日本の美しい文化を象徴するものの一つ、和菓子。色とりどり、形とりどりの美しさは目を楽しませ、素材の風味が舌を喜ばせる。そしてその和菓子が特別な存在となる場所が、福岡県にある福津市なのです。今回は、福津市で自慢の和菓子を提供する店舗を探訪し、その魅力を存分にご紹介します。
フクツリー
こちらのお店は、緑の屋根の白いお家の中にあるパン屋です。一つひとつ丁寧に仕込まれ、焼き上げられたこだわりのパンを楽しむことができます。特におすすめの商品は、「あんバター」です。このパンは、ふんわりとした食感の中に、濃厚なあんことバターが絶妙に調和した一品です。ぜひ一度、こちらのお店のこだわりの味を試してみてはいかがでしょうか。
喫茶ケとハレ
こちらのお店では、旧糀屋の一角で週に2回喫茶が開催され、毎週火曜日と土曜日の13時から17時まで楽しむことができます。ここでは、日常と特別な日の両方を満喫することができます。この街の「日常の充実感」と、新鮮な体験を感じることができる場所です。お店では、自家製シロップのジュースが特にオススメです。一口飲むと、心地よい甘さとフレッシュな味わいが広がります。ぜひ、お店のジュースを一度試してみてください。
本格石窯パン工房 麦の香り 福間店
福津市・遠賀郡水巻町にある「麦の香り」という本格石釜パン工房では、石釜焼きの美味しいパンを提供しています。おすすめは「石窯焼き おおきなぶどうぱん」です。このパンは、もちもちとした湯だねの生地に、たっぷりの上質なレーズンが入っています。石釜で焼き上げられたため、ふわっとした食感がとても楽しいです。そして、ビッグサイズなので満足度も高いです。ぜひお店に足を運んでみてください。
まとめ
福津市で極上の和菓子に出会えることは光栄です。繊細な技術とこだわり抜いた素材から生まれる美味しさは、日本の伝統と文化の粋を味わう旅と言えます。和菓子作りの情熱と尽力を通じて、福津市は日本の美しい文化を語り続けています。各店舗独自の美味しい和菓子を通じて、深く豊かな日本の伝統を感じてみてください。
日本の文化と歴史が息づく美しい街、福岡県の朝倉市。その名はまだ全国に知られていないかもしれませんが、実はここには深く惹き込まれる魅力が隠れています。特に、古き良き伝統を守りつつも新しいアイデアを取り入れた和菓子の数々が素晴らしいと評判なのです。甘さひかえめで上品な味わい、季節の移り変わりを感じさせる素材の選び方、手間暇かけて丁寧に作られたその一つ一つが、日本の和菓子作りの精神性を象徴するかのような逸品ばかり。今回は、朝倉市の和菓子についてご紹介していきます。
ハトマメ屋
こちらのハトマメ屋は明治18年に初代の仲山作兵衛によって創業され、当時は「人造豆」とも呼ばれ、人々に愛されていました。二代目のオーナーが店を引き継ぎ、戦争の経験から、全ての人々がお菓子を楽しむことができる世の中を築くため、平和を願いながら「ハトマメ」と名付けられました。おすすめの商品としては、ざくざくのガレット生地の中に生チョコを詰め込んだ「生ちょこガレット」がおすすめです。おやつに最適な一品ですので、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
フジイのはちみつ直売店
工場のすぐ横に位置するこちらのお店では、世界各国の様々な蜂蜜を幅広く取り扱っています。特に人気のある商品は、計量で購入できる万十の蜂蜜です。この商品は、複数の種類の蜂蜜が一つの容器に詰め合わせられており、自分の好みに合わせて希望の量を自由に選ぶことができます。甘さや香り、風味が異なる蜂蜜の中から、自身の好みに合わせた組み合わせを見つけることができます。お店は工場の隣に位置しているため、いつでも新鮮で高品質な蜂蜜を購入することができます。是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
喫茶 ぴのきお
こちらのお店では、朝倉市秋月産の天然水で淹れたコーヒーを提供しておられます。そのコーヒーはホットでもアイスでも楽しむことができ、豊かな香りと深い味わいが特徴です。一杯のコーヒーから贅沢な時間を楽しむことができます。おすすめの商品も多数用意しておられますので、是非足を運んでみてください。このお店では、来店された方に心地良いひとときを提供するため、心を込めておもてなしをしておられます。素敵なカフェタイムを楽しんでみてください。
喫茶 青い屋根
こちらのお店では、朝倉の名水を使った新鮮なコーヒーや紅茶を提供しておられます。また、ランチメニューでは、地元の農家から届く美味しい食材を使用し、優しい味わいの料理を提供しておられます。お米や野菜も豊富に味わえますので、ぜひ楽しんでみてください。デザートも多種多様に用意しておられますので、お気に入りの一品を探してみてください。特におすすめは、パパチーズケーキです。パパが大絶賛するレモン風味のふんわりした美味しさは、一度食べたら虜になること間違いなしです。
興膳屋（こうぜんや）
こちらのお店では、長い時間を経ても受け継がれた伝統の味が今も生き続けています。菓子職人の手仕事から生まれる製品との出会いを通じて、心地よい余韻を存分に楽しむことができます。特におすすめなのは、美味しさで評判の「丸ぼーろ」です。ぜひ一度お試しください。
黒門茶屋
こちらのお店は、朝倉市秋月に位置する古民家茶屋です。秋月名産の国産本葛を使用した「葛餅」がおすすめです。古民家の雰囲気が漂う店内で、もちもちとした食感と葛の風味を楽しむことができます。朝倉市秋月の歴史や文化を感じながら、一度味わってみてください。
朝倉マルシェ 果樹蔵
こちらのお店は、福岡県朝倉市の自然に恵まれた地で、旬の果物を楽しめる「朝倉マルシェ 果樹蔵」です。四季折々の新鮮なフルーツを使ったソフトクリームやドリンクが数多く用意されています。一口食べれば、その季節の味わいが広がります。自然の素材を最大限に活かし、心地よい甘さと香りを楽しめる商品ばかりです。ぜひ、足を運び、旬の果物の魅力を味わってみてください。
