗・仮店舗ともにJR中央・総武線各停、東武亀戸線の亀戸駅から徒歩5分と公共交通機関からのアクセスも良好です。 またモンレーヴの一部商品は亀戸梅屋敷でも購入できます。 亀戸梅屋敷は2013年にオープンした観光施設。 ここでしか手に入らない限定品の焼きドーナツ「かめいドーナツ」や、梅を使っている珍しいケーキ「亀戸梅屋敷」などが販売されているので観光のついでにお買い物できて便利。 亀戸梅屋敷 東京都江東区亀戸4-18-8 電話 03-6802-9550 営業時間 毎日10時～18時
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＜ラ・ローズ・ジャポネ＞“嵐にしやがれ”でも話題のケーキ「ピクシー」とは?｜お取り寄せやギフト通販はできるの?
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「神社の中のケーキ屋さん」として有名なラローズジャポネ。 2018年に亀有香取神社の境内に移転した異色のケーキ屋さんとして、メディアやSNSなど口コミでも大人気のお店です。 神社の境内にある洋菓子屋という斬新さだけでも話題になりそうですが、ラローズジャポネは移転前の金町時代から、超が付くほど有名な実力派の洋菓子店です。 ラローズジャポネのオーナーシェフは、パティシエ二大世界大会で素晴らしい実績を持つ五十嵐宏氏。 この世界大会で優勝した絶品のケーキを、ラローズジャポネで食べることができると話題のお店です。 平日でもお店に行列ができるほど、連日賑わっている大人気の実力派洋菓子店「ラローズジャポネ」をご紹介していきます。

神社の中のケーキ屋さん|ラローズジャポネとは？

ラローズジャポネは、2012年に葛飾区金町にオープンしたパティスリーです。 2018年に現在の場所、亀有香取神社に移転し、神社の境内にあるパティスリーとして注目を浴びています。 神社の境内にパティスリーができるのは日本で初めてだそう。 ラローズジャポネの店舗に入った瞬間に目に飛び込んでくるのは美味しそうな洋菓子が並べられたショーケース。 並べられた数十種類のケーキを見て、宝石箱と形容する人もいる程、豪華で華やか。 手土産や季節のイベントにもおすすめのラローズジャポネ製焼き菓子も大好評です。 テラス席もあるラローズジャポネはとてもお洒落で、穏やかで素敵な時間を過ごせます。このロケーションもラローズジャポネの人気の理由の一つ。

ラローズジャポネのシェフ・五十嵐宏氏

ラローズジャポネのオーナーシェフである五十嵐宏氏は、東京都内屈指の5ツ星ラグジュアリーホテル「マンダリンオリエンタル東京」のエグゼクティブペストリーシェフとして腕を振るっていたという凄い方。 パティシエ 二大世界大会でも個人と総合で優勝を勝ち取るなど、素晴らしい成績をおさめた経歴のある実力派のシェフです。 ラローズジャポネでは、その五十嵐宏氏が世界大会で優勝した時に作られた、絶品のケーキを食べることができます。

「嵐にしやがれ」他、テレビにも何度も登場!

神社の中にあるという珍しい立地のラローズジャポネは、「嵐にしやがれ」「Nスタ」「TOKYOディープ!」などなど、色々なテレビや各種メディアに何度も取り上げられているお店です。 そのたびにファンが増えていくので、週末や午後のティータイムなどには行列ができるほどの人気店になっています。

ラローズジャポネといえば「ピクシー」。そのお値段は?

ラローズジャポネで絶対食べるべきケーキが看板メニューの「ピクシー」。 この「ピクシー」こそが世界大会で優勝した時のケーキであり、ラローズジャポネの代名詞ともいえる商品なんです。 ケーキ表面のキレイなピスタチオムースにフォークを入れると、中には苺のムースやジュレが見えてきます。下層からはアーモンドの風味もしっかり感じられるベースも。 ピーターパンの世界をイメージしたという、ラローズジャポネ一押しのケーキです。 値段：599円(税込)

ピクシー以外のラローズジャポネ絶品ケーキもご紹介!

