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京都銘菓「すはまだんご」は京都土産におすすめ♪
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日本で一番和菓子の店舗が多い、京都。 定番の和菓子といえば、八橋、こんぺいとう、上生菓子ですが、京都銘菓として歴史の深い「すはま団子」もオススメです！ 2022年もお花見や行楽シーズン到来！すはま団子はお花見のお供にぴったりですね。 今回は「すはま団子」をご紹介します。

すはま団子(すはまだんご)とは？

京都の方は知っているはず！でも、他の地域出身の人は、すはま団子を知らない人もいるかもしれませんね。当記事後半で有名店をご紹介するので、ぜひ利用してみて下さい。

特徴

3色団子。すはま粉から作られる団子状の和菓子を指します。

材料や作り方

すはま粉というのは、大豆・青豆を煎って皮を剥き、細かく挽いて粉にしたものです。きな粉と製法は同じですが、煎り具合が浅く粒子が細かいという特徴があります。 このすはま粉に、砂糖・水あめ・求などを混ぜて練り上げることによって作られます。

歴史

すはま団子の歴史は長く、その誕生は鎌倉時代の京都へとさかのぼります。小さく可愛い見た目や、食べやすさ、希少価値の高さから、茶会のお菓子としても活躍していたようです。

すはま団子の「すはま」の由来

お菓子を切った際の切り口が、海上の島が干潮で砂洲が三方に現した姿の「州浜」にそっくりだから…のようです。

すはま団子の有名店3選！店舗毎に異なる味や値段も紹介

京都の色々なお店で提供されていますが、店舗ごとにかなり特色があります。基本のすはま団子はもちろんですが、抹茶味・黒糖味など色々なフレーバーも作られているようです。 その中から、特に人気の高いものを紹介しますね！

京都・夷川　老舗和菓子店「豆政」

明治17年創業「豆政」は、すはま団子・茶だんごを看板商品としている老舗和菓子店です。豆政では、昔ながらの伝統を守った味付けなしのすはま団子を食べることができます。 原料は、すはま粉・水あめ・砂糖のみととてもシンプルですが、優しい甘さとほろほろ解ける食感がたまりません！昔懐かしい味わいで、値段もお手ごろ！広い年代層に指示されています。 豆政の公式インスタ（＠mamemasa.co.ltd）で2020年10月にすはまだんご食べきりサイズの「5本入り250円（税抜き）」新登場のお知らせがありました。 尚、豆政では草餅も有名です。 250円（税抜き）～他 [clink url="https://sweetsvillage.com/blog/dango/mamemasa/"] 春には「京の茶だんご」や「京のさくらだんご」も出ているので、すはま団子と一緒にお花見を楽しむのも良いですね！

和菓子作り体験で人気！「甘春堂」

明治天皇と大正天皇に和菓子を献上したこともあるという甘春堂のすはま団子。 昔ながらの製法を生かしつつ、黒糖・きな粉・青豆などを織り交ぜて味付けされています。コーヒーにも合う！と評判です。 432円（税込み）

通販にも強い！「富久屋」

京都へ出向くのは難しい…という方に大人気なのが、通販を主力に販売している「富久屋」。 すはま粉の他にもち米を混ぜているので、「豆政」のすはま団子よりもモチモチ感が強く、団子らしい印象を受けます。全国どこへでも発送可能で、贈答用にも対応しているというのが嬉しいですよね。 7個入り　411円(税込み)

すはま団子は通販でお取り寄せが可能！

上記でご紹介したお店は通販もあるのでぜひ利用してみて下さい。 他にも、お店以外にJTB　ショッピングなどお取り寄せできるサイトで購入できます。 などなど。 また、すはま団子自体は大阪の高級スーパーなどでも購入できるとの情報もありますし、五色堂など大阪にある会社が製造している商品もあります。

すはま団子はどこで売ってる？東京や名古屋などの地域で購入できる？<物産展を狙え!>

すはま団子、食べたいけどなかなか見つけられない方もいるようです。

関西ではスーパーにあるとの情報も

関西圏で有名な「いかりスーパー」に岡本製菓のすはま団子があるとの情報有。ぜひチェックしてみて下さい。

関西以外では物産展

有名店「豆政」では、出張販売しており、全国各地の百貨店などの物産展に出店しています。通販でも入手できますが、もし在住地の近くで物産展がある場合は行ってみてはいかがでしょうか？ 東京の百貨店でも販売されていましたよ。 2022年4月は岡山や大阪、島根、福岡、静岡など地方にも出店するようです。お花見にすはま団子はぴったりですね。 豆政のHPで物産展の予定を知ることができますよ。

すはま団子は家でも作ることができる！？材料やおススメのレシピ（作り方）をご紹介！

「おいしそうだけど、好みの味がないな…」と思ったあなたに朗報です。 なんと、自宅でも簡単に作れるみたいなのです！参考にさせていただいたのはこちらのサイトです。 https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20160218153411 しかも材料はたった4つだけ！

【材料】

  • きな粉　40ｇ
  • 砂糖　30ｇ
  • 水あめ　20ｇ
  • 水　20ｇ
すはま粉はきな粉で代用が可能なんですね。作る手順も簡単5ステップで完成です。

【調理手順】

  1. きな粉と砂糖をよく混ぜる
  2. 水あめと水をレンジでチンする（500Wで30秒）
  3. 1と2を混ぜ、よくこねる
  4. こねた生地を団子の形に切り分ける
  5. 砂糖をまぶして出来上がり♪
（参考：https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999030001545） 詳しい調理方法はサイトに掲載されていますので参考にしてみてください。基本のレシピに色々な味を追加して、好みのすはま団子を作ってみるのもいいですね！

すはま団子のカロリーについて

すはま団子のカロリーは高めなので注意！甘くておいしいすはま団子ですが、砂糖・水あめが多く使われていますし、きな粉のカロリーも結構高めです。 1本あたりは「72kcal」なので低カロリーに見えがちですが、小さめの団子で構成されているすはま団子だからこそと言えるでしょう。食べすぎには注意しなければいけません。 自宅で作る場合は、砂糖控えめでもいいかもしれませんね。

すはまだんごは美味しい？口コミ紹介

すはま団子を食べたことのある人の口コミをご紹介します。京都出身や京都にゆかりのある人にとっては懐かしの味なのでしょう。 口コミでは、子どもの頃は好きでなかったけど…大人になると美味しく感じたと見られるものも。年齢や人によって、すはま団子を美味しいと感じたり、まずいと感じたり、感覚が違うのかもしれませんね。 とにかく、絶賛の声が多いので、まだ食べたことのない人は一度食べてみてほしいお菓子です。
  • とにかく美味しい！なんでか、安い！みんな大好き！毎日食べたい！
  • 昔ながらの懐かしい味で美味しく頂きました。
引用：楽天みんなのレビュー

美味しい「すはま団子」を食べてみよう！[まとめ]

一度食べたらはまってしまうこと間違いなし！ 初めて知ったという人も、すはま団子の優しい甘さに癒されてみてはいかがでしょう？
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青森県民が愛す「津軽飴」160年以上愛される魅力を紹介♪
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青森の人気銘菓 津軽飴をご存知ですか？ 津軽飴はシンプルな味わいととろっとした食感が特徴で、地元青森だけではなく他県でも人気が高い水あめです。 今回は、そんな津軽飴をご紹介します。青森以外の地域の方はぜひ飴や青森の魅力を知ってみてくださいね！

青森の名物・津軽飴とは？歴史も紹介！

見た目や味の特徴

でん粉と麦芽から取れた天然甘味料を使い作られた、自然な味わいが特徴の水飴です。子供から大人まで愛され、青森の銘菓として市民権を得ています。 砂糖に比べマイルドで香ばしく、どこか懐かしさを感じる甘さです。昔ながらの製法で作られ続けているので、食べると懐かしいと感じる青森県民が珍しくありません。 そのまま食べるだけではなく甘味料としてさまざまな食品に使うことができるので、とても使い勝手のいい商品です。津軽飴缶にはねぶたの絵が描かれ、飾っているだけでも青森を感じさせます。

歴史

津軽藩4代藩主津軽信政が領民の竹内家に製造を命じたのが始まりだとか。元々は滋養強壮の薬として扱われていたのですが、年齢を問わず庶民になじみ深いお菓子として愛されています。

元祖の津軽飴本舗 有限会社上ボシ武内製飴所が製造！壺入りや缶入あり！

製造しているのは、津軽飴本舗 有限会社上ボシ武内製飴所です。1858年創業以来、160年以上変わらぬ味を守り続けています。 看板商品である津軽飴は缶のほか、壺もあります。 その他、津軽飴本舗 有限会社上ボシ武内製飴所では林檎羊羹・果汁ゼリー・林檎菓子と青森らしい多くの商品を扱っているので、さまざまな年代に愛されているブランドです。 2021年には母の日限定セットが出る(2022は情報なし)など季節のイベントに応じた商品もあるようです。飴製品なので、ホワイトデーにも良さそうですね。 津軽飴本舗 有限会社上ボシ武内製飴所では、津軽飴や果汁ゼリー、林檎菓子など人気商品を詰め合わせた「青森銘菓詰め合わせ」もおすすめ。