天然酵母パン 月の峠
「月の峠（つきのとうげ）」は、福岡県朝倉市秋月にある小さなパン屋です。こちらのお店では、天然酵母を使用して焼き上げるパンを提供しています。惣菜パンや菓子パンを中心に、常時20種類の豊富な品揃えが自慢とされています。どの商品も自信を持って届けておられるので、朝の早い時間でもぜひ焼きたてフカフカのパンを味わってみてください。地域の方々だけでなく、秋月を訪れる観光客の方々も是非、地元で人気のパン屋「月の峠」へ訪れてみてはいかがでしょうか。
まとめ
朝倉市の和菓子は、伝統と新たな取り組みを掛け合わせた独自の美学が詰まっています。数々の優れた和菓子作りによって、ここ福岡県朝倉市は今や和菓子の新しい聖地とも言える存在へと昇華しています。地元の食材と心温まる匠の技、さらには四季の魅力が凝縮された朝倉の和菓子をぜひご賞味ください。
日本の伝統と文化が息づく美しい風景に囲まれ、糸島市はその名だけで旅行者を魅了する魅力溢れる地。海と山が共生するこの魅力的な地域は、美しい風景だけでなく、絶品のグルメや地元の特産品でも知られています。特に、その中でもひときわ目を引くのが、糸島市で愛され続ける伝統的な和菓子です。旬の素材をふんだんに使用した技と心を込めた和菓子は、一度食べれば忘れられないほどの美味しさで、訪れる旅人たちをいつも満足させています。今回は、その魅力に迫りながら、糸島市の絶品和菓子をご紹介していきましょう。
糸島 パン工房 ataka
こちらのお店では、糸島市で生産されたお米を使用し、地元の食材にこだわった米粉パンを提供しておられます。このお店の米粉パンは保存料や添加物を一切使用せず、素材の持つ美味しさを最大限に引き出すために、小麦抽出グルテンを加えています。ただし、小麦アレルギーの方には対応できません。配合比率は米粉80%、小麦グルテン20%を基準に作っておられます。この米粉パンの特徴は、協同組合・米ワールド21普及協議会の資料や新潟県農業総合研究所・食品研究センターの情報を参考にしています。特におすすめなのが焼きカレーパンで、さっぱりとした味わいが人気です。
糸島だんご本舗
こちらのお店は、美しい田畑に囲まれた場所に位置し、手作りのわらび餅や饅頭など和菓子を販売しておられます。このお店は地元の食材を大切にしながらも、厳選した素材と共に真摯に和菓子作りに取り組んでおられます。中でもおすすめの商品は、当店オリジナルの「わらび餅」です。国産の材料にこだわり、九州産のわらび餅に独自のレシピを加え、独特な食感を実現されています。また、きな粉にも国産100%の大豆を使用し、加熱せずに本来の甘みと香りを引き出しております。ぜひとも、冷たく冷やして試してみてください。
星乃珈琲店 糸島店
こちらのお店は、一杯ずつ丁寧に淹れたハンドドリップコーヒーと絶品のスフレパンケーキが人気です。ハンドドリップコーヒーは、３つのブレンドから選ぶことが出来て、それぞれ個性のある味わいが楽しめます。ふわふわとした食感と口どけの良いスフレパンケーキは、ホイップバターとシロップをかけて一口食べれば幸せな気分に包まれます。ゆったりとした時間が流れる喫茶店の雰囲気の中で、美味しいコーヒーとパンケーキを楽しまれてはいかがでしょうか。
千鳥饅頭総本舗 前原店
こちらのお店では、福岡県古賀市にある契約養鶏場で千鳥屋指定の飼料を使用し、育てられた千鳥屋専用鶏卵のみを利用しています。通常、鶏を健康にし、多くの卵を産むために、飼料には魚粉（動物たんぱく）が使用されますが、その結果、卵の味が生臭くなることがあります。しかし、千鳥屋では、魚粉を使用せず、乳酸菌などで鶏を健康的な状態に保ち、美味しい卵を生み出しています。オススメの商品は「チロリアン」です。この商品は、新鮮なミルクとバターをたっぷり使用し、チロルの伝統的なレシピで作られたサクッとした食感のロールクッキーに、千鳥屋オリジナルの口どけの良いクリームが入っている高原の名菓です。ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
素食カフェ 天然石ブレスレット つどい
トリオは、お店の自慢の一品です。つどいの人気定番スイーツ、シフォンケーキ / 美肌パフェ / ぜんざいがミニサイズのセットになっています。 店内は、落ち着いた雰囲気で自然の音が響くような環境です。ゆったりとした空間でくつろぎながら、お食事や喫茶を楽しむだけでなく、特別な天然石ブレスレットを見つけることもできます。自然志向の方や心身のリラックスを求める方は是非行ってみてはいかがでしょうか。
味工房 甘吉
こちらのお店は福岡県糸島郡に位置する小さなお餅屋です。こちらでは、国産の材料だけを使って、毎日美味しいお餅やお饅頭を提供しています。電話で誕生餅や結婚式用、餅まき用、お正月の鏡餅やお雑煮にぴったりのお餅の注文も受け付けています。おすすめの商品は「利休饅頭」です。黄金色の蒸し饅頭で、甘吉のお菓子の中で唯一、白餡を使用しています。千利休が愛したお茶菓子として有名な一品です。
まとめ
糸島市の和菓子は、旬の素材をふんだんに使用し、伝統的な技と心を込めて作られた、日本の美と文化を感じさせるシンボルです。その繊細な味わいと美しい見た目は、訪れる一人一人の心を虜にし、地元民に愛されるだけでなく、旅行者にも日本の魅力を伝えています。いつ訪れても新たな発見がある糸島市と共に、その魅力を最大限に引き立てる和菓子をぜひ一度、ご賞味ください。
パン・ナガタ 那珂川店
こちらは、毎日70種類以上のパンを取り揃えているお店です。そして、自家製の小麦粉からパン生地を作り、丁寧に焼き上げています。特におすすめの一品は、ナガタを代表するメロンパンです。このパンは半世紀以上の歴史があり、サクサクのクッキー生地と口どけの良いパン生地が絶妙に組み合わさっています。一度訪れてみてはいかがでしょうか。