ラローズジャポネのその他のおすすめケーキもご紹介します。 ラローズジャポネ店内のカフェでは、みなさん決まってオーダーするのが「ケーキセット/1,100円(税込)」。 ショーケースからお好きなケーキ1つとドリンクを一緒に楽しむことができます。 ブレンドコーヒーのみ1杯おかわりOK。

ロールジャポネ

店名が入ったロールケーキです。シンプルなロールケーキですが、価格も手頃で、生地がしっとりとして美味です。 値段：1カット280円(税込)

モンブラン

メディアにも登場しているラローズジャポネのモンブランは定番商品のひとつ。ファンが多くSNSでも登場率の高い商品です。 この他にも「ワグリ」という栗のケーキも♪ 値段：496円(税込)

チーズケーキ

ラローズジャポネのチーズケーキは焼き上げている為、作り方は“ベイクド”。 しかし、食べ心地はしっかり過ぎず、ふんわり過ぎず、ちょうどいいくちどけの柔らかい食感が魅力です。 チーズケーキの土台には、クルミやクッキー生地を使用。 しゅんわりとソフトなチーズケーキに香ばしいアクセントを加えてくれます。 値段：469円(税込)

サントノーレキャラメル

フランスの伝統菓子、サントノーレにキャラメルをふんだんに使ってアレンジしたラローズジャポネの人気メニュー。 甘くてほろ苦いキャラメルクリーム、スライスしたアーモンドをシュー生地に合わせて作る、手の込んだ美しいケーキです。 値段：548円(税込)

苺のミルフィーユ

こんがりと、しっかりいい焼き色がついたミルフィーユ生地が、ラローズジャポネのミルフィーユの美味しさのポイント。 香ばしいミルフィーユ生地のさっくり感を120％堪能できるように、少し控えめのクリームの量のバランスが絶妙です。 自慢のミルフィーユ生地とコクのあるカスタードクリームと生クリーム、フレッシュな苺のハーモニーはぜひラローズジャポネで味わってほしい逸品です。 値段：548円(税込)

贈り物にもおすすめ!ラローズジャポネの焼き菓子

ラローズジャポネには、マドレーヌやパウンドケーキ、フィナンシェなどの焼き菓子も置いてあります。 美味しいと言われる店もたくさんある中、ラローズジャポネの焼き菓子はレベルが違う美味しさと称賛する人もいるほど、味には定評のあるものがずらり。

誕生日やクリスマスのホールケーキもラローズジャポネで！

誕生日やクリスマスなどのイベント時、結婚記念日などの特別な日にはラローズジャポネのホールケーキがおすすめです。 ラローズジャポネで人気のケーキであるピクシーもホールサイズで注文できます。 華やかで、テーブルがパッと明るくなりそうなケーキを用意してくれますよ!

ラローズジャポネは通販でお取り寄せできる?

美味しそうな焼き菓子も色々揃うラローズジャポネ、なかなか都内まで行けないので通販でのお取り寄せができればうれしいのですが・・。 残念ながら2022年4月現在ではラローズジャポネ公式、百貨店オンラインショップでも通販の情報は見つかりませんでした。 今後、通販情報が見つかり次第、こちらのページでも情報を載せていきます♪

持ち帰り予約OK!必ず買いたいあのケーキ!

ラローズジャポネでは、誕生日ケーキやクリスマスケーキはもちろん、通常時でもケーキや焼き菓子の予約を受け付けています。 特に一番人気のスペシャリテ、「ピクシー」は出遅れると完売なんてこともよくありますので、事前予約が絶対オススメです。