砂糖不使用！津軽飴の作り方は？

くず米をお粥状態にした後、麦芽を加え大きな窯で煮詰めることで作られます。大きな窯をこれまた大きなヘラでぐるぐると回しながら作るので、とても骨が折れる作業です。 その後、ねぶたの絵が印象的な缶に飴を入れ、津軽飴缶にしていきます。シンプルながらおいしく、伝統を守った職人たちの技によって出来上がっていくのです。

青森人は津軽飴せんべいも大好き！レシピも紹介

飴せんべい（あめせんべいの作り方）

一番ポピュラーな食べ方は、南部せんべいで水飴を挟んだ「飴せんべい」です。とろっとした津軽飴と香ばしい南部せんべいのバランスが良く、子供から大人までおいしく食べることができます。 レシピも探してみました。こちら→COOKPAD [clink url="https://sweetsvillage.com/blog/senbei/amesenbei/"]

津軽飴は他にも食べ方は色々！さまざまなレシピに活用できる！

せんべいに塗ったり、伸びる飴をくるくるしながら食べたり、砂糖代わりに料理やドリンクに使う人もいます。 とても使い勝手がいいので、さまざまなレシピに活用ができます。たとえばホットケーキにはちみつ代わりにかける・トーストにかける・パンに挟むといった感じで、パン系の食品との相性がばっちりです。 そのほかにも煮物や飲み物に砂糖代わりに使うといった方法もあるため、さまざまなレシピに活用することができます。ただあまりに使いすぎるとカロリーオーバーなることがあるため、使う量には気を付けるようにしましょう。

津軽飴の口コミ

青森の方にとっては故郷の味ですよね。懐かしくて通販で購入する人も少なくないようです。 津軽飴を食べる際に歯が割れそうになるとか、差し歯に支障がでる人もいるようですが、止められない美味しさなのだそう！

津軽飴は通販でお取り寄せ可能(値段はオンラインストアでチェック&送料無料の商品もあり)

津軽飴本舗 有限会社上ボシ武内製飴所のHPからはヤフーショッピングにリンクされており、ヤフーショッピングで色々な商品を買うことができます。 ご利用はこちら↓ ヤフーショッピング また、楽天市場やamazonでも扱っており、送料無料の商品もあります。 楽天市場 amazon ほかにも、探せばあるので、気になる方はぜひ利用してみてください。 青森県産便まごころふるさと便

津軽飴の販売店は？東京で入手可能？

東京にある青森アンテナショップ あおもり北彩館 東京店で入手できます。 ちなみに2021年2月の青森アンテナショップ あおもり北彩館 東京店の売れ筋ランキング2位には「あめせんべい」が入っていました！やはり青森で人気の、水あめを挟んだあめせんべいも美味しいですよね！ また、津軽飴は本場青森空港内の販売店でももちろん購入できます。

青森の人気銘菓 津軽飴[まとめ]

いかがでしたか？ 今なら青森に行かなくても手に入るので、まだ津軽飴を食べたことが無いという方も是非お取り寄せして食べてみてくださいね！
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予約必須の御菓子所ちもと「八雲もち」｜ふわふわ餅とカシューナッツの食感が美味
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都立大学駅から目黒通り沿いに向かって少し歩くと、上品で洗練された佇まいの和菓子屋「御菓子所ちもと」があります。 夏になるとかき氷を目当てに行列が絶えない人気店ですが、ちもとの名物といえば「八雲もち」です。 八雲もちは人気商品であるため売り切れていることも多いですが、1度食べれば再び食べたくなる一品でリピーターも多く、芸能人が差し入れとして利用することもあるようです。

八雲もち（読み方：やぐももち）で有名な目黒区にある「御菓子所ちもと」とは？

素材の味を生かした和菓子を提供し続け、地域の人々に愛されてきたお店です。

こだわり

使用する素材の産地にはこだわらず、店主がその時期に1番美味しいものを都度探し、認めた素材のみを使用して和菓子を製造している点も美味しさの秘訣となっています。

お店について

店内には10席の飲食スペースがあるため、洗練された空間のなかで店主こだわりの和菓子を頂けば、またひと味違った楽しみ方もできることでしょう。お店も洗練されていますし、食器もこだわられています。 また、夏にはかき氷もぜひ！かき氷のあと、お土産に八雲餅を買い求める人も多いのだとか。 追記：2022年3月時点、ちもとの喫茶の営業は休止中とのことです。再開はちもとにお問い合わせください。

八雲もちが人気の御菓子所ちもとの歴史！「軽井沢ちもと」や「市川ちもと」とも関連？

目黒にある御菓子所ちもとは、昭和40年の創業。本店から暖簾分けされたお店の一つです。 他にも箱根と軽井沢に「ちもと」というお店があります。箱根では「湯もち」が有名です。また、千葉の市川ちもとも、やはり暖簾分けされたお店です。

手土産で人気！ちもとの八雲もちの特徴は？（食感や日持ち、カロリー、冷凍保存の可否など）

八雲もちの特徴は、ほかでは味わえない食感です。1つひとつが高級感漂う竹の葉で包まれており、紐を解けば竹の葉の香りとともに、その姿を現します。

気になる味や食感

そっと摘まんでみても指の形が付くほど柔らかく、口に入れるととろけてしまうような食感と黒糖の上品な甘さ、香ばしいカシューナッツが良いアクセントになり、食べる人を魅了します。

八雲もちのの材料やレシピ

「羽二重粉、卵白、カシューナッツ、黒糖、上白糖、寒天」のシンプルな材料で作られています。 作り方はもち粉に上白糖や黒糖、寒天、メレンゲを混ぜた和菓子の材料と砕いたカシューナッツを混ぜるだけです。

日持ち

保存料などの余計なものは一切使用されておらず、購入後5日以内で食べきる必要があります。

カロリー

和菓子であるため、洋菓子に比べるとカロリーは低くなっているので、お茶のお供に気軽に食べれる点も嬉しいです。

八雲もちの保存方法(冷蔵・冷凍)

夏には少し冷蔵庫で冷やすと口の中で溶ける食感が一層感じられるのでおすすめ。試してみて下さいね。 すぐに食べない人は冷凍できるとの情報あり。なので大量買いする人も！？

竹に包まれた八雲もち！風情のある包装にも注目

八雲もちは竹の葉で包まれています。竹の葉を三角にぎゅーっと結んでいる見た目は、とても風情が感じられます。目上の方のお土産にもぴったりですし、個々に竹の葉で包まれているのでばら撒き土産用にも適しています。 食べる前に紐を解きます。八雲もちには竹の葉の良い香りが漂っています。1個から購入できますが、竹かご入りもあり、竹かご入りはより高級感が増します。

値段

値段　1個 216円

贈り物にぴったりの八雲もちの商品もあり!

食べた人を魅了する「八雲もち」は、目上の人への手土産にぴったりの商品です。他にも用途や予算に合わせて詰め合わせてくれるようなので相談してみて下さい。地方発送も可能。

竹箱入り八雲もち（8個）

竹箱に8個入りの、おまとめ商品を利用してみてはいかがでしょうか？高級感あふれる竹箱は「八雲もち」の高貴さを一層際立て、相手の心をグッと掴み印象に残ることでしょう。 商品名　八雲もち（8個竹箱入り） 値段　2,201円（税込み） 賞味期限　5日間

詰め合わせ（八雲もち/最中/焼き菓子7個ずつ）

化粧箱入り。贈り物におすすめ。 値段　4,771円（税込み）

味処（喫茶）で八雲もちを頂ける！かき氷や団子も！

味処の常設メニューに和菓子セットがあり、八雲もちをお茶と一緒に頂けます。煎茶、抹茶、いずれも良く合いますね。770円です。 他にも、蜜寒天、ぜんざいなどのメニューを頂けます。

ちもとの八雲もち以外のおすすめメニューは？

ちもとには色々お菓子の種類があります。

ちもとおすすめ草団子

ちもとでは「八雲もち」と同様に、草だんごも人気商品です。餡に包まれている団子には蓬（よもぎ）が使用されており、口当たりがさっぱりしていてお茶との相性もバツグンです。 ちもとを訪れるのなら、オススメの草だんごもぜひ1度味わってみてください。 商品名　草だんご 値段　184円 賞味期限　当日中

かき氷

7月頃から9月頃に提供されるちもとのかき氷も人気。予約しておいた方が良いです。 いちごミルクやおまかせなど。たまには、ちもとで八雲もち以外のメニュも良いかも！と思えば、かき氷に八雲もちも入っているのです。 ただ、2021年~2022年5月時点では喫茶営業はしていないようですが、最新情報をお確かめください。

あわぜんざい

ちもとのあわぜんざいはとても上品な味わいで、おすすめ。冬に食べたい一品です。

その他の常設のお菓子

  • ちもと饅頭
  • 三冬饅頭
  • もなか
  • 練り羊羹
  • 黒羊羹

その他季節のお菓子

  • 桜餅（4月上旬）
  • 竹露（水羊羹・5月上旬から9月中旬まで）
  • 栗蒸し羊羹（9月下旬～）
ちなみに栗蒸し羊羹は翌年の2月3日までと決まっているようです。