喫茶キャプテン
一軒39年の歴史を誇る老舗喫茶店が、2019年6月末に新しいチームに引き継がれました。 過去の歴史に感謝しながら、未来を築いていくことを目指しておられます。 このお店は、街に幸せをもたらすことを目指し、来店された方に温かさとくつろぎを提供されております。京都伊三郎製ぱん JB那珂川店
こちらのお店は焼き立てが最高に美味しい状態だと信じておられます。 焼き立てパンの独特な風味と香りが当店の最大の魅力です。 お店では毎日職人が一つ一つ丁寧に成形し、焼き上げることにこだわっていますので、 いつも焼き立てのパンを届けることができます。 これにより、品質を損なうことなく美味しいパンを提供しておられます。 特におすすめの商品は「スイートポテトクリームデニッシュ」です。 香ばしいデニッシュ生地と、甘く煮たごろっとした中学いもと特製カスタードの甘みが絶妙にマッチしていて、美味しい味わいを楽しむことができます。まとめ
福岡県那珂川市の和菓子は、見た目の美しさと素材の風味が突出する、四季折々の風景を反映した芸術品のような逸品です。洗練された技術と豊かな自然が生み出すその繊細な味わいは、まさに日本の伝統文化の象徴。一つ一つ丁寧に手作業で作られたこれらの和菓子が織りなす、季節感溢れる風景を一度ご堪能ください。
地元色豊かな和菓子が日本各地には無数に存在しますが、特に私がご紹介したいのは福岡県の宇美町にある伝統的な和菓子です。この地では、歴史と伝統に基づいた美味しい和菓子が多くの人々に愛され続けています。スイーツというと洋菓子が頭に浮かぶ方も多いかもしれませんが、今回は甘さ控えめながらも深い味わいを持つ、宇美町特有の和菓子にスポットライトを当ててみましょう。
菓房 野乃香 JR宇美駅
こちらのお店では、福岡県糟屋郡宇美町の美しい森に囲まれた環境で、優しい甘さのお菓子を手作りされています。
特におすすめは、もちもちとして弾力があり、口当たりの柔らかいわらび餅です。
絶妙な食感ときな粉との相性が絶品で、多くの方々に大人気です。
自然豊かな土地で、心を込めて作り上げたお菓子をぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。
季のせ
こちらのお店では、熟練の技術と勘、そして遊び心を大切にしておられます。
伝統と革新が交差する小さな宇宙、季のせ。和菓子を通じて新しい世界を探求されています。
おすすめの商品、「うみもなか」は、丁寧に炊いた厳選された北海道産の小豆に国産柚子をブレンドした爽やかな柚子餡を、石をイメージした胡麻最中に詰め込んで風味豊かに仕上げてあります。
職人が真心を込めて手作りしたこのお店の看板商品です。
味わい深く、一つ一つが手間ひまかけて作られているので、ぜひお試しください。
千鳥屋本家 宇美店
千鳥屋本家は約400年の歴史を誇るお店です。伝統のレシピを大事にし、銘菓の「千鳥饅頭」や人気商品の「ヨーデルン」をはじめ、和洋さまざまなお菓子を楽しむことが出来ます。安心・安全を重要視し、添加物を使わず素材の味を引き出した味わいです。ぜひ、千鳥屋本家のお菓子で心地よいひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。
筑前鯛笑 宇美八幡宮本店
昔、鯛を新鮮なまま供えることが難しく、代わりに生まれたと言われるのが鯛焼きです（いくつかの説があります）。鯛笑本店は福岡県糟屋郡宇美町の宇美八幡宮にあり、月次祭やその他のお祭りでは毎月5日に御奉納され、人々の幸せな時を願って作られています。どれもお店自慢の逸品で、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。
まとめ
宇美町の和菓子は、その地域の豊かな自然と歴史を反映した、ユニークで味わい深い一品です。現代人の健康志向とマッチした甘さ控えめながら本格的な味わいは、洋菓子とは一線を画す繊細な日本の美を感じさせます。訪れた際にはぜひ、宇美町の伝統を受け継ぎ続けている和菓子を味わってみてください。
（株）ユーハイム 福岡支店
こちらのお店では、ユーハイム夫妻の信念を尊重しています。彼らは「平和を築く人々は幸せである」と信じ、お菓子を通じて世界がより平和になることを願っています。お店のおすすめの商品は「純正バターパウンドケーキ14」です。バターを使用しているのが美味しさの秘訣です。この商品には3種類のパウンドケーキとバウムクーヘンが含まれており、マーガリンやショートニングではなく、バターを使用しています。バターの美味しさにこだわり、お菓子を作られています。ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。yummy sugar
こちらのお店は、2015年の創業以来、基本的な材料である卵、バター、牛乳、小麦粉などにおいて、福岡や九州産の素材にこだわりながら、手作りで丁寧にお菓子を作っています。特におすすめのホールケーキも、基本の材料には福岡や九州産を使用し、生クリームには北海道産の低脂肪生クリームを使用しています。そのため、品質と美味しさには自信があります。素材の選び方と手作りの大切さを重視し、心を込めて提供しています。ぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか。
ウエストカフェ 麦野店