ラローズジャポネまとめ

立地が異色のケーキ屋さん、ラローズジャポネについてご紹介してきました。 神社の境内にあるラローズジャポネは、屋内外に20席ほどのカフェスペースが設けられています。 お天気のいい日には、ぜひ気持ちの良いテラス席で、ラローズジャポネの美味しいスイーツを楽しんでくださいね!
スイーツ
＜レーマン＞の元祖麦チョコは手が止まらない美味しさ!｜どこで買える？通販や店舗情報＆お得なアウトレットも!
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誰もが子供の頃食べたことがある“麦チョコ”。 この“麦チョコ”を最初に作ったチョコレートメーカーが、今回ご紹介する「レーマン」です。 さすが生みの親だけあり、レーマンの麦チョコを食べたら、「麦チョコってこんなに美味しかったっけ・・!?」と必ず驚いてしまう驚愕の美味しさ。 70年以上愛される、老舗菓子メーカーレーマンの麦チョコ“ムーギチョコレート”と人気商品を中心にご紹介していきますので是非最後までゆっくりとご覧ください!

「レーマン」は麦チョコを生み出した老舗メーカー

レーマンは埼玉県和光市に本社と工場を構える、1948年（昭和23年）創業の老舗のチョコレートメーカー。 レーマンと聞いてもピンとこない方でも「麦チョコ」はご存じですよね。 冒頭でもご紹介した通り、レーマンはこの麦チョコを日本で初めて作った菓子メーカーなんです。 創業当時はまだまだ高級で贅沢品だったチョコレートを、もっと手軽に楽しんでほしいと創り出されたのが麦チョコ。 レーマンの麦チョコはストロベリーや抹茶など、他のフレーバーが発売されたり、粒状だけではなくバーの形など進化を続けています。 レーマンは日本各地のデパート地下にお店があるので、お土産や差し入れで頂くこともあるかもしれません。

レーマンといえばやっぱり麦チョコ

レーマンで誕生した麦チョコは今も健在。 シンプルで誰もが美味しく楽しめる麦チョコは、現在も大人気の商品です。 サクッと軽いパフを、美味しいチョコレートでコーティングしたレーマンの麦チョコは、食べ始めると手が止まらない美味しさ。 香ばしいパフとコーティングしているチョコレートのカカオの香りが、最高にベストなバランスなんです。 ミルクチョコの定番ムーギチョコレートと、ちょっとビターな味わいのムーギチョコレート【カカオ60】。 子供の頃、誰もが何気なく食べていた「麦チョコ」。 是非大人になった今、もう一度レーマンの麦チョコでその美味しさに感動してみてください!! 商品名：ムーギチョコレート 値段：120ｇ237円(税込)/カカオ60・95g237円(税込)

レトロなパッケージも人気！レーマンのチョコレート菓子をご紹介

レーマンのチョコレート菓子は気取らない美味しさと庶民的な価格で、長年愛されています。 今のように海外のショコラティエがなかった時代、日本人の感性で、日本人の口にあった優しい甘さのお菓子がレーマンでは作られていました。 少しずつ時代の流れに合わせて変化をしながら、創業から70年以上たった今も、誰からも愛されているチョコレート菓子です。

フォンダンビスキュイ

口どけのよい新食感のチョコレートをふんだんに練り込んだクッキー。 フレーバーは全部で3種類。キャラメルと塩を使うなど流行も取り入れたお菓子です。
  • ショコラオランジュ：スイートチョコレートとフルーティーなオレンジの組み合わせ
  • ミルク：香り豊かなアーモンド・ヘーゼルナッツのプラリネを加えた誰にも愛される味
  • キャラメルサレ：ホワイトチョコレートとキャラメルに粒の粗い塩がアクセント
商品名：フォンダンビスキュイ 値段：54枚 3,240円(税込) / 36枚 2,160円(税込) / 27枚1,620円(税込)

