関西から関東にかけて展開するフレッシュなケーキが人気のハーブス（HARBS）。
美味しいのはケーキだけはないので、一日中行列が耐えない店舗も数多くあります。
今回はケーキだけはなく、ハーブスの人気メニューを紹介します。
どんなお店
ハーブスのお店に行くとまず目を引くのは、店頭のショーケースにずらりと並んだ大きくて美味しそうなケーキです。
ハーブスでは注文を受けてからカットするので、朝一番ならホールケーキのままということもよくあります。
ハーブスはハンドメイドとフレッシュネスを追求したカフェというだけあって、店舗が増えても冷凍保存や作り置きは一切せず、毎日美味しいケーキを提供しています。
「1個食べて心まで満たせるケーキ」を追求して作られるハーブスのケーキは何と言っても1カットの大きさが特徴です。
ハーブスのケーキは甘さ加減、クリームやスポンジの空気の含み方、素材との組み合わせをとことん追求しているので大きくても食べきれるレシピで作られています。
ケーキにこだわるように、フードメニューも素材にこだわり、ランチタイムから閉店まで来店が途切れることがありません。
ハーブスの店内は高級なサロンを思わせる、ゆったりとゴージャスな雰囲気です。
店頭のショーケースや店名のサインはシンプルなのですが、一歩店内に入るとゆったりとしたティータイムを過ごせる素敵なお店です。
人気メニューは？
パスタ
特徴は？
ハーブスのランチメニューと言えばパスタのランチサービスが有名です。
ケーキはフレッシュな素材とその組み合わせにこだわって作られていますので、もちろんパスタや他のフードメニューも素材にはこだわりがあります。
パスタのこだわりは、モチモチ食感のパスタと、トマトです。
甘みと酸味にこだわった厳選されたトマトをふんだんに使ったパスタメニューは、女性に大人気です。
ランチタイムにはパスタとサラダ、スープにハーフサイズのケーキまでついているお得なセットも提供されています。
種類は？
ハーブスのパスタはいつも3～5種類のメニューから選べます。2020年7月現在ではこちらの3種類でした。
・トマトとモッツアレラチーズ：甘みの強いミディトマトとモッツァレラチーズをたっぷり使った定番パスタです。
・鶏のきのこクリーム：柔らかく煮込んだ鶏のきのこの組み合わせは多いですが、ハーブスはトマトクリームソースを使っています。コクのあるクリームソースにトマトの酸味でさっぱりとした後味が人気です。
・ベーコンとほうれん草：ブイヨンとアンチョビで仕上げた、さっぱりオイルベースのパスタです。こちらもトマトを使っているので、爽やかな酸味が感じられます。
値段は？
ハーブスのお得なランチセットのお値段は￥1,700です。
セットで食べられないという方には、パスタ単品は￥1,500です。
ハーブスではパスタのほかにも、サンドイッチランチやオムライス、サラダランチなど限られたお店で提供されています。
気になる方は、ハーブスのHPでメニューと店舗をチェックしてみてください。
ケーキ
特徴は？
ハーブスのケーキの特徴は何と言ってもサイズです。
カット前のホールは8号サイズ（直径24センチ）と一般的なホールケーキと比べると2回りほど大きなサイズです。
ハーブスではその大きなホールを10等分したものが1カットというから、そのボリュームは1個で十分満足です。
・種類は？
ハーブスのケーキメニューは店舗限定や季節限定を含めて、毎月15種類ほど店頭に並んでいます。
定番で人気のケーキメニューををいくつか紹介しましょう。
ミルクレープ：フルーツがしっかりとサンドされているので、ボリュームがあってもさっぱりと頂けます。
バナナクリームパイ：白ごまを練り込んだサクサク食感が特徴のパイと、フレッシュなバナナの食感が絶妙です。
レアチーズケーキ：シンプルで美しさが際立つ真っ白なケーキです。ハーブスではナチュラルチーズを使い、チーズクリームとチーズムースの２層に仕立てています。
