国産食材で作り上げる心ときめくスイーツ。太陽の恵をたっぷり受けたレモンを堪能できる絶品タルト｜Calme（カルム）

国産食材にこだわって、安心安全なお菓子をお客様へお届けしています。 徹底的に素材にこだわっているだけではなく、心を込めて作り上げるタルトやケーキのキュートな見た目も魅力のひとつです。 可愛らしいレモンが目を惹く「ふわふわメレンゲをのせた瀬戸内レモンタルト」は、同店の一番人気のお菓子。 フワフワ食感のメレンゲと酸味・甘さが絶妙で、何度でも食べたくなるレモン尽くしの絶品タルトです。 今回は『Calme（カルム）』をご紹介します。

シェフの主な経歴を教えて下さい。

シェフはレストランやパティスリー勤務の経験があります。 さまざまな経験から得た技術とスキルで、徹底的に素材にこだわったケーキと焼菓子をお客様へ提供しています。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

国産食材にこだわり、安心・安全なお菓子をお届けしています。 同店のお菓子に使用している瀬戸内レモンは、防腐剤やワックスなどは一切使わず、減農薬栽培のもの。 減農薬栽培のため、傷はあるものの皮まで食べられます。 収穫と選別も手作業で行っており、厳選したものをお菓子に使っています。 また黄色になる前のグリーンレモンは、酸味と甘さがある味わいで清涼感が抜群です。 レモンはビタミンCをたっぷり含んでいるので、風邪の予防や肌荒れにも効果が期待できる果物です。 合わせて解毒作用の効能もあるため、二日酔いにも良いとされています。 こだわり抜いた素材で作る瀬戸内レモンのお菓子をぜひお召し上がりください。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

一番人気の商品「ふわふわメレンゲをのせた瀬戸内レモンタルト」がおすすめです。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

皮まで食べることができる瀬戸内の国産レモンをたっぷりと使った、人気ナンバー1のタルトです。 酸味と甘さのバランスが抜群なため、甘すぎずクセになってしまうレモンスイーツです。 レモンが好きな人はもちろん、ケーキやタルトといったお菓子が大好きな人にもおすすめできます。 甘いものが苦手な人や男性にもいちおしです。 見た目も可愛らしいので、お誕生日などの記念日にはもちろん、贈答用としても喜ばれますよ。 老若男女問わず、好評をいただいている自慢のタルトです。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

冷凍でのお届けのため、冷蔵庫で5時間以上解凍してお召し上がりください。