ちもとの八雲もち、口コミは？

もう今までのツイートなどでちもとの八雲もちの口コミは目に入っているでしょうが、やはりとても良い口コミばかり。 八雲もちを食べて「ほにょほにょ」を感じてみて下さい！
  • とにかく驚くほどふわふわトロトロで他では類を見ないです。
  • 八雲もちはめちゃくちゃ柔らかいです。ふわふわというかふにふに。ほにょほにょ。 一般的なくるみ餅を最大限にほにょほにょにしたみたいな感じ。食感がめちゃ気持ちいいです。 ナッツの香りとベースのほんのりした甘みが美味しいです。
  • 草団子はしっかりめの食感の団子にまわりはこしあん。
引用：グーグル口コミ

入手困難で有名なちもとの八雲もち！百貨店で買える？予約は必要？

手土産にぴったりなちもとの「八雲もち」ですが、残念ながら東京駅やデパートでは取り扱われていません。 ※追記：極たまに情報を探してみるとデパートで扱われていることがありました。 しかし、基本的に購入するためには店舗まで足を運ぶ必要があります。そこでしか買うことのできないレアリティもまた、魅力の１つではないでしょうか？

ちもとの八雲もちは売り切れ続出！予約を！

ちもとの商品のなかでも「八雲もち」は大変人気があるため、せっかく購入しようと店舗を訪れても「売り切れていた・・・」ということも日常茶飯事です。 予約販売も行っているため、確実に手に入れたい人は事前に予約しておくことをオススメします。予約や詳細は03-3718-4643へ。

八雲もちはオンラインショップでお取り寄せ可能？楽天市場やAmazonにある？[通販事情]

ちもとでは地方発送もしてくれます。店頭または電話で注文しましょう。電話番号は03-3718-4643。 また、お茶専門店の「茶の葉」では、お茶に合うお菓子をいくつか取り扱っています。そのなかにちもとにOEM（受託製造）依頼した「八雲もち」があり、「茶の葉」の店舗や通信販売から購入することができます。 ちもとの店舗購入と比べると購入してから手元に届くまでのタイムロスはありますが、遠方にお住いの方や並ばずに購入したい人は利用してみてはいかがでしょうか。 ご注文はこちら↓ 茶の葉のHP ちなみに、楽天市場やAmazonで探してみましたが、八雲もちは見つかりませんでした。

実は、御菓子所ちもとの八雲もちは銀座やたまプラーザでも買える？

通販のところでご紹介した、お茶専門店の「茶の葉」は、銀座松屋やたまプラーザに店舗があり、「八雲もち」も取り扱っているようです。

八雲もちがおすすめの御菓子所ちもと[まとめ]

百貨店にも出店せず、なかなか食べられないと噂されている御菓子所ちもとの八雲もち。 自分用にももちろんおすすめですし、差し入れにも絶対喜ばれるのでぜひ！
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冨士屋「とうまん」を紹介♪ふんわり美味な札幌銘菓！
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冨士屋のとうまんというお菓子をご存知ですか？ とうまんは北海道札幌市の銘菓です。北海道はご当地でしか味わえない美味しいグルメが多くありますが、こちらもその一つです。北海道でしか手に入らないので、訪れる際は是非冨士屋をチェックしたいものです。 尚、愛媛県の宇和島市あたりでも「とうまん」というお菓子が有名なのですが、札幌のとは全然違います。今回は札幌銘菓の「とうまん」なので間違えのないように！ この記事でぜひ冨士屋のとうまんの魅力を知ってください。

冨士屋の「とうまん」とは？

冨士屋とうまんとはカステラ風の生地の中に、白あんが入っているお菓子のことです。 一般的には都まんじゅうと呼ばれるものに分類されており、秋田の金萬や京都のロンドン焼が比較的似ていると言われています。

「とうまん」は「とうまんじゅう」の略という説

一般的に卵入り生地の焼きまんじゅうを「とうまんじゅう」とよんでいますが、冨士屋のとうまんは「とうまんじゅう」が略された呼称なのだとか。 これは、食生活ジャーナリスト岸朝子さんの著書(全国五つ星の手みやげ)に記されています。 岸朝子さんの著書が気になる方はこちら↓ Amazon

全国的には今川焼や大判焼、北海道全体では「おやき」が有名、札幌は冨士屋「とうまん」

札幌銘菓のとうまんは、見た目は大判焼きや今川焼に似ています。札幌が出身でない人は、「大判焼きや今川焼」と思うかもしれません。 ちなみに、大判焼や今川焼については↓の記事を読めば違いがわかりますよ！ [clink url="https://sweetsvillage.com/blog/taiyaki/shinjyuku-taiyaki/#i-6"] また、北海道では、「大判焼きや今川焼」を「おやき」と呼ぶ場合が多いようです。 そんな北海道でも札幌では、「とうまん」なのです！ とうまんは、生地の感じや食感が、また違ったおいしさを演出しています。

「とうまん」は自動機械での実演販売もされていて好評

冨士屋では実演販売されているので、目を通してとうまんを楽しむことが可能です。大人でもワクワクしますよ。つい目が奪われそのまま味に心奪われるようです。出来たてが食べれるなんて嬉しいお菓子ですよね。 機械での製造過程を見られるというのは、結構口コミななどでも有名で、しかも口コミでも好評価。 Youtubeなどでも探せばあるはずなあので、遠方の方もぜひ見てみてください！

「とうまん」が人気の冨士屋について

冨士屋は昭和27年に創業し、それ以来半世紀以上変わらずとうまんを作り続けています。 とうまん冨士屋のとうまんは北海道札幌市の懐かしの味として愛され、地元の人たちに支持されているのです。道外にいる札幌出身の人なら、懐かしさを共感してもらえるはず！？ とうまんといえば冨士屋と呼ばれ、北海道の人だけでなく、他県の方たちも訪れます。  

とうまん冨士屋のメニューや賞味期限は？「とうまん」の詰め合わせ販売もあり！

とうまん

看板商品です。冨士屋のとうまんはすっきりとした味わいで食べやすく、中の白あんは上品に仕上がっています。生地の厚みもちょうどいいので、どなたでもおいしく楽しむことができるでしょう。

原材料

皮の部分は小麦粉、卵、はちみつ、砂糖。

値段

単品で50円ちょっとくらいです。 6個入324円～ ※値段は改定されることがあるので、お店で最新情報をご確認ください。

日持ち

そのままでもおいしいですが、温めてから食べると尚おいしいです。賞味期限は4日と短いですが、冷凍保存もできます。

とうまん以外にも！冨士屋のチーズドッグ・あらびきドッグ・こしあんドッグも人気

生地の中にさまざまな素材が入っているドッグです。チーズ・あらびき・こしあんの中から選べます。あらびきドッグにはソーセージが入っているので、ちょっとした軽食にも合うでしょう。 特にチーズドッグはとうまんよりお勧めだという人もいるくらい。 まだとうまん冨士屋のチーズドッグを食べたことのない人はぜひ自分の舌で確かめてみて下さい！ チーズドッグ：130円（税込） こしあんドッグ：130円（税込） あらびきドッグ：140円（税込）

ワッフル

小判型でボリューミーなワッフルで、これも人気商品となっています。

たいやき

しっとりとした甘い生地が特徴で、食べやすい大きさになっています。中には白あんが入っているので、白あん好きの方におすすめです。甘いだけではなく少しのしょっぱさもあるので、一味きいた味わいがあります。

フロマージュ

さっぱりとして食べやすいお味のフロマージュ。とうまんや他のお菓子と一緒に食べるのも◎！とうまんとフロマージュの詰め合わせ商品もあるようなのでぜひ！

おいしい「とうまん」は札幌駅や丸井今井札幌本店でも購入できる！

とうまん冨士屋はアピア店・丸井今井店を展開しています。どちらかというと人気が高い店舗はアピア店です。札幌駅から近いので交通の便がよく、さまざまな買い物を一度に済ますことができます。

異なるとうまんの刻印に注目！

札幌駅前と丸井今井店のとうまんは刻印が異なるようです。チェックしてみて下さい！ アマビエ刻印のとうまんも登場しているようです。アマビエ刻印のとうまんは札幌駅の方で購入したとの情報があり、丸井今井店での取り扱いについては問い合わせてみて下さい。 レシートの遊び心にも心くすぐられます。 レシートをあまり見ない人もいるかもしれませんが、冨士屋のとうまんを買った際には少し注目してみるのも悪くないかもしれませんね。

冨士屋とうまんの口コミ

札幌出身の人にとっては懐かしいといった口コミが目立ちます。意外に、製造の様子を楽しむ人も多いようです。
  • オートメーションで 出来上がるのを 観ることが面白い
  • 懐かしいとうまん。 札幌市民のソウルフードなんですけど、今は昔ですか。 機械の動きを見ていると飽きません。
引用：グーグル口コミ