こちらのお店は、ウエストカフェのコーヒーが自慢です。レインフォレストアライアンス認証を受けたコロンビア産のオーガニックコーヒーを使用しています。産地にこだわり、品質の高いコーヒーを提供していますので、お好みに合った一杯を見つけることができるでしょう。 加えて、フードメニューも充実しています。豆腐を生地に練り込んだ低カロリーパンケーキをはじめ、パスタやカレー、ハンバーグ、和定食など、幅広い種類を取り揃えています。こちらのお店では、健康を意識しながらも美味しさを追求していますので、どのメニューを選んでも満足していただけること間違いありません。 特におすすめしたい商品は、やはりオーガニックコーヒーです。産地にこだわり、自家焙煎したコーヒー豆で入れる一杯が特徴です。このコーヒーは豊かな香りとまろやかな味わいを楽しむことができます。お店の落ち着いた雰囲気の中で、ぜひゆっくりとおくつろぎいただきながら、オーガニックコーヒーをお楽しみください。
カフェびより
こちらのお店では、福岡のバリスタプロデュースの自家焙煎オリジナルブレンドコーヒーを提供しています。その飲みやすさと人気ぶりは評判です。また、保存料不使用の手作りスイーツも豊富に用意されていて、特にお店の自慢のクレープは、満足感のある大きさと控えめな甘さが魅力です。さらに、アーモンドショコラクッキーは、純ココアの生地にローストしたアーモンドを混ぜて作られていて、風味豊かで食感も楽しめます。なお、卵や乳製品は一切使用せず、さまざまな方が安心して味わうことができます。ゴディバデザート ららぽーと福岡（3F）店
ゴディバは、ベルギーの首都・ブリュッセルで古くから有名なチョコレート作りの中心地である歴史を持っています。1926年、創業者のドラップス一家がチョコレートの製造を始め、それが歴史の始まりです。オススメの商品は、つぶつぶマロン ソフトクリーム ホワイトチョコレートバニラです。このソフトクリームは、ゴディバのホワイトチョコレートバニラにマロンペーストを混ぜ、トッピングにはシロップ漬けした甘栗を使用しています。是非、一度足を運んでみてください。
デリフランス 博多店
こちらのお店では、1983年にフランス最大の製粉企業であるグラン・ムーラン・ド・パリ社と提携して日本で初めてオープンし、日本有数のベーカリーカフェブランドを提供しています。特におすすめの商品は、サクサクしたパイ生地に、リンゴのプレザーブと生乳を使用したミルク感のあるカスタードクリームが絶妙にマッチしたりんごカスタードパイとなります。ぜひ一度味わってみてください。
オリジナルパンケーキハウス 博多店
1953年に創業されたオリジナルパンケーキハウスは、現在ではアメリカの至る所で広く知られています。お店のおすすめメニューには、ダッチベイビーがあります。この一品は、オーブンでじっくり焼き上げたジャーマン生地のパンケーキで、ポイップバターとレモンの風味が極上です。大変人気商品ですので、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
プロント 新幹線博多駅店
こちらのお店は、昼はカフェとして営業し、夜はサカバとしても営んでいます。特にオススメの商品は、「クッキークリーム＆ビターチョコ」という名前のケーキです。このケーキは、スポンジ生地にはブラックココアを練り込み、ビターチョコムースとコーヒークリーム（ブラックココアクランチ入り）が重ねられています。この3層のグラデーションカラーと味わいの調和が特徴で、さらにサクサクのパールチョコが入っているため、食感も楽しめる仕上がりです。コーヒーとの相性も抜群ですので、ぜひ一度お店を訪れてみてはいかがでしょうか。むっちゃん万十 呉服町店
こちらのお店は30年以上も続けられ、今では福岡を中心に20店舗まで展開されています。その理由は、こだわり抜いた素材にあります。国産のブランド卵を使用し、料理の隅々まで品質を追求しておられます。一品一品丁寧に作り上げた味わい深さが魅力です。元祖ムツゴロウの「むっちゃん万十」は、さらに進化しています。ぜひ一度、こちらのお店の味を試してみてください。ロディアル
こちらのお店では、喜んでもらえるようなケーキ作りに常に励まれています。特におすすめの商品は『デリスショコラ』です。このケーキは口溶けの良いチョコレートケーキで、豊かなフルーツの風味も広がります。しっとりとした生地と濃厚なチョコレートのバランスが絶妙で、贅沢な味わいを楽しめます。特別な日にもぴったりの一品で、幸せなひとときを過ごせるよう心掛けられています。ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
丸福珈琲店 博多阪急店
こちらのお店は、昭和初期から現在まで、珈琲の味と香りにこだわり続けておられます。大阪という食いだおれの街で多くの方々に愛されておられます。おすすめの商品は、ブレンド珈琲です。真っ黒な珈琲が白磁のカップ＆ソーサーに注がれ、豊かな香りが漂います。一口飲むと、深い味わいが広がり、心地よい苦味と濃厚なコクを楽しむことができます。ぜひ一度お試しください。
季節のパフェとスイーツのお店 okada boutique & tearoom Hakata
こちらのお店では、季節ごとに様々な果物や素材を使ったパフェやデセールを提供しておられます。それぞれの品種によって異なる香りやジューシーさ、食感を楽しむことができます。特におすすめの商品は、アニバーサリーケーキやバースデーケーキです。これらのケーキは、季節のフルーツを贅沢に使用したデコレーションケーキやムースケーキなど、美しく味わい深い一品となっています。ぜひお誕生日や特別な日にぴったりのケーキをこのお店で堪能してみてください。鼓月 博多阪急店
こちらのお店では、こちらのお店は昭和20年に創業し、伝統の京菓子の概念を超える新しいお菓子を生み出しました。昔は和菓子には使用されなかった材料を取り入れ、全く新しいお菓子を開発しました。特に「華」と「千寿せんべい」というお菓子は、こちらのお店の代表的な銘菓となりました。特におすすめの商品は、「千寿せんべい」です。波型のクッキー生地にクリームをサンドし、斬新な素材と製法で作り上げられています。ぜひ足を運んで試してみてはいかがでしょうか。