ルーブリアン

レーマンのショーケースの中でひときわ目を引く商品が、ルーブルリアンです。 品のある金色の箱の中央には優雅な女性たちが描かれています。 昔は缶素材でしたが、今は時代の流れもあり紙素材のパッケージも登場しています。 特徴あるパッケージは、食べ終わっても缶を小物入れとして使っているというご家庭も多く、レーマンのルーブリアンを見ると、「どこかで見たことがある」と思われるでしょう。 レーマンの創業当時はまだお菓子やティータイムを楽しむ習慣が日本にはありませんでした。 「午後のひとときに洋菓子で心を和ませるヨーロッパの習慣を日本にも」という思いが、ルーブリアンの名前とパッケージには込められています。 フレーバーは、ココアサブレ、アーモンドサブレ、ピアチョコレート、チョコレートウエハースの４種。 それぞれ、香り・口どけ・食感が異なり、どれを食べてもチョコレートの芳醇な味わいと優しい甘さで癒されます。 お値段もリーズナブルで、容量も用途に応じて選ぶのも嬉しいポイント。 特に缶に10本入ったミニサイズはちょっとしたギフトにも最適です。 自宅用には簡易包装の袋入りがおすすめ。お値段がお安くお手頃価格で買うことができますよ♪ 美味しいコーヒーを淹れて、優雅なコーヒータイムを過ごしてください。 商品名 ルーブリアン 値段 缶26個入り1,728円(税込)/箱18個入り1,080円(税込)/袋10個入り648円(税込) 他

チョコがけ ドライフルーツアソート

近頃、ヘルシーなおやつとして人気のあるドライフルーツ。 レーマンでも、カラフルで美味しそうなドライフルーツのチョコがけが発売していました♪ すごく美味しいと口コミやSNSで密かに広まっているのですが・・・。 残念ながら、ごく一部の店舗でしか手に入らないレア商品なので、もしもどこかで見つけたら即購入がオススメです!

友チョコ＆職場のばらまきにも!バレンタインにもおすすめのレーマン

レーマンはチョコレートの老舗メーカーの為、バレンタインシーズンは特別なアソートボックスも登場。 しかし、レーマンのバレンタインは個人的にというよりも、会社や友チョコなど「分けて渡したい」という時に大活躍。 昔懐かしい麦チョコを箱買いして配れば、渡した相手も懐かしさで顔がほころんで、会話が弾むこと間違いなしです。 レーマンには個包装のアソートボックスが多数用意されているので、会社やグループで配るには断然おすすめ! リーズナブルで、たくさんの人に配るのに最適な商品がたくさんあります。 ・ムーギチョコレート 120g（12袋入りBOX）2,851円(税込) ・フォンダンビスキュイアソート（袋入り・約24個）￥1,080 ・ルーブリアン（10個入り）￥648円(税込)

どこで買えるの？レーマンの通販はある？

首都圏では、成城石井で販売しているのを2023年4月に確認しています。 (商品の入れ替えや店舗によって取り扱い商品が変わりますのでご参考までに!)

オンラインではお徳用の袋入りもおすすめ!

近くに販売店がない場合は、レーマン公式オンラインショップで商品の購入が可能です。 レーマン公式サイトでは箱や缶以外にも簡易包装の袋入り商品があるので、自宅で自分用に楽しみたい方にもおすすめ。 また公式オンラインショップならではのアウトレット商品があるので是非一度チェックしてみましょう。 (アウトレット商品は品質には問題ないのに、消費期限がわずかなので価格が下がっているだけなので届いてすぐに食べるなら大変お買い得です。) さらに季節のギフトボックスなど、公式オンラインショップならではの商品も取り扱っています。 レーマン公式オンラインショップではギフト包装にも対応してくれるので、引っ越しの挨拶や内祝いなどまとまった数のお菓子が必要な時に大変重宝します。 お取り寄せはこちらから

工場直販もぜひ行ってみて！

レーマンでは、埼玉県和光市にあるレーマンの工場でたまに販売会を開催するようです♪ 出来立てのお菓子や、訳ありなどのお得もあるかもしれませんよ・・! 10時スタートなので、品切れする前に早めに行かれることをオススメします。
スイーツ
懐かしさと新しい食感を体験できる和スイーツ「あんぽ柿」！三代続く柿農家「みのるかじつ」
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『みのるかじつ』は、昼夜の寒暖差が激しい奈良県西吉野にある柿農家。 手掛けているあんぽ柿は、まるでゼリーのような食感と羊羹を彷彿させる滑らかさと旨味が特徴の和スイーツです。 個人だけでなく贈答用としても喜ばれており、多くの人を魅了しています。 今回は『みのるかじつ』を取材しました。