冨士屋とうまんの通販・お取り寄せ情報やアクセス

冨士屋とうまんは通信販売を行っていないので、直接店舗に行って購入するようにしましょう。 札幌駅からすぐなので、旅行の際に立ち寄るのにも便利！

(おまけ)愛媛のとうまんは通販有

愛媛のとうまんはお取り寄せできるようです。興味のある方はぜひ！ Amazon

札幌銘菓とうまん[まとめ]

いかがでしたか？ 札幌市民の方は当然知っていましたよね！？ 札幌に行く予定のある方はぜひとうまんを食べてみてくださいね！
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仙台「森の香本舗」｜京都で修行した店主が作る上品な和菓子が人気
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「森の香本舗（もりのかほんぽ）」は宮城県仙台市に店舗を構える和菓子処です。 森の香本舗の店主は、なんと元グラフィックデザイナー。元グラフィックデザイナーの店主が創出する、上品で季節感を取り入れて作られた生菓子や干菓子が好評です。まさに森の香本舗の和菓子は芸術品といえます。 今回は、森の香本舗や森の香本舗の和菓子をご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。

「森の香本舗」は気品溢れるデザイン性が魅力の和菓子店

「森の香本舗（もりのかほんぽ）」は、宮城県仙台市青葉区にある和菓子店です。 森の香本舗の店内は黒が基調の落ち着いた空間が広がります。 現在2代目店主の道川正貴さんは、和菓子の本場・京都で修業を積む前に、グラフィックデザインの道を歩んでいたそうです。 森の香本舗はイートインはできません。

品があると好評！仙台で和菓子なら森の香本舗のおしゃれな季節菓子（ローマなど）

森の香本舗のガラスケースの中には、季節の移ろいを表現した上生菓子、美しい色と繊細な形の干菓子などが色とりどりに並びます。森の香本舗に入って、ガラスケースの中のお菓子を見ただけで和みますよ。 季節に合わせて少しずつ入れ替わります。

ローマ

森の香本舗で有名なお菓子の一つが「ローマ」。ババロアやムースのような見た目の「ローマ」は、毎年、初夏と秋口に限定して販売する上生菓子です。側面の波模様は、ローマ神殿の円柱をイメージしているそうです。 仙台が日韓ワールドカップでイタリアのキャンプ地となった際、現地の方々にお茶会で提供したところ、好評で「ローマ」と名付けてもらったそうです。一口食べると、丁寧に裏ごしされたくるみの濃厚さと、くちどけの良いなめらかさが口の中に広がります。

季節折々の上生菓子

季節を感じられる森の香本舗の上生菓子はお茶にもぴったり。 森の香本舗の店主さんが京都で修行を積んだということもあり、色もはんなりといった口コミも見られます。

美しく詰め合わせられた森の香本舗の干菓子

干菓子はばら売りもされていますが、詰め合わせはとても美しく、贈り物にもおすすめです。季節を表現しており、常時30種類ほどあります。森の香本舗の干菓子の美しさは店主のグラフィックデザインの才能も生かされているのでしょうね。

折りふしに

干菓子の詰め合わせ商品です。「折節に」とは「その時々に」という意味です。デザインがとにかく素晴らしく、季節によって変わるので季節を感じられます。

その他

他の和菓子屋さんで扱っているようなお菓子もあります。
  • 水無月（森の香本舗のある仙台では珍しいですね！森の香本舗の店主が京都で修行した影響もあるのでしょうか？！）
  • 柏餅
などなど。

森の香本舗で買える通年のお菓子メニュー（ほほえみ、など人気商品多数）

森の香本舗では、通年で購入できるお菓子にも人気商品が揃います。

ほほえみ

繊細な食感が魅力の「ほほえみ」は、梅味、味噌味の餡をはさんだおせんべいです。 白い見た目から幸運を招くとされる「お福さん」をイメージしており、紅をひき微笑んだ唇を、ピンク色の一筆で表現しています。パッケージの梅の木にうぐいすが止まているイラストは、道川さんが直々に描いたものなのだそうです。春の訪れを連想でき、気分もウキウキしてきます。

空豆

「空豆」は、運気が上がると言われている空豆を、州浜粉（すはまこ）や餅粉、米飴、砂糖を練りこんだ生地で形作り、きな粉をたっぷりとまぶした半生菓子です。もちっ、しゃりっとした食感と上品な甘さが味わえます。 ころんとした見た目も可愛らしく、お茶請けにもおすすめですので、手土産や季節のご挨拶にも喜ばれますよ。

どら焼き

森の香本舗のロゴが焼き印として入っています。餡子がたっぷりですが、甘くれずにぺろりと頂けます。

森の香本舗のお菓子は配送してくれる？通販事情について

森の香本舗では、通信販売は残念ながらやっていないようです。 直接お店に行くか、誰かにお土産として買ってもらうか、送ってもらうという方法しかなさそうです。 もし仙台に行く機会があれば、観光名所として有名な「瑞鳳殿」からも近いので、仙台観光の一つとして森の香本舗もぜひ候補に入れてみて下さい。

森の香本舗の一部の和菓子が伊勢丹でも手に入る！？

京菓子の伝統技術を継承しながら洗練された上品な和菓子。 地元の人や仙台を訪れた人々に高く評価され、森の香本舗の一部の和菓子は伊勢丹新宿店でも販売されています。本店地下1階茶席菓子です。

仙台の和菓子ランキングがあれば上位が予想される森の香本舗！口コミを紹介

森の香本舗、口コミもとても良いので、仙台の和菓子屋の中でもかなり人気であることがわかります。 最後に、口コミをご紹介します。森の香本舗はHPがないので、行った人のSNS投稿やネット上の投稿が情報源になります。
行く度に新たな感動を感じるお店です。柏餅で感動した事がありました。 箱、包装、紙袋まで素晴らしい 口にできる芸術品、小さな美術館のような店舗、そして美空ひばり似のおかみさん、素敵な空間です。 引用：グーグルの口コミより
他にもお菓子を称賛する書き込みが目立ちます。

仙台市青葉区の和菓子といえば森の香本舗！[まとめ]

仙台でお菓子をお求めの際は、森の香本舗がおすすめです。 ローマやほほえみなど、森の香本舗で人気のお菓子をぜひ召し上がってみてください。 仙台土産としても推薦します！

森の香本舗の店舗情報

森の香本舗はHPやSNSが見当たらないのですが、googleに登録されており、検索した時に右側に出るgoogleによる店舗情報や口コミなどの箇所で休業日の変更などはお知らせしてくれています。

アクセス

森の香本舗は地下鉄大町西公園駅から徒歩約4分ほどの場所に位置しており、市街中心部から少し離れた、閑静な住宅街の中にあります。 仙台で有名な和菓子店と聞けば、高確率で名が挙がるほど森の香本舗は有名店なので、仙台に行く機会があればぜひ森の香本舗に寄ってみて下さい。
大福
ご主人の職人技溢れる原宿・瑞穂の豆大福【東京三大豆大福】　午前中に売り切れる人気の豆大福とは？
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東京で豆大福といえばどのお店を挙げますか？ 東京三大豆大福の一つに数えられる瑞穂は外せません。瑞穂は日本で最も有名かつ愛されている豆大福店の一つと言って間違いないでしょう。 今回は瑞穂の豆大福をご紹介します。

ひたすら豆大福を作り続ける原宿の「瑞穂」

原宿の「瑞穂」は1981年の開業から、2021年で４０年となります。 手作業だけで作られるご主人のこだわり溢れる豆大福は東京でも三大豆大福として愛されています。ちょっと老舗の雰囲気漂う店構えです。 豆大福の他、隠れた人気商品である最中なども並んでいます。

食べ比べるとより感じる！大きくてお豆と餡が絶妙な塩梅な「瑞穂の豆大福」

瑞穂は最中や赤飯等も取り扱っていますが、ほとんど豆大福一筋のお店。 かの、郡林堂、松島屋と並び『三大豆大福』と言われています。原宿の豆大福＝瑞穂というくらい有名なのだとか。 [clink url="https://sweetsvillage.com/blog/daifuku/mamedaifuku/"] ちなみに、東京では東京三大たい焼き、東京三大どら焼きなんかもあります。 客層には意外に若い人も結構います。ずっと変わらない味には安心感を覚えますね。 これでもかというほどたっぷりと詰め込まれた餡。こし餡です。そのこし餡の舌触りがとても良く、赤エンドウの塩気、外側の餅との相性もバッチリ、 一体化して美味。

職人技が光る！手間ひまかけて作られる瑞穂の豆大福

唯一無二の豆大福を作るのは、ご主人の大橋昌史さん。 朝の8時半に開店するお店の早さに驚く無かれ。豆大福を作るために、大橋さんは朝の5時からお餅を蒸します。午前中はお餅をつき、餡を手作業で包み続ける。尚、お餅の柔らかさの秘訣は餅つきの際に水分多めにするのだとか。そして午後は８時間かけて翌日の大福用のこしあんを仕込む。 毎日この繰り返しだそう。 虎ノ門の老舗和菓子屋『岡埜榮泉』で修行を積み、豆大福を作る材料にこだわり、磨き上げられた五感で最高に美味しい豆大福を一つ一つ手作りしています。 驚くべき事に瑞穂の豆大福にはレシピがありません。日々の繰り返しの中で五感を頼りに最適な加減やタイミングを経験から編み出しているそう。 午前8時半に開店してから、平日でもお客さんはひっきりなしに来て行列をなします。午前中に売り切れてしまう日もあるのだとか。

