くつろぎ空間で楽しむ素材のおいしさ。ふわふわとろとろ食感の窯出しチーズケーキ・｜マジカル（MAGICAL）

愛知県岡崎市にある『マジカル（MAGICAL）』は、童話の世界に出てくるような可愛らしい建物が目印のケーキ屋さんです。 素材本来のおいしさを引き出し、パティシエの情熱を込めたお菓子を提供しています。 中でもとろとろふわふわ食感が絶品の「窯出しチーズケーキ」は、根強い人気を誇る看板商品。 フランス産の最高級チーズ・キリクリームチーズを使って焼き上げており、チーズのコクと深み、濃厚さを手軽に味わえるチーズケーキです。 今回は『マジカル（MAGICAL）』をご紹介します。

お店の主な経歴を教えてください。

マジカル（MAGICAL）は、1986年に創業しました。 創業以来、岡崎市はもちろん、愛知県の人々に愛され続けているケーキ屋さんです。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えてください。

「温かみのある木に囲まれたカフェで、ケーキとお茶を楽しんでいただきたい。」 お客様により楽しく、リラックスしていただきたいので「くつろぎ空間」を意識しています。 カフェの店内はゆったりとしたレイアウト。 そのため、お客様のペースでゆっくりとショーケースを見たり、カフェスペースでゆったりと過ごせたりできます。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えてください。

お菓子に使う原材料にこだわり、素材のおいしさとパティシエの技術を徹底的に追及して、日々お菓子作りをしています。 例えば「窯出しチーズケーキ」に使用しているのは、フランス産の最高級チーズ・キリクリームチーズです。 最高品質の牛のミルクを使って作るキリクリームチーズは、まさに「生きた製品」。 キリクリームチーズの素材本来のおいしさを「窯出しチーズケーキ」で活かすために、細心の注意を払って焼成時間を調節するなどしています。 そのため、完成した「窯出しチーズケーキ」はチーズ本来のコクと、しっとり感を堪能できる仕上がりになります。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

人気No.1の看板商品「窯出しチーズケーキ」がおすすめです。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

「窯出しチーズケーキ」は、パティシエ渾身のお菓子です。 パティシエの長年の経験と技術で、深みとまろやかさを情熱を込めて表現しました。 しっとりとした食感とチーズのコク、深み、濃厚さは、マジカル（MAGICAL）だけでしか出せない味わいです。 手土産やちょっとした贈り物に喜ばれるチーズケーキです。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

定番は冷やして食べる食べ方です。 ですが、少し温めると冷やした時とは違った食感と、チーズの風味を楽しめます。 ぜひ両方試してみてください。