湯布院 GOEMON 博多駅マイング店
こちらのお店では、手作りの純粋なスイーツで、ゆったりとした喜びを届けておられます。おすすめの商品、半熟チーズケーキは、凍ったままでもチーズたっぷりで濃厚なアイスケーキです。甘さは控えめで、思わずスプーンが進みます。溶け始めるとふわりとして、バニラの香りと甘さが広がります。完全に溶けると、ふんわりとろけます。約3時間、どのタイミングでもおいしい魔法として楽しめます。待つ？それとも食べる？さあ、どちらでしょうか。ぜひ一度試してみてください。
鈴懸 JR博多シティ いっぴん通り店
こちらのお店は創業100年の歴史があり、初代中岡三郎の教えを基に九州、博多の風土に根付いた和菓子を提供しています。厳選した自然素材のみを使用し、独自の技を活かして味を追求しています。特におすすめの商品「鈴乃最中おてづめ」は、新潟県産の高品質な「こがね糯」を使用した最中皮に、香り豊かな十勝産の餡を包み込んでおり、芳醇な香りが広がります。ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。
まとめ
バームクーヘンは、九州地方の福岡市博多区で愛される伝統的なお菓子です。その濃厚な味わいと香ばしい香りは、多くの人々を虜にしてきました。博多区には、長年にわたり受け継がれてきた老舗のバームクーヘン店がいくつも点在しており、地域の人々にとってはおなじみの存在となっています。本記事では、博多区にある代表的なバームクーヘン店と、その魅力的な味わいについて紹介しました。新しい味覚の発見を求めて、ぜひ福岡市博多区を訪れてみてください。
九州の雄、福岡市。この活気に溢れる街には、老舗から新進気鋭のお店まで、様々なバームクーヘン店が点在しています。バターの香り漂う、しっとりとした食感のバームクーヘンは、福岡の人々に愛され続けている上品な味わい。今回は、福岡市中央区にあるバームクーヘン店をご紹介しながら、この魅力的な焼き菓子の魅力に迫ります。
green bean to bar CHOCOLATE
こちらのお店は、カカオ豆とオーガニックシュガーの純粋な素材を使用し、感覚に訴える味わいのチョコレートを作ることを心からの願いとしています。産地のブレンドを行わずに、シングルオリジンにこだわっています。また、包装には日本の古くから伝わる「和紙」を使い、手作業で丁寧に包装されたチョコレートを提供しています。おすすめの商品は、TANZANIA 70%です。このチョコレートは2022年の世界大会で金賞を受賞したものです。赤みを帯びたカカオ豆から生まれるベリー系のスッキリとしたアロマと酸味が特徴です。ぜひ一度堪能してみてはいかがでしょうか。
nana's green tea 天神ソラリア店
こちらのお店では、江戸時代から受け継がれる技術と感性が調和した「抹茶」と、自然と人とが育む国産有機米の「お米」を使用しています。これらの贅沢な出会いが生み出すオリジナルブレンドは、日本各地の厳選された食材をふんだんに使用し、味わい深いアートとなっています。特におすすめは、ほうじ茶白玉パフェです。その独自の組み合わせが、お茶と食事の新しい世界をお楽しみいただけることでしょう。
PAUL 福岡三越店
こちらのお店では、昔ながらの製法を使い、フランス産小麦使用の食事パンを始め、フランスから輸入し冷凍されたクロワッサンやアップルパイなど、多種多様な商品を提供しています。特におススメはクロワッサンです。PAUL自慢の逸品で、発酵バター使用のサクサクとふわっとした食感と、飽きのこないあっさりとした味わいが特徴です。フランスから輸入した生地で、本場の美味しさが味わえます。ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
ROLL ICE CREAM FACTORY MARK IS 福岡ももち店
こちらのお店では、原宿発！テレビやメディアでお馴染みの「ロールアイスクリームファクトリー」のロールアイスクリームを提供しています。特徴は、マイナス10℃以下の冷えたコールドプレートの上で、アイスクリームのベースをくるくると巻いて仕上げることです。原宿では最長7時間待ちの行列ができた伝説のアイスクリームショップなので、その美味しさは間違いありません。オンラインショップでは、自宅でトッピングを楽しむことができるロールアイスクリームセットや、コラボグッズなども販売しています。かわいい！楽しい！フォトジェニックなアイスクリームを作りましょう。また、お子さまやお孫さんへのクリスマスプレゼントにも最適です。お子様の知的好奇心や想像力を伸ばすきっかけになるかもしれません。ぜひ、店舗でのご注文やオンラインでのお買い物をされてみてはいかがでしょうか。
アンテノール 福岡三越店
こちらのお店は「アンテノール」という名前で、ギリシャ神話の知将の名に由来しています。お店では争いのない平和な空間を提供し、たくさんの人々に幸せを届けたいという思いをお菓子に込められています。特におすすめの商品は「幸せを運ぶ天使の羽パイ」です。この商品は広大なニュージーランドの牧場で育てられた乳牛の生乳から作られる香り高いバターを使い、天使の羽の形に焼き上げられています。洋酒は一切使用していません。足を運んでみてはいかがでしょうか。
カフェ＆ブックス ビブリオテーク 福岡・天神（café & books bibliothèque Fukuoka Tenjin）