瑞穂の豆大福の素材や味は？

肝心の味は？

素材

豆大福のもち米は適度なコシと柔らかさが自慢の宮城県産。そこに富良野の赤エンドウ豆を加え、それに負けない存在感を放つしっかりとしたこしあんを包む。

味

瑞穂の豆大福は手に取るとずっしり重め、滑らかで薄いお餅とアクセントの赤エンドウ豆、こしあんの絶妙なバランス。感動的です。

瑞穂の豆大福の賞味期限、保存方法、値段、カロリー

美味しく食べるためにみなさんが知りたいことをご紹介します。

賞味期限

また、一つ一つ手でついて柔らかいお餅の賞味期限は当日中。 冷凍保存をするともうちょっともちます。

値段(詰め合わせ商品もあります)

お値段は一つ249円(税込み)。(記事執筆当時の値段で、変更の可能性もあります。) また、6個や10個など詰め合わせ色々あります。

保存方法

当日食べられないという人は、冷凍保存がおすすめ。食べる前に自然解凍するのがベスト！

カロリー

ご参考までに豆大福は洋菓子に比べてカロリーが低く、また通常の大福と比べかみごたえもある為、ダイエット中の糖質摂取に向いていると言われています！ ですが食べればそんなダイエットなんて気にする暇無く幸せな気持ちになれます。

パッケージも瑞穂らしい！手土産におすすめな瑞穂の豆大福

瑞穂の豆大福を購入すると包み紙は豆大福とかかれたシックな紙に包まれており、上品で目上の人に選ぶさいにはおすすめしたい逸品。箱もオリジナルでざいんで、ちょっとレトロ感が漂っています。 瑞穂の豆大福は日持ちがしないので、午前中に購入して、お昼以降の手土産として持っていくと喜ばれること間違いありません。

瑞穂の豆大福以外の商品

瑞穂の豆大福が有名すぎますが、実は他にも商品があります。
  • 赤飯
  • 最中
など。 ただ、最中は販売中止などの情報もあるため、取り扱いについてはお店に確認してください。また、赤飯は一升以上は予約が必要との情報があるので、やはり必要になる前にお店にお問い合わせしてみましょう。

瑞穂の豆大福をお取り寄せしたい！通販は？

そんなにこだわって作っている、かつ人気の豆大福、ぜひ食べてみたい！と思うもの。 公式に通販やお取り寄せは行っていません。

瑞穂の豆大福のデパート販売は？

以前は新宿伊勢丹や東急渋谷本店など、東京の百貨店にも豆大福が売っていることがあったんだとか。ですが今は定期的に売っているという情報は入ってきていません…。

東京・瑞穂の豆大福、予約はできる？

なにせ人気ゆえに売り切れ必須、手作りのため大量販売はしていません。 では確実に食べるために、予約は可能でしょうか？ 取り置き予約はできるよう。 どうしても食べたい場合は、電話で取り置きをしてもらい、15時までに取りに行きましょう。03-3400-5483です。

売り切れ御免の人気商品！瑞穂の豆大福に関する口コミ紹介

SNSやグルメ口コミサイトなどで東京・瑞穂の豆大福の口コミは見れますが、良い評判が目立ちます。 ほんのり塩が良い仕事をしているとの口コミ多数！
瑞穂さんの豆大福はしっかり系のお味。 塩味が絶妙で後引きます。 豆大福が好きな方は 絶対に行くべきお店です。 売り切れする事がありますので (特に繁忙期)(売り切れは絶望感半端ない) 引用：グーグル口コミ

東京・瑞穂の豆大福　[まとめ]

いかがでしたか？ 東京の豆大福の中でも瑞穂の豆大福が一番好きだという人も多い程、本当に美味しいんです。 ちょっとお茶したい時のお供に、また、健康の強い味方でもある瑞穂の豆大福、ぜひご賞味ください。 ちなみに、東京にある絶品豆大福特集記事もありますので良かったらぜひ読んでみて下さい。 [clink url="https://sweetsvillage.com/blog/daifuku/mamedaifuku/"]

瑞穂 （みずほ） 店舗情報(アクセスや営業時間)

明治神宮駅前から275 m ほど歩いた場所にあります。お近くに行く際には瑞穂の豆大福をぜひ！
スイーツ
天皇も愛した「松屋常盤」の和菓子たち！”生命力溢れる和菓子”が揃う店
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「松屋常盤」は京都御所南、境町御門からほど近い場所に店舗を構える老舗和菓子店です。 松屋常盤の代表銘菓・味噌松風は、和風カステラを連想させるような見た目と、究極の美味さのバランスを兼ね揃えた美味さが魅力。 今回は、そんな「松屋常盤」の和菓子について、たっぷりとご紹介させて頂きます。

松屋常盤

350年以上の歴史がある「松屋常盤」は、創業当時から、御所や茶道の家元などにその和菓子を納めてこられました。その伝統は、今もなお引き継がれ、現当主は16代目になります。店づくりに関しては、創業当時からずっと家族のみで続けてこられたのだそうです。 先代から受け継ぐ製法、そこから生まれる、どこか懐かしく、けれど「松屋常盤」流と言える和菓子の数々は、どれだけの老舗和菓子店であろうとも、真似できない”味”と”存在感”であると言い切れるのではないでしょうか。 京都の人は、子供の頃から松屋常盤の味噌松風を食べ親しんでいるのでしょうね。

松屋常盤のお菓子といえば！カステラより美味いと評判の味噌松風

「松屋常盤」の代表銘菓、味噌松風。 ちなみに松風御三家の一つといわれているようです。松風御三家とは亀屋陸奥、松屋藤兵衛、松屋常盤のことを指します。

特徴

西京味噌と小麦粉に砂糖を加えて練り焼き上げ、表面には黒胡麻が散りばめられています。こんがりきつね色に焼き上げられたそれは、西京味噌の香ばしさと、程よい甘さ、そこに黒胡麻が良い塩梅のバランスで存在を効かしてきます。 口の中に入れると、ふんわりと卵の甘い香りも・・・。『優しい味』こんな言葉がしっくりきます。 見た目はまるでカステラのよう。しかし食感はカステラよりもやや固め。箱いっぱいに詰められた味噌松風、ぜひとも家族やお友達など数人で切り分けて楽しんで頂きたいものです。 パッケージも時代感じるデザインなのでぜひ注目してみて下さい。 ちなみに、味噌味のスイーツは「松屋常盤」の味噌松風を含め他にもあり、人気を博しています。 [clink url="https://sweetsvillage.com/blog/castella/miso-castella/#i-2"]

原材料

  • 小麦粉
  • 砂糖
  • 西京味噌
  • 黒胡麻
これだけで味噌松風ができるなんてびっくり！

由来や歴史

ちなみに、味噌松風の名前の由来は、謡曲の『松風』から取られたそう。この歌詞の中にある「浦寂し、鳴るは松風のみ」このフレーズと「焼き色が裏についていない様子が寂しい」とをかけた”言葉遊び”により誕生した名前なのだとか。 大徳寺住職の江月和尚から伝授され、一子相伝で今まで数百年にわたって伝わっています。

購入場所について

基本的に味噌松風は「松屋常盤」の店舗でのみ購入が可能。 ちなみに、松屋常盤では現金支払いのみとの情報があります。変わる可能性があるため、他の支払い方法を考えている方は最新情報を店舗にお問い合わせください。 尚、JR名古屋タカシマヤなど京都以外でも曜日や個数限定で松屋常盤の味噌松風を買えるという情報もあるので、遠方の方は近くの百貨店の情報を日頃からチェックしておくと良いかもしれません。

賞味期限

味噌松風の日持ちは、当日含め3日とやや短め。特別な場所へのお持たせとしても人気な味噌松風、ぜひとも京都へ行かれた際の手土産にチョイスしてみて下さいね。

松屋常盤の味噌松風の切れ端（切り落とし）ならお得に食べれる！

自宅用なんかに丁度いい松屋常盤の味噌松風の切れ端。かなり安くなっているようです。 商品を予約をしていた方の中には切れ端を「頂いた」という口コミも複数ありますが、実際は不明です。また、味噌松風が好きな人の中には、切れ端まで予約する人もいるようです。 味は変わりませんので、切れ端はとてもありがたいですね。

松屋常盤の”幻の名物”きんとんも外せない！

「松屋常盤」の名物をもうひとつご紹介させて下さい。それは、味噌松風にも引けを取らない名物、きんとんです。 きんとんは、主にお茶席などで使われるお菓子です。「松屋常盤」のきんとんは、特別にファンが多いです。近くにきんとんを取り扱う店があっても、わざわざ松屋常盤のきんとんを選ぶ方もいるのだそうです。

特徴

口の中へ入れると、その美味しさや違いは、すぐに実感させられます・・・柔らかく、みずみずしい食感。それはまるで、口の中で溶けてゆくような感覚・・・。 洋菓子、例えばチョコレートなどでこのような感覚を味わうことはありましたが、和菓子を食べ「口の中で溶ける感覚」になったのは、初めてです。また、おもたくない、程よい甘さも松屋常盤のきんとんの特徴です。