シェフの主な経歴を教えて下さい。

柿農家になる前は、車の整備士をしていました。 現在とは全く異なる職種の経歴を持っていますが、30歳を過ぎた頃両親から家業を手伝ってほしいと強く要望されて、柿農家を継承しています。 先人たちの知恵や経験を継承しながら、新たな試みとして自園の柿を使った加工品を製造し、多くの人に喜ばれています。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

こだわりポイントは、柿の栽培・収穫・加工・発送まで一貫しているところです。 熟した柿の中でも選りすぐり、手作業で一つ一つ丁寧に皮を向いて製造しています。 原材料に関しては柿のみで、一つ一つ色味・大きさ・熟し具合・硬さ・糖度などの個体差があるため、特徴を活かしながら仕上げています。 色々な表情の「あんぽ柿」をお楽しみください。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

甘熟あんぽ柿です。 みのるかじつ自慢の和柿を使用した和スイーツで、老若男女問わず喜ばれています。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい。 贈答用やご自宅用のあんぽ柿を掲載させていただいています。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

食べてみると、みずみずしく優しい甘みを感じられるからです。 外はしっとり、中はトロリととろける果肉がジューシーな半生タイプの干し柿で、柔らかいため小さなお子様からお年寄りまで、安心して召し上がっていただけます。 砂糖は使用しておらず、柿本来の自然の甘味が堪能できます。 濃厚な深い味わいの和のスイーツです。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

餡子や求肥との相性も抜群ですが、他にもバター・クリームチーズ・クラッカーをあわせてみてください。 あんぽ柿の優しい甘みと濃厚かつなめらかなクリームチーズが心地よく、ワインとも相性抜群です。 パーティーをするときなどにうってつけのスイーツになります。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、合わせるおすすめの飲み物はありますか？

食べ方にもよりますが、濃いお茶やワインと合わせるのがおすすめです。

今後販売を予定しているお菓子（デザート）は何かありますか？

あんぽ柿を材料とした和菓子を試作中です。

スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！

当園自慢の和柿を使用した、半生タイプの「和菓・甘熟あんぽ柿」や食感が楽しい「柿チップ・柿ひらり」をぜひご賞味ください。 みのるかじつは、これからもお客様の笑顔に繋がる、美味しい商品をご提供していけたらと思っています。
スイーツ
鎌倉の地で、ほっとする優しい甘さの和菓子を目指して | きんつば専門店 鎌倉いとこ
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ほっとする優しい甘さをコンセプトとする、神奈川県鎌倉市の『きんつば専門店 鎌倉いとこ』。 素材の風味をいかした和菓子店の看板商品は、「かぼちゃきんつば」です。 独自製法によりモチモチした餡のきんつばは、かぼちゃ本来の甘みの余韻が残る創業当初からある逸品。 今回は『きんつば専門店 鎌倉いとこ』を取材しました。

シェフの主な経歴を教えて下さい。

今から約20年前に、現社長が仕事を辞め起業した会社です。 飲食経験がない社長でしたが、様々な方にお世話になりながら、お客様にも喜んでいただいたことで、鎌倉という土地でもうじき18年目を迎える会社に成長させました。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。

ほっとする優しい甘さをテーマにしています。 鎌倉が大好きな社長が、鎌倉に来ていただいた方に少しでも幸せを感じてもらえるようなお店づくりを目指し、従業員ともども営業しております。

屋号の由来、エピソードを教えて下さい。

当店のきんつばは、今では14種類の味をそろえていますが、開店当初に販売していたのは「かぼちゃきんつば」のみです。 かぼちゃと小豆を煮合わせた郷土料理「いとこ煮」からヒントを得て作られました。 そこで「かぼちゃきんつば」を名物にするため、「いとこ煮」から名前をもらい、『鎌倉いとこ』という店名にしました。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