こちらのお店では、食事だけでなく、デザートの生地からソースまで、全て手作りしています。買い物の途中に一息つける快適な空間で、パスタやデザート、自慢のパンケーキを提供しています。ランチやカフェタイムにはもちろん、ディナータイムには九州産の食材にこだわったお肉料理や、ディナー風パンケーキ、パスタなど、様々な料理がおすすめです。特にオーブンで丁寧に焼き上げた、ヨーグルトたっぷりでヘルシーなしっとりもちもちのパンケーキは、ぜひ一度試してみてください。おすすめの商品は、「ベリーとクリームチーズのパンケーキ」です。甘酸っぱいフレッシュなベリーソースをたっぷりかけて、マイルドなクリームチーズと組み合わせた絶品の一品です。
ゴディバ 三越福岡
ゴディバは、ベルギーの首都・ブリュッセルで古くから有名なチョコレート作りの中心地である歴史を持っています。1926年、創業者のドラップス一家がチョコレートの製造を始め、それが歴史の始まりです。オススメの商品は、つぶつぶマロン ソフトクリーム ホワイトチョコレートバニラです。このソフトクリームは、ゴディバのホワイトチョコレートバニラにマロンペーストを混ぜ、トッピングにはシロップ漬けした甘栗を使用しています。是非、一度足を運んでみてください。
ちぃず庵 糸
こちらのお店は、唐人町に位置するチーズケーキ専門店です。特におすすめの商品は、ボトルチーズケーキ（純-Jun-（生クリーム））です。この商品は、ふんわりとしたホイップクリームの滑らかさと、本来のチーズケーキの美味しさが融合した逸品です。ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
ひよ子本舗吉野堂 一丁目店
ひよ子というお菓子は、大正元年に誕生しました。当時、筑豊飯塚はお菓子作りが盛んで、炭鉱労働者のエネルギー源として甘いものが喜ばれてきました。また、活気ある東京や大阪との取引もあり、お土産としてお菓子が選ばれることが多く、その中でもひよ子は、その時代から受け継がれた名菓であり、その美味しさはまさに最高の味わいです。ぜひ、一度試してみてはいかがでしょうか。
プロント 福岡新天町店
こちらのお店は、昼はカフェとして営業し、夜はサカバとしても営んでいます。特にオススメの商品は、「クッキークリーム＆ビターチョコ」という名前のケーキです。このケーキは、スポンジ生地にはブラックココアを練り込み、ビターチョコムースとコーヒークリーム（ブラックココアクランチ入り）が重ねられています。この3層のグラデーションカラーと味わいの調和が特徴で、さらにサクサクのパールチョコが入っているため、食感も楽しめる仕上がりです。コーヒーとの相性も抜群ですので、ぜひ一度お店を訪れてみてはいかがでしょうか。
ぶんカフェ
こちらは、身体に優しいコーヒーを提供するために、厳選した新鮮で高品質な生豆を使用し、自家焙煎しているお店です。特におすすめはイエメンモカイブラヒムです。このコーヒーはユニークなスパイシーな香りと甘い酸味が特徴で、一度飲んだら忘れられない味わいです。手間ひまかけて焙煎された少量の豆を使用し、一杯ずつ丹念に淹れ上げるコーヒーは非常に贅沢な時間を楽しめます。
リンツ ショコラ ブティック 天神地下街店
こちらのお店は、創業以来の誇りを持ち、情熱を注いでチョコレートを作り続け、高い倫理観と持続可能性を重視し、最高級のチョコレートを目指しています。おすすめの商品は「ピック＆ミックス ギフトコレクション」です。リンドールを含む様々な種類のリンツのチョコレートから、厳選したおいしいチョコレートを詰め合わせた特別なアソートメントです。オンラインショップでしか手に入らない限定商品であり、初めてリンツのチョコレートを召し上がる方にも喜ばれる内容となっています。リンドールミルクやナポリタン、バストンチーノなどが含まれており、さらに初めての方には商品説明リーフレットも同梱されています。箱を開けた瞬間から、笑顔になってしまうようなギフトですので、心を込めてリンツのチョコレートを贈ってみてはいかがでしょうか。
菓匠清閑院 福岡三越店
こちらのお店では、京都の古都の伝統と美しい風景を大切にしながら、新しいお菓子を提供しています。愛らしさや遊び心を忘れずに、季節の変化が感じられるお菓子をお届けされています。特におすすめの商品は「雅車」です。サクサクとした食感と、卵黄餡で栗と小豆を包んでいます。美しい御所車の車輪のデザインを天面に表現し、上品で優美な味わいと見た目を楽しむことができる逸品です。
菊竹珈琲堂アクロス福岡店
こちらのお店では、心を込めて極上の珈琲と美味しい自家製スイーツを提供しておられます。 おすすめの一品は、キャラメルバナナホットケーキです。 このお店の看板メニューで、ふんわりとしたホットケーキに甘くて濃厚なキャラメルとバナナをトッピングしてあります。 一口食べれば、口いっぱいに広がる香りと絶妙なバランスの味わいが楽しむことができます。ほんのりとした甘さとしっかりとした食感が、ホットケーキとキャラメルバナナの相性をより引き立てており、来店された方に大変好評です。是非一度、このお店のキャラメルバナナホットケーキをお試しください！
純氷 ゆきんこ 天神本店
「純氷 ゆきんこ 天神本店」では、純氷100％使用のフワフワなかき氷を提供しています。こちらのお店のかき氷は、口の中でゆっくりと溶けるなめらかな食感が特徴です。美味しいかき氷を楽しみたい方には、ぜひ「純氷 ゆきんこ 天神本店」のかき氷をおすすめします。季節ごとにさまざまなフレーバーを提供しており、多彩なトッピングも選べます。お店の雰囲気も心地よく、くつろぎながらかき氷を楽しむことができます。暑い夏にぴったりのスイーツとして、ぜひ一度味わってみてください。
千鳥饅頭総本舗 大丸福岡天神店
こちらのお店では、福岡県古賀市にある契約養鶏場で千鳥屋指定の飼料を使用し、育てられた千鳥屋専用鶏卵のみを利用しています。通常、鶏を健康にし、多くの卵を産むために、飼料には魚粉（動物たんぱく）が使用されますが、その結果、卵の味が生臭くなることがあります。しかし、千鳥屋では、魚粉を使用せず、乳酸菌などで鶏を健康的な状態に保ち、美味しい卵を生み出しています。オススメの商品は「チロリアン」です。この商品は、新鮮なミルクとバターをたっぷり使用し、チロルの伝統的なレシピで作られたサクッとした食感のロールクッキーに、千鳥屋オリジナルの口どけの良いクリームが入っている高原の名菓です。ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