松屋常盤がきんとんをやめた！？販売中止に！

ここでひとつ、悲しいお知らせです・・・散々、松屋常盤のきんとんの魅力について語っておきながら大変に恐縮ではありますが、実は松屋常盤ではきんとんの販売を数年前にやめたとのこと。。。 散々、松屋常盤のきんとんの良さについて語ってしまったのですが、現在は食べることすらできません。まさに、”幻の名物”と言って良いでしょう。いつか必ず、松屋常盤の名物きんとんを復活させて欲しい、心からそう願っています。

愛嬌溢れる、松屋常盤の花びら餅

新年のお菓子として有名な、花びら餅。全国の和菓子店でも作られていますが、「松屋常盤」の花びら餅は、ちょっと違います。いや、ちょっと・・・ではないかもしれません・・・。

特徴

まずは見た目。今まで見てきた花びら餅（例えば、花びら餅の本家本元である川端道喜しかり）は、シルエットや色味に、凛とした花びらを連想させる風合いがあったのに対し、「松屋常盤」の花びら餅は、よく言えば”愛嬌たっぷり”。言葉を変えれば・・・”個性的”、と言ったところでしょうか。 しかしこの松屋常盤の花びら餅が、先ほどご紹介した幻の名物、きんとんを連想させるほどの衝撃の食感と美味さなのです。。。 通常、花びら餅の中身は白味噌餡なのに対し、「松屋常盤」は小豆餡でできています。見た目も、中身も、もはや「松屋常盤」オリジナルの花びら餅。スタンダードを超えています。 柔らかくとろけるお餅に、みずみずしい中の餡。柔らかなごぼうと、ほのかな塩っ気。全てが溶け合う瞬間・・・これは、やはり、他店の花びら餅とは別格と言えるでしょう。

販売場所

ちなみに、松屋常盤の花びら餅、実店舗の他、高島屋などの一部デパートでも販売されているのだとか。愛嬌たっぷりな「松屋常盤」の花びら餅を年明けに頂くこと自体、もはや『大吉！』レベルです。 一方で、Twitterで松屋常盤が花びら餅をやめたとの情報もありました。真偽はわからないので、お店に確認してみて下さい。

松屋常盤のお菓子に関する口コミ

京都に行けば必ず立ち寄りたいお店という人もいるほど人気の松屋常盤。 老舗ならではのお味をぜひ一度堪能してみて下さい。
  • 実際にたべましたら、みその甘さ、下のお菓子がもちもちしたいにしえの味、なるほど。美味でした〜‼️ひとつの勉強になりました‼️
  • とてもあっさりした甘さと味噌の味は、とても美味しかったです。
引用：グーグル口コミ

松屋常盤の商品の予約について

松屋常盤の味噌松風などをはじめ味噌松風のお菓子は予約しておくのが確実です。買うことを決めたなら予約しておきましょう。 電話は075-231-2884まで。

「松屋常盤」の味噌松風などをお取り寄せしたい！通販は可能？

「松屋常盤」の和菓子を一度は食べてみたいけれど、京都の店舗までなかなか足を運べない・・・そんな方に、朗報です。一部地域には限られますが、「松屋常盤」の商品を取り寄せができます。こちらは、お電話にて可能です。075-231-2884です。 是非とも一度、「松屋常盤」の和菓子たちに出会って下さい。

松屋常盤は京都駅や大丸京都店にもあるけど、本店がおすすめ

旅行者にとってありがたい駅や百貨店ですが、松屋常盤はぜひ本店を訪れてみてください。 人情も感じられますし、歴史も感じます。きっと現代の人にとっては珍しくみえるものばかり。イートインスペースはありませんが、おすすめです。

松屋常盤[まとめ]

いかがでしたか？ 京都に行く用事のある際は、ぜひ購入してみて下さいね！遠方の方はお取り寄せを利用してみましょう。 松屋常盤はHPやSNSも無いので情報は得にくいですが、百貨店のイベント情報や口コミなども参考にしてみてくださいね。
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京菓子司　亀広良　| 名古屋の老舗和菓子店の魅力に迫る
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名古屋に店を構える京菓子司 亀広良。 老舗の和菓子店でよく見かける「菓子司」の「司」は、実は専門店（職）という意味を表します。京菓子司＝京菓子の専門店という意味。名古屋にある京菓子司 亀広良とはこれいかに？！ 名古屋　京菓子司亀広良の新しい感覚のお菓子から伝統の味まで調べてみました。

名古屋の茶文化が育てた和菓子！名古屋の亀広良

亀広良がある名古屋。名古屋って喫茶店が多い事で有名ですね。 それはなぜか？江戸時代から尾張　名古屋はお茶処でした。藩主が禁止令を出すほど、庶民は茶事が流行し庶民にまで茶の湯文化が浸透していたという歴史があります。そんな名古屋ですから、茶事に必要な和菓子も発展してきたのです。

名古屋亀末廣から暖簾分けされた亀広良

名古屋の亀広良は、京都亀末廣の流れをくむ名古屋亀末廣から暖簾分けされた唯一のお店です。名古屋亀末廣の閉店は平成24年で、閉店理由は諸般の事情でということでした。 一方で亀広良は、昭和30年に創業以来、多くの人に愛されています。

BRUTUSのあんこ特集に「亀広良」が！

掲載されているのを見てか、若い方も亀広良を訪れているようです。

亀広良の素材にこだわった伝承の菓子

亀広良には100年つづく伝承の味があります。

うすらい

寒い冬の朝の割れた薄氷に陽が当たる様を表わした「うすらい」。亀末廣の閉店で一度は途絶えてしまったこのお菓子を、亀広良が継承し復活させました。伊勢芋の練り薯蕷と餡と餅粉等を混ぜたこなし、黒糖を使った大島餡が3層に重なったお菓子です。冬の間だけの期間限定品。 次の販売は2022年の11月中旬頃の予定です。 家庭用：7×10㎝￥1600、小12×15㎝￥3000

華氷

もう一つ、亀広良のお菓子で華やかさで人気の華氷。半生菓子と呼ばれる糸寒天を使ったお菓子です。涼やかな色調の華氷は、まるで宝石箱のよう。精製度の高い国産の氷砂糖をつかった上品な甘さと、糸寒天のつるっとした食感で大人気の商品です。 1袋（約12粒入り）￥540

亀広良のお菓子の種類

ざっくりとお菓子の種類をご紹介します。
  • 今週の生菓子
  • 干菓子の詰め合わせ
  • 半生菓子
  • 季節の生菓子
  • 羊羹
  • 慶事菓子
  • ブライダル
季節の生菓子などは当記事後半でご紹介するSNSなどで情報を得て下さい！

亀広良は意外なお菓子にも挑戦！＜シュトーレン＞

亀広良は和菓子だけではない！？ 京菓子司の看板からは想像もつかない亀広良の商品が話題になりました。

「大人の和菓子屋のシュトーレン」

クリスマスのシュトーレンです。 亀広良のシュトーレンはただのシュトーレンではありません。和菓子屋であるさんが作ったシュトーレンらしく、レーズンに見えるのは大納言、中心には贅沢にも和栗の甘露煮。 シュトーレンでは定番のアーモンドやクルミ、ドライイチジクもふんだんに使っています。表面をコーティングするお砂糖は、なんと和三盆。和三盆の奥ゆかしい甘味が、和と洋の素材をまとめあげています。 この亀広良の珍しいシュトーレンは新宿高島屋で期間限定で過去販売されていました。気になる方は亀広良のHPや、高島屋のHPをチェックしてみてください。

2021年の情報

大人の和菓子屋のシュトーレンは2021年11月1日から予約がはじまっています。 大人のシュトーレン 予約のみの販売とのことなので、気になる方は忘れず予約しましょう！なお、通常の和菓子屋のシュトーレンは、予約していなくても、店頭販売しているのでお店で買えますよ。高島屋各店にも登場しているとの情報有！ 亀広良の大人のシュトーレンは、名古屋栄グリーンホテルのB1のcafe glace ceriseでも販売されるようです。

和菓子誕生日ケーキ

見た目は、皆さんが想像するケーキと同じです。でも和菓子でできているんですね。季節に合わせて作ってくれます。

亀広良に関する口コミ

亀広良はお菓子はもちろん、お店、接客など様々な面で口コミがとても良く、見ているだけで行ってみたくなりますね。
とても美味しい京菓子屋さん。 こだわり抜いた素材に丁寧な仕事を施された作品は、どれも美しく味わいは繊細です。 調和された程よい甘みを感じ、美味しいと心から感じられます。 また、丁寧な接客も、なかなかできないと思います。 お店も綺麗です。お値段もこのレベルでこの金額であれば、かなりお値打ちにだと思います。 とてもオススメです。ご馳走さまでした！！ 引用：グーグル口コミ

亀広良の最新情報はHPやFacebook、インスタで！

亀広良のシュトーレンの予約時期や季節商品などの最新情報は、HPやFacebookなどで更新されているので、気になっている方は時々チェックしてみることをおすすめします。

