一口で「幸せ」に。安らぎと慶びがあふれる濃厚リッチキャラメルガトーショコラ｜アクアテラス

リラックスできるナチュラルな空間が魅力のお菓子屋さん『アクアテラス』は、福岡県福岡市にあります。 こだわって作ったタルトや焼菓子を通して「安らぎや慶びを感じていただきたい」という想いを込めて、お客様にお菓子をお届けしています。 中でも「濃厚リッチキャラメルガトーショコラ」は、食べると幸せになれるタルト。 極上のヴァローナチョコレートを使用したタルトは、ガトーショコラが口の中でとろりと溶けます。 濃厚でリッチな味わいが堪らない絶品スイーツです。 今回は『アクアテラス』をご紹介します。

シェフの主な経歴を教えてください。

シェフの母親が趣味で開店したレストランが始まりです。 レストランを引き継ぎ、ケーキ屋さんとしてリニューアルオープンしました。 独学でスイーツを作り始めたため、最初はとても苦労しました。 しかし、お菓子で地域貢献し街を元気づけたいという一心で、お客様のためにお菓子作りに専念。 現在では地域の方々にとどまらず、遠方からのお客様をお迎えできるようになりました。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えてください。

ひと口食べた瞬間に「幸せ」を感じることができる、食べると幸せになるスイーツを目指しています。 『アクアテラス』は材料にこだわり、ひとつひとつに丹精込めて作ったお菓子をお届けしています。

屋号の由来、エピソードを教えてください。

お客様にスイーツを通して、安らぎと慶びで満たされていただきたいと思っています。 このような想いから、店名の『アクアテラス』は、広大な湖に浮かんだ小さな庭園のような安らぎの空間を意味しています。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えてください。

ケーキやタルトは「地産地消」と「本物」にこだわって、ひとつひとつ心を込めて作っています。 例えば季節のタルトに使用するフルーツは、福岡県産の旬のものを使用。 冬〜春はあまおうをたっぷりとタルトに乗せて、夏は涼し気な甘夏やレモン、秋はピオーネやいちじくを使うなどして、四季を味わえるお菓子を作っています。 また地元福岡の農家さんと直接契約しているので、鮮度の高い安心・安全な食材ばかりです。 厳選素材を元に、昔ながらの作り方を守りながら、変わらない味と品質を保つ努力をしてお菓子を提供しています。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

「濃厚リッチキャラメルガトーショコラ」がおすすめです。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えてください。

通年販売しているタルトは、シンプルながらも素材の味を堪能できるものばかりです。 中でもおすすめの「濃厚リッチキャラメルガトーショコラ」は、極上のヴァローナチョコレートを使用した絶品タルト。 チョコレートやバター、卵、生クリーム(熊本県産)といったシンプルな材料を使いながらも、口の中でガトーショコラがとろりと溶けて、濃厚でリッチな味わいを満喫できます。 また、キャラメルの心地よい苦みがアクセントになり、食べる手が止まらなくなる極上のスイーツです。 他にも、上品な甘さが魅力の九州産シャンティークリームといちごをたっぷりと乗せたデコレーションケーキや、ちょっとしたプレゼントにも最適の焼き菓子詰め合わせなど、用途に合わせて選べるお菓子が揃っています。