“夢”と“希望”と“罪悪感”と“スコーーーーン”を詰め込んでお届け！熊本流オリジナルスコーン｜SWEETS DE TAITO

熊本県阿蘇郡にあるおしゃれなカフェ『SWEETS DE TAITO』。 “夢”と“希望”と“罪悪感”と“スコーーーーン”を詰め込んだ、熊本流にアレンジした焼菓子をお客様にお届けしています。 いろいろなフレーバーが一度に楽しめる「スコーンセット」は、自分へのご褒美に添えたいお菓子。 写真に収めたくなるほどセンスあふれるオリジナルスコーンの見た目に、食べる前から心がときめきます。 自然のおいしさをたっぷりと堪能できる味わいにも注目です。 今回は『SWEETS DE TAITO』をご紹介します。

シェフの主な経歴を教えてください。

熊本生まれ熊本育ちの店主・浦本太斗氏は、高校卒業後お菓子作りと店舗経営のノウハウを独学で学びました。 2021年11月に「SWEETS DE TAITO」を設立し、インスタをメインにマーケティングを確立。 阿蘇郡西原村でオリジナルスコーンをメインとしたカフェを経営しながら、数々のイベントにも出店しています。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えてください。

「“夢”と“希望”と“罪悪感”と“スコーーーーン”」を詰め込んで、イギリス発祥のスコーンを熊本流にアレンジしてお客様にお届けしています。 いつも頑張っている自分へのご褒美はもちろん、贈り物など、少し特別な気分の時に楽しんでいただきたいスコーンを用意しています。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えてください。

自然の味わいを大切にした原材料にこだわっています。 例えばスコーンに使用している小麦粉は、地元熊本県産。 「八女抹茶ときなこのホワイトチョコがけスコーン」には、福岡県八女産の抹茶を使っています。 また、スコーンはひとつひとつ真心を込めて丁寧に手づくりしています。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

「スコーンセット」がおすすめです。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えてください。

photo by いろいろな種類のスコーンを、お好みに合わせて6個と8個、12個、20個のセットとして一度に楽しめるからです。 王道の「プレーンスコーン」や、サクサク食感がやみつきになる一番人気の「全粒粉チョコチップスコーン」、ホワイトチョコときな粉の優しい甘さがたまらない「八女抹茶ときなこのホワイトチョコがけスコーン」など、SWEETS DE TAITOの人気フレーバーが詰め合わせになっています。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

冷凍状態でのお届けのため、冷蔵庫で5時間ほど解凍したり、温めたりしてお召し上がりください。 おすすめは、レンジで30秒ほど温めた後にオーブンで様子を見ながらリベイクする食べ方です。