最新情報（2022年春～5月）

  • あずショコラ（3月中旬まで）
  • ひちぎり（引千切）、立ち雛
  • 花見団子、桜餅、若草餅、押もち
  • 和菓子屋の杏仁豆腐
  • 春うらら
  • 春容
  • 端午の節句にちなんだお菓子（柏餅、ちまき、葛ちまき、黄飯など）
  • 極　わらび餅
など。

過去情報（2021年夏）

亀広良のお菓子にも夏が訪れていますよ。時期が移り変わる前にどうぞ。
  • 夏の霜（登録商標）販売開始！家庭用1400円。
  • 水羊羹カップ
  • 丹波篠山産白雪大納言水羊羹
  • 梅のしずく
  • 栗かのこ
  • 大府のシャインマスカットを亀広良の備中白小豆こしあんと羽二重餅で包んだお菓子（400円）

最新情報（2021年秋）

10月~11月初めに亀広良で出ているものです。10月6日に熊本から新栗を入荷したとのお知らせがあり、栗スイーツに期待が膨らみますね。11月3日には丹波より「銀寄栗」入荷のお知らせも！
  • 栗きんとん（320円）
  • 栗羊羹
  • 錦秋（栗きんとん、丹波大納言、こしあんと3種の味が楽しめるお菓子）
  • 栗金団
  • 栗おはぎ
  • 栗鹿子
などなど。

過去情報（2021年~22冬）

亀広良は2022年1月2日から営業しています。
  • 新年菓（花びら餅、干支寅、初日など）
  • うぐいす餅（2月初旬まで）
  • うすらひ

亀広良は高島屋や松坂屋など百貨店で催事出店も！？

亀広良は催事出店もしているようなので、Facebookなどでの情報をお見逃しなく！ <<催事情報>>2022/3/16~名古屋松坂屋本店　南館1Ｆオルガン広場にて、名古屋菓八菓の催事！

亀広良にオンラインショップはある？お菓子は通販購入できる？

亀広良では通販購入が可能となっています。 HPのトップページ内「注文はこちら」からはFAXフォームに飛ぶようになっています。FAXでの注文希望の方はご利用ください。また、HP内の各商品ページ下に「全国発送いたします。メールでお問合せ下さい」とあるので、希望の方はメールを利用してください。 亀広良のHP

名古屋の京菓子司 亀広良[まとめ]

いかがでしたか？ 亀広良はお菓子のお味も然ることながら、接客も良いと口コミでもかなり評判なので、名古屋に行く用事のある方はぜひ亀広良に寄ってお菓子を食べてみてくださいね！

京菓子司 亀広良の店舗情報（駐車場は有）

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茨城・日立で愛される運平堂「大みか饅頭」とは？賞味期限や通販情報もあり！
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運平堂の大みか饅頭は茨城を代表する銘菓です。茨城で長く愛されてきた老舗の菓子屋が作る大みか饅頭は、お土産や贈り物にもおすすめです。 大みか饅頭についてや購入できる店舗などをまとめました。

大みか饅頭を販売する[運平堂]についてや歴史

大みか饅頭が看板商品となっている運平堂は、創業は明治元年という長い歴史を持つ老舗の菓子屋です。茨城県日立市に本店があります。大みか饅頭は、茨城県といえば大みか饅頭というくらい茨城県民が誇り、愛する銘菓です。

歴史

水戸藩2代藩主の徳川光圀にちなんで作られたという歴史があります。運平堂の支店によって同じ大みか饅頭でも名前が異なります。 水戸の支店では他の運平堂の店舗と違って梅の屋光國という屋号がついており、梅の屋光國水戸支店で販売される大みか饅頭は、中身は大みか饅頭ですが光國饅頭という名前になっており、水戸らしさが感じられます。

運平堂の商品

大みか饅頭はもちろんのこと、他にも羊羹やもなか、饅頭などを販売しています。

運平堂の商品「大みか饅頭」はどんな饅頭？値段やカロリー、賞味期限（日持ち）

運平堂ではどの商品も美味しいですが、特に大みか饅頭の知名度は群を抜いています。

見た目の特徴

茨城県の銘菓として有名な大みか饅頭は、中に北海道十勝産の小豆で作った漉し餡、周囲を主に米粉を使ったしっとりとした生地で包んだ白い俵型の饅頭です。白く神々しい大みか饅頭は、見た目も美しく上品で、控えめな甘さも絶妙です。 大みか饅頭を愛する茨城県民が自宅用に購入することもありますし、贈り物としても重宝される逸品です。

オリジナル焼き印も可能！

大みか饅頭の表面にはオリジナルの焼印を依頼することもできます。お祝いやイベントなどに合わせた焼印で大みか饅頭を頂けます。大みか饅頭の焼印に関しては運平堂に問い合わせしましょう。

受験生に贈る「うかる君の合格祈願大みか饅頭」も！

うかる君や焼き印された大みか饅頭が販売されます。貰った人も嬉しくなる、縁起の良い一品です。

大みか饅頭の値段

楽天市場での価格：12個入り2600円（税込）

大みか饅頭の目安カロリー

1個97kcal

真空パックで長持ち？！大みか饅頭の賞味期限は？

大みか饅頭は昔からの製法が守られており、大みか饅頭の製造過程で保存料を一切使用していないため賞味期限は3日程しかありません。 最近、大みか饅頭の味を落とさない貼付保存剤が発見されたことによって、賞味期限が少し延びた大みか饅頭も販売されています。 例えば、楽天市場で販売されている大みか饅頭の賞味期限は8日になっています。

大みか饅頭はバラ売りの他、詰め合わせ商品も人気

口コミによれば、実はバラ売りが一番安いのでは？とあり、一人分を買いたい人には最適です。 真空パックされていないものは賞味期限は短め。

大みか饅頭には詰め合わせ商品も有り！

運平堂では大みか饅頭の他にも人気の商品が多数あり、大みか饅頭と人気の商品を詰め合わせ商品も販売されています。もちろん大みか饅頭のみの詰め合わせもあります。 特に人気なのは三色詰合せ。 三色詰合せは、大みか饅頭・十三まいり・萩もなかを楽しめます。ほかの詰め合わせもあるので、好みのものを探してみては？ 相手に手渡すまでの期間や個数などを考慮に入れて購入することをおすすめします。

大みか饅頭のアマビエの掛け紙が話題に！

2020年以降はコロナのために世界中の人が大変な思いをしています。そんな中、日本では疫病退散を祈願して「アマビエ」を色々なとろこで目にするようになりました。 2020年4月に運平堂でもアマビエの掛け紙を用意して、話題になりました。掛け紙だけでなく、焼き印もアマビエで、可愛いと評判です。2021年3月時点でアマビエの大みか饅頭について口コミで見られたので、購入希望の方はお店に問い合わせてみて下さい！

季節毎に変わる焼き印に注目

アマビエの他に、焼き印は季節に合わせて変わるなどユニークです。例えば、雛祭りなら雛祭りの焼き印、桜の季節なら桜の焼き印など。2021年5月には運平堂のフェイスブックで梅雨時期にぴったりのてるてる坊主の焼き印、秋にはハロウィン仕様の焼き印の紹介がありました。 さらに、2022年新年には寅年にちなんで虎焼印入り大みか饅頭、1月10日くらいからは雪だるま焼き印入りになっていますよ。

バレンタイン2022「蜂の一刺し」が出ています

運平堂のバレンタインの大みか饅頭はなかなかユニークですね！Facebookには「効果は保証できませんが…」とあるのが、またユニーク。効果があると良いですね。 情報はこちら↓ 運平堂のFacebook

大みか饅頭の味は？口コミ紹介

故郷の人にとっては美味しくも有り、懐かしい味でもあるようです。贈り物としてもらった人も喜んでいるようです。誰もが大絶賛の大みか饅頭、食べずにはいられない！
  • 茨城に行ったら必ず買って帰る大好きな和菓子。饅頭としてかなりクオリティが高いと思います。上品な甘さで、口当たりも良く、お茶と相性抜群。日持ちこそしないが、保存料を使ってないから安心して食べられる。もっと有名になっても良いのにな。ぜひ食べてみて下さい。
  • かなり甘さが抑えられていますが餡がパサつくことも無いバランスのいい逸品だと思います。饅頭とは言いますが、皮がモチモチしているので餡子が入ったお団子のような食感です。
引用：グーグル口コミ
また、真偽はわかりませんが、できたてを食べると美味しいとの口コミも。

大みか饅頭は通販で買える?楽天やAmazonで取り扱いは？

運平堂のオンラインショップでも大みか饅頭を取り扱っているので、お取り寄せが可能です。ぜひ購入してみて下さいね。尚、Amazonでは見つけることはできませんでした。 楽天市場では、
  • 大みか饅頭化粧入りギフト6個入～
  • 大みか饅頭と運平堂の人気商品の詰め合わせ
などがありますよ。色々選べるので、贈り物にも自宅用にもぴったりな商品があるはず！ ご利用はこちら↓ 運平堂のオンラインショップ

