心を込めて手づくりした焼菓子にホッコリ。至福のひとときを過ごせるカフェ｜お菓子工房 ゆきばな

東京都青梅市にある『お菓子工房 ゆきばな』は、白い花を咲かせるなんじゃもんじゃの木が目印のカフェです。 店内へ一歩足を踏み入れると、ウッドテイストのインテリアでまとめられた落ち着いた空間に思わずホッコリ。 “ほっ”と一息できる心と体を満たす至福の時間を過ごせるように、オーナーがお菓子をひとつひとつ心を込めて焼き上げています。 おすすめのお菓子は「人気焼き菓子の詰め合わせ」。 さっぱりした味わいが魅力のレモンケーキから、ゴロッとしたナッツがたまらないナッツタルトまで、人気の焼菓子を一度に楽しめる贅沢なセットです。 今回は『お菓子工房 ゆきばな』をご紹介します。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えてください。

お客様が“ほっ”と一息できる至福の時間を過ごせるように、心と体を満たす焼菓子をひとつひとつオーナーが手づくりしています。 カフェの店内はウッドテイストの落ち着いた空間です。 心温まる焼菓子と、落ち着いた店内で特別なひとときを過ごしてください。 また、テラス席もあるので、ワンちゃんと一緒にカフェタイムも楽しめます。

屋号の由来、エピソードを教えて下さい。

店名の『お菓子工房 ゆきばな』は、小さな白い花「なんじゃもんじゃ」が由来です。 お店のシンボルにもなっており、毎年4月下旬〜5月に白い花が満開になります。 「なんじゃもんじゃ」の美しい白い花のように、ひとつひとつ真心を込めてお菓子を作っています。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

「人気焼き菓子の詰め合わせ」がおすすめです。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えてください。

『お菓子工房 ゆきばな』の人気焼菓子を一度に楽しめるセットです。 セットの中身には、「レモンケーキ」と「ナッツタルト」、「チェリータルト」の3種類の焼菓子が入っています。 「レモンケーキ」は、開店当初から人気の焼菓子で、さっぱりとした味わいが特徴です。 「ナッツタルト」は、タルトいっぱいにゴロゴロとしたナッツをたっぷりと乗せて焼き上げています。 食べ応え抜群なタルトです。 「チェリータルト」は、チェリーだけでなくアーモンドと栗も入っています。 ラム酒も含まれているので、大人の味わいを楽しめますよ。 ぜひ一度お試しください。