鶴屋吉信 岩田屋福岡店
こちらの店は、200年以上の歴史を誇る老舗として、京菓子文化を次世代に広める努力をされています。伝統に囚われることなく、新しい価値を追求し、多くの新しいお菓子を生み出しておられます。贅沢な味わいと共に、独自の技術と素材の魅力を存分に楽しむことができます。ぜひ、美味しい京菓子を試してみてください。
珈琲舎のだソラリア店
こちらのお店は「珈琲舎のだ」という喫茶店で、創業は１９６６年です。上質な喫茶店として知名度があり、香り高くコクのある「サイフォン式珈琲」にこだわり続けられています。「のだブレンド」という珈琲がおすすめです。心地よい香りと深い味わいが特徴です。ぜひ、訪れてみてはいかがでしょうか。
まとめ
九州の雄、福岡市。この活気に溢れる街には、老舗から新進気鋭のお店まで、様々なバームクーヘン店が点在しています。バターの香り漂う、しっとりとした食感のバームクーヘンは、福岡の人々に愛され続けている上品な味わい。今回は、福岡市中央区にあるバームクーヘン店をご紹介しながら、この魅力的な焼き菓子の魅力に迫りました。地元のこだわりが詰まった美味しいバームクーヘンが楽しめます、ぜひ訪れてみてください。
福岡市南区は、九州地方の玄関口として知られる福岡市の中心部から南へ広がる地域です。この地域には、バームクーヘンと呼ばれる魅力的な菓子の専門店が数多く点在しています。バームクーヘンは、卵と砂糖、小麦粉を主な材料とする伝統的なドイツ菓子で、何層もの薄いスポンジ生地を重ね、長時間焼き上げることで作られます。その繊細な食感と風味豊かな味わいは、多くの人々を魅了してきました。福岡市南区で育まれたバームクーヘンは、職人の技と情熱が込められた逸品として、地元民だけでなく、観光客からも高く評価されています。
コーヒースタンドニシカワ
こちらのお店は西鉄井尻駅前に位置する、立ち飲みスタイルのコーヒーショップです。ここでは、気軽に好みの飲み物を楽しむことができます。特にオススメは、カフェラテです。深いコーヒーの風味とほんのりとした甘さのミルクが絶妙にマッチしています。さらに、フレーバーラテとしても楽しむことができるので、好みの香りや風味を加えることができます。是非、こちらのお店で至福の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
ストロベリーガーデン 若久店
こちらのお店は、日常の暮らしに彩りを与えることを目指しています。家族の笑顔を引き出すお手伝いや、久しく会っていない人との楽しいおしゃべり、大切な人との思い出の祝福を叶えるお手伝いをしたいと考えています。気持ちに寄り添い、人と人のつながりを築くきっかけとなるスイーツを提供しています。特におすすめの商品は「ミルクレープ」です。このケーキは7層のクレープに、フレッシュな季節のフルーツがたっぷりと組み合わされています。お店で一番人気の商品であり、ぜひ一度食べてみてください。
ユーハイム レイリア大橋
こちらのお店は「／ 0（スラッシュゼロ）」で、美味しいお菓子を提供しています。「／０」は食品表示において「／」以降の食品添加物を使用していないことを示しています。おすすめの商品は、アーモンドパウダーを使用したバウムクーヘンです。クーヘンは小さく焼かれ、風味豊かな味わいです。ぜひ一度、ユーハイムの「／ 0」で美味しいお菓子を楽しんでみてはいかがでしょうか。
喫茶ポエム福祉作業所
こちらのお店では、「喫茶ポエム」と共に、障がいのある方々にも利用できる作業所部門があります。心地よい空間で、お茶やコーヒーを楽しむことができますし、日替わりで提供されるランチも食べることができます。特におすすめは、その日の季節に合わせた素材を使用したランチです。ヘルシーで美味しい料理を楽しむことができます。このお店では、心温まるサービスと共に、来店された方がリラックスできる時間を提供しておられます。
千鳥屋本家 井尻店
千鳥屋本家は約400年の歴史を誇るお店です。伝統のレシピを大事にし、銘菓の「千鳥饅頭」や人気商品の「ヨーデルン」をはじめ、和洋さまざまなお菓子を楽しむことが出来ます。安心・安全を重要視し、添加物を使わず素材の味を引き出した味わいです。ぜひ、千鳥屋本家のお菓子で心地よいひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。
千鳥饅頭総本舗 西長住店
こちらのお店では、福岡県古賀市にある契約養鶏場で千鳥屋指定の飼料を使用し、育てられた千鳥屋専用鶏卵のみを利用しています。通常、鶏を健康にし、多くの卵を産むために、飼料には魚粉（動物たんぱく）が使用されますが、その結果、卵の味が生臭くなることがあります。しかし、千鳥屋では、魚粉を使用せず、乳酸菌などで鶏を健康的な状態に保ち、美味しい卵を生み出しています。オススメの商品は「チロリアン」です。この商品は、新鮮なミルクとバターをたっぷり使用し、チロルの伝統的なレシピで作られたサクッとした食感のロールクッキーに、千鳥屋オリジナルの口どけの良いクリームが入っている高原の名菓です。ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
まとめ
