カラダとココロに優しいお菓子をお届けします。Happyな気持ちになれるチョコチャンククッキー｜菓子工房 Happy Clover

埼玉県北葛飾郡にある小さな焼き菓子店『菓子工房 Happy Clover』は、保存料や着色料は使わない、カラダとココロに優しいお菓子を心こめて手作りしています。 かわいらしいクマが描かれたパッケージが特徴の「チョコチャンククッキー」は、同店で一番人気のお菓子。 ゴロゴロ入ったチョコの食感と、どこから食べてもクッキーとチョコの美味しさを楽しめる身体に優しいクッキーです。 今回は『菓子工房 Happy Clover』を取材しました。

シェフの主な経歴を教えて下さい。

お菓子作りが好きなただの主婦が「好きなことでみんなが笑顔になったら良いな」と思い、2021年4月に食品衛生責任者の受講をし、2022年に店舗をオープンしました。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。

いつものおやつはもちろん、自分へのご褒美や大切な人への贈り物にもお使いいただけるように保存料や着色料は使わず、カラダとココロに優しい、ホッと一息つけるようなお菓子をひとつひとつ丁寧にお作りしています。

屋号の由来、エピソードを教えて下さい。

クッキー･マフィン･マドレーヌ･スコーンなど、いろんな種類のおやつでHappyな気持ちになって欲しいと思い、「菓子工房 Happy Clover」と名付けました。 なにより店主がクローバーのモチーフが好きなので。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

できるだけ国産のものを使い、保存料や着色料は使わずに身体と心が喜ぶおやつ作りを心がけております。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

店頭で1番人気なのは「チョコチャンククッキー」です。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい、掲載されています。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

ゴロゴロとしたチョコがたっぷり入っていて、どこから食べてもクッキーとチョコの美味しさが口いっぱいに広がります。 「チョコチャンククッキー・しろ」はプレーン生地とビターチョコ、「チョコチャンククッキー・くろ」は、ココア生地とホワイトチョコの2種類の味があります。 かわいいクマが描かれたボックスに入ったクッキーです。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

個包装なので、いつでもお気軽におやつタイムが楽しめます。

今後販売を予定しているお菓子（デザート）は何かありますか？

フルサイズのパウンドケーキやクッキー缶など、店頭には中々並ばないお菓子たちをご紹介出来たらと考えております。

スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！

初めまして、田舎の住宅街にポツンとある焼き菓子店です。 たくさんの方に食べてホッと落ち着くHappyタイムがお届けできるよう心を込めてお作りします。 よろしくお願いいたします。