ストロベリータルト：ハーブス自慢の口当たりの軽い生クリームと、濃厚なカスタードクリームの中にぎっしりとつまったイチゴがたまらない人気商品です。
クイーン・オブ・ケーキ：知る人ぞ知るハーブスのスペシャルケーキです。栄本店、神戸クレフィ三宮店、六本木ヒルズ店、丸ビル店のみ限定で、ブランデーが香るストロベリーピューレを使った大人のイチゴショートです。
その他にもハーブスには美味しいケーキがたくさんあります。それぞれの特徴はハーブスのオリジナルイラストで作られたメニューを是非参考にしてみてください。ほんわかしたタッチのイラストはショーケースで見たケーキを、より一層美味しいそうに紹介してくれています。
値段は？
ハーブスのケーキは素材などにより異なりますが、１カットなら￥720～￥1,100です。
予約しておけばホールでの購入も可能で、１ホール￥7,200～。
旬のフルーツのものだと¥10,000超えるものもあります。
お誕生日など特別な日のケーキとして、プレゼントにもぴったりです。
ドリンクメニュー
種類は？
ハーブスはドリンクメニューがかなり豊富というのはご存じでしょうか。
コーヒーはノンカフェインを含めて４種類のオリジナルブレンドがあります。
紅茶は４種梨の厳選した茶葉のストレートティーに始まり、フルーツと合わせたフレーバーティも豊富です。
さらにはオリジナルブレンドのハーブティーやフレッシュなフルーツを贅沢に使ったフルーツティーも充実しているので、ケーキとの組み合わせを選ぶ楽しさもあります。
その他、フレッシュなオレンジを使ったフレッシュスクイーズドオレンジジュースや、アップルジュースなどケーキなしでも楽しめそうなドリンクメニューもしっかりと用意されています。
値段は？
ハーブスではケーキとのセットの価格がなくワンドリンクオーダー制です。
たまにケーキとセットで注文するには高いという声もありますが、本格的なドリンクが用意されていますので、一度味わってみるとその価格設定に納得です。
ハーブスのドリンクメニューの価格をざっくりとご紹介しましょう。
コーヒー系￥700前後
紅茶系・ハーブティー系・フルーツティー系￥800前後
メニューには記載されていませんが、ハーブスではホットコーヒーを注文するとおかわり自由です。しかも同じブレンドだけではなく、4種類のブレンド間の変更も可能です。
ハーブスのあの大きなケーキにコーヒー1杯では足りないという方は、単品で注文しておかわりを楽しんでみてはどうでしょうか。
季節限定メニュー
ハーブスで旬のフルーツを使ったケーキももちろん登場します。
中でも人気はメロンや白桃など夏のフルーツを使った贅沢なケーキです。
メロンメロンケーキ：名前にメロンが2回つくのは2種類のメロンを使っているからです。甘みは強く感じられるのに、後味すっきりとしたメロンとハーブスの軽やかな生クリームの組み合わせはこのボリュームでも美味しく食べられるよう計算されつくしたバランスです。
白桃のレアチーズケーキ：白桃の時期だけに登場する期間限定のケーキです。甘く柔らかい白桃にハーブスはさっぱりとしたレアチーズを合わせているので、大きなワンカットでもぺろりといけちゃいます。
さらにハーブスではケーキ屋ドリンクにも季節限定メニューがあります。
2020年の夏の限定ドリンクは、レモンを使ったハニーレモンティソーダです。
ジメジメとした天気が続く中で、爽やかなレモンの酸味とハチミツの甘さがベストマッチのティーソーダです。
予約はできる？
ハーブスのケーキのテイクアウトは予約ができますが、席の予約は受け付けていません。
ハーブスのランチや、お店でケーキを頂きたいという方はお店に直接来店してください。
ここで比較的穴場と言われている、待ち時間の短いお店を紹介しておきましょう。