福岡市南区は、九州地方の玄関口として知られる福岡市の中心部から南へ広がる地域です。この地域には、バームクーヘンと呼ばれる魅力的な菓子の専門店が数多く点在しています。バームクーヘンは、卵と砂糖, 小麦粉を主な材料とする伝統的なドイツ菓子で、何層もの薄いスポンジ生地を重ね、長時間焼き上げることで作られます。その繊細な食感と風味豊かな味わいは、多くの人々を魅了してきました。福岡市南区で育まれたバームクーヘンは、職人の技と情熱が込められた逸品として、地元民だけでなく、観光客からも高く評価されています。
Beach Cafe SUNSET(サンセット)
こちらのお店では、糸島の旬の食材をたっぷりと使用した美味しい食事とドリンクを堪能することができます。海の幻想的な景色や夕日を目の前に、五感で糸島の季節を感じることができるのがbeachcafeの魅力です。特におすすめのメニューは「ハニートースト」です。ボリューム満点の厚切りトーストにはバニラアイスが3つものっており、サンセットを彩る定番スイーツとして大人気です。ぜひ、お店で贅沢な時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。オーガニックカフェ 森のてらこや（旧ウインドファーム今宿店）
こちらのお店では、オーガニックな森林農業で作られたフェアトレードコーヒーや、無農薬の糸島産ストレート甘夏ジュース、オーガニックのソフトクリームやヴィーガンケーキ、そして季節のタルトや焼き菓子を提供しています。また、店内ではコーヒー豆を含む各種自然食品や雑貨も販売しています。特におすすめなのは、こちらのお店の自慢であるフェアトレードコーヒーです。ぜひ一度お試しください。その他、季節ごとのタルトや焼き菓子もおすすめです。さらに、イベントの持ち込み企画も歓迎していますので、ぜひご利用されてみてはいかがでしょうか。ゴディバ マリノアシティ福岡
ゴディバは、ベルギーの首都・ブリュッセルで古くから有名なチョコレート作りの中心地である歴史を持っています。1926年、創業者のドラップス一家がチョコレートの製造を始め、それが歴史の始まりです。オススメの商品は、つぶつぶマロン ソフトクリーム ホワイトチョコレートバニラです。このソフトクリームは、ゴディバのホワイトチョコレートバニラにマロンペーストを混ぜ、トッピングにはシロップ漬けした甘栗を使用しています。是非、一度足を運んでみてください。
ストロベリーガーデン 木の葉モール店
こちらのお店は、日常の暮らしに彩りを与えることを目指して商品作りが行われています。家族の笑顔を引き出すお手伝いや、久しく会っていない人との楽しいおしゃべり、大切な人との思い出の祝福を叶えるお手伝いをしたいという思いから、来店された方の気持ちに寄り添い、人と人のつながりを築くきっかけとなるスイーツを提供しています。特におすすめの商品は「ミルクレープ」です。新鮮な季節の果物がたっぷりと使われている、7層でできたクレープです。お店で一番人気の商品ですので、ぜひ味わってみてください。
まとめ
福岡県は、豊かな食文化に恵まれた地域として知られています。九州の玄関口であるこの土地には、様々な伝統的な名物や人気のグルメスポットが点在しています。その中でも、福岡市西区はバームクーヘンの名店が軒を連ねる一大バームクーヘン激戦区となっています。今回は、福岡市西区でおすすめのバームクーヘン店をご紹介しました。新しい味覚の発見を求めて、ぜひ福岡市西区を訪れてみてください。
エッフェル
こちらのお店は、福岡市早良区に位置し、手作りケーキとアニバーサリーの専門店です。特におすすめは、ふわふわの食感と濃厚な味わいが楽しめるチーズケーキです。厳選された素材と職人の技術を使用し、絶妙なバランスで焼き上げられています。お誕生日や記念日など特別な日にぴったりの逸品です。また、ショートケーキやフルーツタルトなど、多種多様なケーキも豊富に取り揃えています。是非お店に足を運んで、特別なひとときをお楽しみください。てつおじさんの店
こちらのお店では、心を込めて作り上げた名物てつおじさんのチーズケーキを毎日手作りしています。オーストラリア産のクリームチーズと厳選した九州産の新鮮な卵を贅沢に使用し、自信を持って提供しています。濃厚でなめらかなクリームチーズの香りと程よい甘さが絶妙に調和したこのチーズケーキは、一度食べるととりこになること間違いありません。ぜひ、お店に訪れて、てつおじさんのチーズケーキを味わってください。
パンは空気だ 西新店
こちらのお店では、恋した味がふんわり香るというコンセプトの食パンを提供しています。特におすすめの「やさしい恵み」は、細かくキメの整った生地で作られていて、上品な甘みが特徴です。お店独自の製法により、国産バターとフランス産発酵バターの2種類を使用し、さらに沖縄産の粗糖を加えることで、贅沢な味わいが生まれます。一口食べると、優しい甘さと豊かな風味が広がり、至福の時間を過ごせます。ぜひ、贅沢な味わいを楽しんでみてください。ブレッドハウス飯倉店
こちらのお店では、食を通じて社会への貢献を考え続けられています。主に「おいしさと健康」「安全と安心」という価値を追求されています。このお店のの願いは、これらの価値をより広く、深く、多くの方々に伝えることです。お店では、美味しさに感動し、健康を享受し、家庭を幸せにすることをたくさんの方々と共有したいと考えられています。足を運んでみてはいかがでしょうか。不二家 重留店
こちらのお店は、1910年に横浜元町で創業され、100年以上の歴史を持っています。誕生日や七五三、クリスマスのケーキ、家族や友人とのティータイム、子どものおやつなど、様々な思い出を彩る一部になることを目標にしています。特におすすめしたい商品は、「プレミアムアニバーサリー苺のショートケーキ」です。スポンジに苺と軽いカスタードクリームをサンドし、上面にはプレミアムシャンテリークリームに苺、ブルーベリー、オリジナルマカロンコックが飾られた華やかなショートケーキです。ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。