大みか饅頭のために作られたお茶がある！？

運平堂のHPで大みか饅頭のために作られたお茶が紹介されています。 その名も「茶匠　前田文男が大みか饅頭のために作ったお茶」。 探してみましたが、今はこのお茶が見られなかったのですが、やまはち株式会社前田幸太郎商店では色々なお茶があるので大みか饅頭のお供にいかがでしょうか？

大みか饅頭は水戸市内や日立市内で購入可能！取り扱い店（販売店）は？

大みか饅頭は運平堂の大みか本店をはじめ日立市内や水戸市内の各店舗で購入が可能です。また、日立市や水戸市の駅の売店やショッピングモール、サービスエリアなどでも購入できるので、出張や旅行で茨城を訪れた人も大みか饅頭を購入しやすいです。 フェイスブックで2021年8月11日から常陸多賀駅ニューディズでも、取り扱いが始まったとお知らせがありました。 店舗一覧
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京都で期待の新星和菓子店「御菓子司 聚洸」
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時代を重ねる京都で2006年に創業した聚洸。聚洸とは見慣れない漢字ですが、「じゅこう」と読みます。 老舗が多い京都の中で聚洸は新しいお店ですが、京都の中で一番聚洸が好きという人がいるほど評価の高い店です！ 聚洸の人気の秘密を覗いていきましょう！

京都（鞍馬口）の和菓子店「御菓子司　聚洸」（読み方：おんかしつかさ　じゅこう）

烏丸鞍馬口駅から約1キロの距離、20分くらい歩いた場所にある聚洸。駅から少し離れているので、気になる人はタクシーか自家用車を使うとアクセスしやすいです。歩いても大丈夫！という人はぜひ今日の街並みを楽しみながら聚洸を目指してみてください。

聚洸のオーナー

オーナーは明治15年創業の有名な老舗京菓子店「塩芳軒」の息子さん。二男である髙家さんが営業しているのだとか！ 和菓子職人を希望し、塩芳軒の元弟子のお店・名古屋「芳光」で5年間修業、その後は実家の塩芳軒で再び修行をしたそうです。そして、今度は経営を学ぶため芳光に戻って学ぶという努力をして、聚洸のオープンに至りました。 塩芳軒についてはこちら↓ [clink url="https://sweetsvillage.com/blog/mochi/shioyoshiken/"]

聚洸の外観・内観

和モダンのカフェのような京都らしい落ち着いた外観の聚洸。看板ではなく暖簾がかかっています。また、聚洸に一歩入ると落ち着いた静かな空間が広がっています。

値段のつけようがない！聚洸の和菓子の美しさの秘密

聚洸の店主の髙家裕典さんは京都の老舗和菓子屋の塩芳軒の次男ということで、小さい頃から和菓子に触れてきたこともあり、聚洸の和菓子は伝統を大切にしながら新しさもあります。 聚洸の利用者の中には、塩芳軒と似ている商品があったという声もあります。 とにかく、聚洸の店主はいつもお客さんの満足を考えながら仕事をしているそうです。 もともと聚洸の店主の髙家さんは自分で何かを作り出すことが好きだったそう。聚洸には、挑戦してるなーと思われる和菓子もありますよ。 和菓子は職人技。目分量で同じ重さの生地をとり、規則正しく包む。簡単そうに可愛らしい和菓子を仕上げていく。身体で覚えているのです。 丁寧に作られた聚洸の和菓子は日本の美しさが表れていたり、四季の移ろいの美しさを感じることができます。 御菓子司聚洸の源氏物語という本も出版されています。 amazon

聚洸のおすすめメニュー

数あるメニューの中でおすすめをご紹介します。

わらびもち

聚洸の人気メニューの1つ、和菓子の中でもわらびもちが一番好きという人も多いのではしょうか。聚洸のわらびもちはふんわりと柔らかく口解けの良い本わらびの皮に優しい甘さのこし餡を包んだ餡入りわらびもちです。粉雪のようなふわっとかかったきな粉も香ばしくアクセントになっています。

練り切り

羽二重がふんわりと柔らかい花びら餅、花の形の練り切りや花びらの形をした練り切り。 聚洸の和菓子は柔らかな輪郭の美しい綺麗な和菓子に出会えます。季節感があり、羽二重や餡、寒天の美しさは舌だけでなく目でも楽しめます。

栗きんとん&小田巻きんとん

きんとんと言えば栗きんとんを想像する人も多いのではないでしょうか。 聚洸のきんとんは栗きんとんだけでなく小田巻きんとんも見逃せません。鞠のようなカラフルでコロンとしたきんときに思わず笑顔がこぼれます。

聚洸の季節限定メニューも美しく、美味（夏メニューを紹介）

季節によって変わる聚洸の和菓子。ここでは夏メニューをご紹介します。材料や種類に制約がある京菓子はデザインで腕を勝負している職人さんが多いのだとか。聚洸では概念や言葉からイメージして色や形を組み合わせて和菓子に具現化しているのだとか。

水無月

京都で6月30日定番のお菓子。 [clink url="https://sweetsvillage.com/blog/wagashi/minatsuki/#i-2"]

緑陰

涼しげな緑色をしたスライムのような和菓子。夏にぴったりです。緑色は葛で、中には漉し餡が入っています。

せせらぎ

名前も夏らしさを感じますね。川のせせらぎを和菓子で表現。吉野羹と淡雪羹を組み合わせているのだとか。

巻水

塩芳軒にも似たような和菓子があります。道明寺羹を使って水面をイメージした和菓子です。

聚洸の秋を感じられるメニュー

聚洸の和菓子で秋を感じてみて下さい。

亥の子餅

和菓子屋さんでは扱っているお店が多いこの商品。聚洸でもぜひ味わってみて下さい。

栗かのこ

秋に食べたい栗スイーツ。

聚洸の春を感じられるメニュー

春の訪れを感じられるのもやはり聚洸の和菓子。

うぐいす

聚洸の予約について（予約必須！）

予約していなくても当日いきなり行って買えたという人の情報を見かけることがありますが、基本的に聚洸は予約必須！お目当て商品があるなら尚更予約しておきましょう。 聚洸に行く3日より前に電話で予約するのが目安。電話番号は075-431-2800です。予約が埋まってしまうことやお目当てのお菓子が売り切れてしまうこともあるので早めの予約がおすすめです！ 予約は受け取り日時と希望の和菓子を伝えますが、季節によって和菓子が変わるため、わからなければ「おまかせ」もおすすめ。もちろん電話で説明もしてくれますよ。

聚洸の和菓子の価格帯

聚洸の和菓子は大体350円前後です。詳細は聚洸にご確認ください。 自分用に持ち帰ってお茶と一緒に頂くのも良いですし、手土産にしても喜ばれますね。

聚洸に関する口コミ

高評価の口コミが目立ちます。京都の老舗は一見さんが予約しにくいイメージがありますが、聚洸は一見さんにもおすすめのようです。
  • 可愛い商品が多いお店。京都にしては予約のハードルも低いのでおすすめ。
  • 伝統を良しとしながらも新しい感じのお菓子だったかな。とにかくおいしかったです！
  • お店の方にとても感じ良く対応して頂きました。お菓子は繊細なお味で全てが美味しかったです。白菊やわらびの柔らかさに驚きました。
引用：グーグルの口コミより

聚洸のお菓子を購入できる意外な場所1

「ART LAB KYOTO」が2020年5月26日にオープンしました。 なんと聚洸の和菓子を毎月2日間(第二・第四土曜)のみ数量限定で販売致しています。 聚洸の本店とは異なるART LAB KYOTOでのみ購入できる聚洸の和菓子をぜひ！ 聚洸の和菓子に関する最新情報は、ART LAB KYOTOのTwitter（＠art_rectangle）でも得られますよ。 例えば、2021年8月頃の販売日にあった「春光」と「晴日」がモチーフの聚洸の和菓子。 好評のようでした！ 2021年10月頃には秋らしいお菓子が！ 12/26まで開催される「モダン建築の京都」に合わせ、京都市京セラ美術館にある美しい装飾の金具やステンドグラスの建築装飾がモチーフとなっているようです。

最新情報（2022/4、５月）

聚洸の和菓子は、森村泰昌「ワタシの迷宮劇場」にちなんで、本当のお寿司のような「ワガシとオスシの迷宮和菓子」だそう。

聚洸のお菓子を食べられる意外な場所2

聚洸と同じ京都にある和菓子バー狐菴。 狐菴では、ご近所の和菓子店「聚洸」や「嘯月」からお菓子をお取り寄せしているようです。 お酒好きの人にも和菓子好きな人にも、京都が好きな人にもおすすめ。 SNSを見ていると、聚洸の和菓子とコーヒーを一緒に頂く人、多いようですね。 和菓子バー狐菴はSNSを運用しているので、聚洸のお菓子情報を得られるかもしれません。

御菓子司　聚洸[まとめ]

新しい風を取り入れながら伝統を守る聚洸の和菓子、いかがでしたか？ 是非予約をして聚洸の和菓子を味わってみてください！ 聚洸はHPやSNSアカウントがないので、最新情報は直接お店に確認するか、SNSやグルメ系サイトの口コミを参考にしてみると良いかもしれません。
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