神奈川県の知る人ぞ知る老舗あんこ屋さんから、各種素材を仕入れています。 とても美味しい何種類もの変わり餡を作られるお店のあんこは、優しい甘さで滋味深く、当店にはなくてはならない素材です。 また当店のきんつばは、寒天であんこを固める伝統的な製法にアレンジを加え、スチーマーで蒸し上げています。 それによりモチモチした練り餡になり、小麦粉と2種類の米粉をブレンドした衣で焼き上げることで、より重厚な食感に仕上がっています。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

看板商品の「かぼちゃきんつば」がおすすめです。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい。 他の味のきんつばとセットで販売しています。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

当店以外では、めったに販売されていない唯一無二の味です。 強い甘みが特徴の北海道産えびすかぼちゃから作られる餡を、しっとり炊かれた小豆でくるんでいます。 店舗販売人気1位の商品でもあり、自信をもっておすすめできます。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

レンジで20秒ほど温めていただくと、ほくほくと焼きたてのように美味しくお召し上がりいただけます。 また、冷蔵庫でしっとりさせる召し上がり方は、夏場におすすめです。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、合わせるおすすめの飲み物はありますか？

お茶はもちろん合いますが、コーヒーがおすすめです。

スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！

当店以外にもたくさん良い商品が掲載されていますので、是非ショッピングをお楽しみください。
スイーツ
富士山の麓で、地元の食材を生かしてお菓子を作り続ける「お菓子の家もちのき」
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富士山の大自然のなかで育まれた食材を生かしてお菓子作りをする、静岡県富士宮市の『お菓子の家もちのき』。 和洋折衷のお菓子のなかでもおすすめは、どら焼きの皮でクリームとあんこと果物をはさんだ「どらサンド」です。 萌える断面を意識したスイーツは、見た目にビックリ、美味しさにビックリの新感覚フルーツサンド。 今回は『お菓子の家もちのき』を取材しました。　

シェフの主な経歴を教えて下さい。

創業が明治38年という100年以上の歴史をもつ「お菓子の家もちのき」は、富士山の麓に店舗を構えます。 現シェフは、専門学校卒業後に埼玉県の洋菓子店で7年間修業。 その後、家業の老舗和洋菓子店に入社しました。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。

富士山の豊かな自然のなかで育まれた食材を生かす、お菓子作りを心掛けています。 お菓子は口の食べ物であると同時に心の食べ物。 お客様の心の栄養になるような、満足感のあるお菓子作りを目指しています。

屋号の由来、エピソードを教えて下さい。

糯の木(もちのき)は、一年中青々として寒い時期に実をつけるので、縁起の良い庭木として親しまれています。 その糯の木からつけた屋号です。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

富士山の麓にある地元朝霞高原産の卵や、季節ごとに収穫される地元の果物を使用しています。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

「どらサンド」です。 オリジナルのフルーツサンドで、どら焼きの皮を使っています。発売以来の大ヒット商品です。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

掲載しています。 一度食べたらやみつきになると言われるほど、リピーターがとても多い商品です。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

和菓子の「どら焼き」と、生クリームやフルーツを組み合わせた、和洋菓子店ならではの唯一無二の商品です。 職人が一枚ずつ丁寧に焼き上げたふわふわのどら焼きの皮で、北海道産のあんこと甘さ控えめの生クリームと果物をはさみました。 フルーツたっぷりの断面にもこだわっています。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

フルーツサンドのように、お菓子を手にもって味わっていただくのも良いですが、ボリューム満点のため、お皿にお菓子をのせてケーキのように召し上がっていただくのがおすすめです。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、合わせるおすすめの飲み物はありますか？

和菓子と洋菓子のいいとこ取りをした商品ですので、日本茶や紅茶、コーヒーなどいろいろな飲み物と合います。
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