「シンプルイズベスト」大自然の贈り物をアイスクリームに閉じ込めて｜くりーむ童話

北海道川上郡にある『くりーむ童話』は、北の大地に囲まれた手作りアイスクリーム専門店です。 コンセプトは「シンプルイズベスト」。 おいしいものがたくさんある北海道の素材を中心に、鮮度にこだわった上質なアイスクリームを提供しています。 鮮度抜群のアイスクリームの中でも「ミルク」は、不動の人気フレーバー。 しぼりたて牛乳のフレッシュさと、昔懐かしいミルクの味わいをたっぷりと楽しめます。 今回は『くりーむ童話』を取材しました。

シェフの主な経歴を教えてください。

元々、小規模な酪農業をしていた父親が、1991年に『くりーむ童話』を開業したのが始まりです。 開業後はジェラート専門店として、国内外を問わず催事イベントに参加しています。 現在の代表取締役は、元々公務員でしたが2010年に退職し、現会社に入社。 2016年に代表取締役として就任しました。 また担当の工場長は、札幌のチーズ屋さんで販売員をしていました。 その後、系列店のパン屋で勤務を開始。 パン屋で経験を積んだ後は、わが社に招き入れて3年後に工場長に就任しました。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えてください。

『シンプル・イズ・ベスト』 …それが私たちのアイス作りのモットーです。 使う牛乳が美味しければ、アイスも美味しい。 素材が上質なら、上質なフレーバーができる。 地元産の素材を中心に、鮮度にこだわっておいしいアイスを作り続けてきました。

屋号の由来、エピソードを教えてください。

店名の『くりーむ童話』は、前社長が考えた名前です。 詳細はわからないのですが、グリム童話とかけて「アイスクリームの童話」。 「アイスクリームの童話」から『くりーむ童話』といった、いろいろな説があります。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えてください。

地場産生乳はもちろん、ほとんどが北海道産の原材料を使用しています。 メロンやハスカップ、カボチャなど、素材を厳選してアイスクリームを作っています。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

北海道の恵みが詰まった極上の「アイスクリーム」がおすすめです。 アイスクリームのフレーバーの中でおすすめは、やはりミルクですね。 すべてのフレーバーの大本となるのがミルクになります。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えてください。

北海道といえば、代表するのが乳製品。 その生乳をたっぷりと使用したジェラートは絶品です。 フレッシュな味わいと、すっきりとした舌触りで何度でも食べたくなること間違いありません。 何味が届くかお楽しみの「おまかせ12個セット」から、みるくや抹茶などのおすすめフレーバー6種類が2個ずつセットになった「おすすめ6種×2個セット」まで、さまざまなセットをご用意しています。 一番おすすめのミルクはもちろん、北海道の恵みが詰まった素材の味を、食べ比べできる贅沢なアイスクリームのセットです。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

冷凍庫から出して蓋をしたままレンジで10秒温め、練って食べるとより一層おいしく召し上がれます。

スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！

今はどこにいても各地の商品をお取り寄せができる時代です。 当店は北海道の道東にある店舗で交通の利便性も悪く、すぐ食べに来ることはなかなか難しい場所にあります。 スイーツモールに掲載のきっかけはより多くの人に食べて知ってもらいたかったからです。 ぜひ一度、ご注文よろしくお願いいたします。